當歸小藥膳

當歸小藥膳

當歸除藥用外，還可作佐膳佳品、健身食品。當歸茶、當歸酒等，深受群眾喜愛。色灣對當歸十分推崇，中藥店均以紅綢帶捆扎當歸出售。近年，有人還制成“當歸美容霜”，具有促進細胞新陳代謝、延緩皮膚衰老之功效，對治療黃褐斑有一定效。一些醫(yī)學(xué)研究單位，正在研制當歸新產(chǎn)品，使當歸更好地造福于人民。

（1）當歸粥

當歸10克，粳米50克，紅糖適量。

先將當歸煎汁去渣，然后加入粳米、紅糖共煮成粥。經(jīng)前3～5天開始服用。每日1～2次，溫?zé)岱１痉娇苫钛雇?，行氣養(yǎng)血。適用于氣血虛弱型痛經(jīng)，經(jīng)血量少，色淡質(zhì)稀。

（2）當歸生姜羊肉湯

當歸15克，生姜15克，羊肉200克，加水燉服。

此方有補血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛之功效，可用于治療產(chǎn)后血虛腹痛、頭暈?zāi)垦?，以及寒凝氣滯所致的月?jīng)不調(diào)、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等。

（3）當歸首鳥雞肉湯

當歸20克，何首馬20克，雞肉200克，枸杞子15克。

將上述材料洗凈后加清水適量，武火煮沸后，改文火燉2～3小時，調(diào)味即可。

首烏養(yǎng)肝腎補血，當歸養(yǎng)血和血，枸杞子補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈?zāi)垦！⒕氲》α?、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的調(diào)養(yǎng)和治療。

（4）養(yǎng)生湯

當歸20克，黃芪50克，山藥20克，紅棗20克。

加入水燉煮后服湯。

本方有益氣血、補虛損之功效，適用于病后或產(chǎn)后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、食欲不佳等癥，以及貧血、神經(jīng)官能癥和更年期綜合征等。

（5 ）參歸豬心湯

豬心1個，當歸15克，黨參20克（或人參10克）。

豬心洗凈剖開，與黨參（或人參）、當歸一起放入砂鍋，加水文火燉至豬心爛熟即可。 本方有益氣、養(yǎng)血、補血之功效，適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。

當歸可以和哪些食物一起煲湯

1、當歸龍眼大棗湯。用當歸、龍眼、大棗和瘦肉可以燉當歸龍眼大棗湯；能解決由精神緊張、思慮過度等引起的失眠、多夢、睡眠質(zhì)量差、容易醒等問題。

當歸為補血圣藥，性溫、入肝、心、脾經(jīng)，有補血活血、養(yǎng)心安神、調(diào)經(jīng)止痛的作用。龍眼肉味甘、性平、歸心、脾經(jīng)，為心脾要藥，能滋生心血、脾血，兼能補益心脾之氣。大棗味甘、性平、歸脾、胃經(jīng)、能補中益氣、養(yǎng)血安神；豬肉能補腎滋陰、養(yǎng)血潤燥、益氣、消腫。

2、當歸紅棗煲肉。用當歸、紅棗、牛心頂、豬里脊燉湯；此湯對血虛證見面色蒼白、爪甲無華、心悸頭暈、眼花、乏力、月經(jīng)量少或閉經(jīng)等癥有補益之效。

3、四物湯。是用熟地、當歸、排骨、川穹、白芍、鹽等材料煲成的湯。此湯經(jīng)常食用，有補血的作用，還可滋潤肌膚、防止老化。有助於氣血通順，不易手腳冰冷，并使臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機能老化，看起來更為年輕。

4、當歸補血湯。原材料為紅蟹、當歸、黃芪、枸杞子、杜仲、黑棗、米酒、清水等材料煲湯。黃芪、當歸補氣生血；杜仲補肝腎、強筋骨；枸杞子滋補肝腎、益精明目；適用于氣血不足之少氣懶言、面色無華、倦怠乏力等癥。

5、當歸煮雞蛋。用當歸、雞蛋、紅棗燉湯能改善面色發(fā)暗、斑點等問題，能使皮膚更有光澤，而且身體也會比以前輕快有力。

擴展資料：

當歸的選擇：

1、先選種類。不要輕易選擇當歸粉，最好選整個的當歸，已經(jīng)磨成粉的當歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質(zhì)。

2、再看部位。當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當歸頭主要是活血，在需要促進血液循環(huán)時就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養(yǎng)血。當歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當歸的功效與作用是既可補血又可活血。

3、看色澤，聞氣味。當歸一般長10~20厘米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經(jīng)帶綠褐色的，是受潮變質(zhì)，不要使用。當歸以揮發(fā)油多的好，所以氣味濃郁者佳。

4、少點雜質(zhì)。所謂少雜質(zhì)就是少點泥土、灰塵以及別的東西摻雜。

參考資料來源：

人民網(wǎng)-當歸龍眼大棗湯助睡眠

人民網(wǎng)-當歸紅棗煲牛肉 補血又潤燥

人民網(wǎng)-女人補血就要多喝湯

百度百科-當歸

人民網(wǎng)-當歸怎么科學(xué)使用養(yǎng)血駐顏？

人民網(wǎng)-當歸泡水喝功效多 教你正確選購好當歸

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/70154.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 防皺消皺藥膳方

下一篇: 馬齒莧養(yǎng)生藥膳