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糖漬金桔的做法

祝由網(wǎng) 2024-03-06 13:00:00

感冒多發(fā)季

，存上這么一小罐
，當蜜餞吃，開胃又解饞
；也可以加些水調(diào)成金桔汁
，生津止渴，預(yù)防感冒
。另外
，金桔可以化痰，止渴
，消食
，醒酒，可以防治感冒
、降低血脂
。金桔果實含有豐富的維生素C、防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用
。

糖漬金桔的做法步驟：

1

、金桔洗凈后用淡鹽水浸泡20分鐘，再次沖洗干凈后撈出晾干水分備用
。

2

、用刀在金桔上豎劃4刀，用拇指使勁壓扁
，去掉桔籽
。

3、處理好的金桔放入無油無水的凈碗里

，撒上綿白糖
，腌制12小時至糖融化，粘液變多
。

4

、湯鍋內(nèi)加一碗清水，加入冰糖大火燒開后把腌好的金桔連水一起倒入湯鍋
，再次煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮至金桔表面變軟
，內(nèi)里呈透明狀，收汁到自己喜歡的程度
。

5

、待放涼后裝入無油無水的密封玻璃瓶里，淋上幾勺蜂蜜
。

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