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百香果綠茶的做法

健康管理師 2024-03-06 14:24:32

百香果綠茶的做法

天天在家吃飯

，你或許有點(diǎn)偏食厭食
。食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^于單一
，又或者是味道不好。這時的你
，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。

1

、取適量龍井茶葉放入茶壺中
。

2、百香果洗凈

。

3、用開水沏茶

。放到一旁備用
。

4、將果肉挖出放入攪拌杯

。

5

、用到從中間切開
。

6

、攪拌杯放料理機(jī)上攪打一下。

7

、將攪打好的百香果泥倒入沏好的綠茶中
。

8、放入適量蜂蜜交攪拌均勻

。

9、蓋上可以濾茶葉的茶壺蓋

，喝前倒入杯中即可
。

百香果怎么吃好吃

　　百香果含有17種氨基酸，富含類蘿卜素和維生素

，還含豐富的鈣
、磷、鐵等微量元素
，養(yǎng)生價值極高
。那么百香果怎么吃好吃呢？下面就和我一起來看看吧
。

　　1、直接吃

　　用刀子切開它

，刮下肉和籽
，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃
。

　　2

、榨汁

　　榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

。

　　3

、泡茶

　　將果子一分為二，放入杯子

，再放入冰糖
，用沸水泡6分鐘。

　　4

、高湯提味

　　將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出

，令高湯口感更佳
。

　　5、直接鮮食

　　取成熟的百香果

，洗凈切開，直接食其果汁
；也可放些糖
，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食
，營養(yǎng)豐富似葵瓜子
。

　　6

、制作果汁

　　取一個百香果

，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中
，加200毫升水
，加適量白糖漿調(diào)整甜度
，攪拌即可得一杯色
、香
、味、營養(yǎng)俱佳的果汁
。

　　百香果的花樣吃法

　　原味百香果汁

　　原料：

　　百香果1個

，蜂蜜1匙
，白糖半匙
，純凈水300ml(一杯)。

　　做法：

　　1.將百香果洗凈切開

，以湯匙將果肉挖出
，放入果汁機(jī)中
。

　　2.加入蜂蜜，白糖打勻過濾后倒入杯中即可飲用

。

　　百香牛奶汁

　　原料：

　　百香果1個

，蜂蜜1大匙，檸檬汁少許
，鮮奶約350cc，碎冰少許
。

　　做法：

　　1.將百香果洗凈切開

，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機(jī)中
。

　　2.加入檸檬汁

，蜂蜜
，鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用
。

　　百香果綠茶

　　原料：

　　龍井茶葉適量，百香果1個

，蜂蜜適量
。

　　做法：

　　1.取適量龍井茶葉放入茶壺中，用開水沏茶

。放到一旁備用。

　　2.百香果洗凈

，用刀從中間切開
，將果肉挖出放入攪拌杯
。

　　3.攪拌杯放料理機(jī)上攪打一下，攪打成百香果泥

。

　　4.將攪打好的百香果泥倒入沏好的綠茶中，攪拌均勻

。

　　5.放入適量蜂蜜攪拌均勻

，蓋上可以濾茶葉的茶壺蓋，喝前倒入杯中即可
。

　　百香果涼拌青木瓜絲

　　原料：

　　青木瓜1個

、百香果1顆、蒜頭3粒
、鹽、糖
、香油
、辣椒各少許。

　　做法：

　　1

、青木瓜削皮、去籽
，用刨刀刨成絲狀
，加鹽腌5至10分鐘后，擠去苦水
。

　　2

、切開百香果
，挖出果肉及籽
，蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用
。

　　3

、青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果
、蒜末、糖
、鹽
、辣椒及香油，攪拌均勻后置入冰箱冰一會
，待冰涼后即可食用
。

　　 百香果布丁

　　材料：牛奶、淡奶油

、細(xì)砂糖
、吉利丁片、百香果汁
、蔓越莓

　　做法：

　　1

、吉利丁片冰水浸泡至軟
；

　　2

、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮開
；

　　3

、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化，過濾
；

　　4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻后倒入容器內(nèi)

，冷藏凝固即可
。

　　 百香果戚風(fēng)蛋糕

　　材料：雞蛋、低筋面粉

、百香果汁、葡萄籽油
、白砂糖

　　做法：

　　1、百香果汁和葡萄籽油混合

，用蛋抽攪打至看不見油星
；

　　2、篩入過篩3次的低粉

；

　　3、輕微拌幾下至看不見干粉即可

，加入蛋黃
；

　　4、攪拌幾下就可以輕松地攪拌出順滑的蛋黃糊

；

　　5

、蛋白中加入幾滴白醋；

　　6

、電動打蛋器高速攪拌至起泡
；

　　7、分3次加入白砂糖

，用中速攪拌
；

　　8、蛋白攪拌至硬性發(fā)泡

，拉起打蛋頭，可以看見倒立的`小三角即可成為蛋白糊
；

　　9

、預(yù)熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進(jìn)蛋黃糊中
，用橡皮刮刀上下翻拌均勻
；

　　10

、再加入1/3的蛋白糊
，同樣上下翻拌均勻；

　　11

、把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中
，用刮刀上下翻拌均勻；

　　12

、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下
，震出氣泡
；放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中下層
，150度
，上下火
，烤一個小時
，出爐后倒扣在烤網(wǎng)上至完全涼透，脫模即可
。

百香果茶的做法
，怎么做，如何做

百香果茶做法：
1、所需材料：百香果4個

，蘋果三分之一個
，橙子1個，桂花一小撮(沒有也無妨)
，蜂蜜實(shí)際需要，冰糖適量(可以稍微多點(diǎn))
，紅茶包一個
。
2、挑選4個熟透的百香果
。百香果的外皮發(fā)皺
，說明已經(jīng)熟透
，可以食用啦
。切開用勺子挖出果肉和果汁。倒入鍋內(nèi)
，加入冰糖
，(我加了一大把冰糖，這個口感更好
，不過喜酸的朋友就適量啦)用小火細(xì)細(xì)煮，直至冰糖溶化
。倒入其他容器中
，備用。
3
、鍋內(nèi)加水
，水量足夠泡紅茶包就好
。煮開
，加入紅茶包
，加入一小撮桂花
。蓋上蓋子，煮2分鐘左右
。
4
、在煮紅茶包和桂花的時候
，切蘋果的三分之一
，去皮，切小塊，泡在加入鹽水的涼白開里
，防止蘋果被氧化
。
5
、用細(xì)鹽洗干凈橙子
。三分之一橙子切小塊備用。
6
、將煮好的茶和百香果倒入容器中
，混合均勻。
7
、將蘋果塊撈出，用涼白開沖洗干凈
，加入到其中
。切小塊的橙子也一并加入。剩下的三分之二的橙子
，擠出果汁
，倒入水果茶中
，橙子的果肉也可以適量加入一些
。攪拌均勻即可。

青檸百香果茶怎么做
？

青檸百香果這樣的搭配，其實(shí)不僅僅是果茶

，而是需要有茶味去搭配的，而不是簡單的直接用果飲來泡發(fā)
，這也就是我們普通人所做的
，永遠(yuǎn)比不上飲品店的口感的原因。

青檸百香果這款茶的調(diào)試材料是：新鮮青檸

、新鮮百香果
、茉莉綠茶
、荔枝蜂蜜
、果糖/白糖、冰塊
。

調(diào)試的用具是：雪克杯

、量杯
、盎司杯
、出品杯
、吧勺。

下面我來說說這款茶飲的調(diào)試方法

。

一

、用1：25的比例，用85度的水去沖泡500ML的茶水并自然冷卻
；

二、青檸切4片

，兩片備用
，兩片把擠汁并放進(jìn)雪克杯中；

三

、在雪克杯中依次加入15ML的荔枝蜂蜜
、10克白糖、5-7枚冰塊
、200ML的綠茶水，搖20下左右
；

四

、把出品杯洗干凈，里面挖入整個百香果肉
，放2-3粒冰塊打底
；

五

、將搖好的茶飲倒入出品杯中
，在表層放上步驟二準(zhǔn)備的檸檬片即可。

這樣做出來的青檸百香果

，能保證比普通飲品店做出來的口感要好
，并且這款茶飲有茉莉的清香，青檸果皮的苦會被白糖與荔枝蜂蜜中和
，檸檬的酸這樣調(diào)試會變成酸甜，能夠更明顯的體現(xiàn)出它的酸甜口感
。

而百香果肉是不需要搖的

，因?yàn)楹冗^百香果泡水的人都知道
，它越久越酸
，如果用雪克器搖，反而會讓它的酸全部搖出來，反而不美
，所以它是起到一個墊層的作用，喝的時候用吧勺攪勻即可
。

并且這兩樣材料的共性是切忌用熱水泡發(fā)

，只能做冷飲。因?yàn)榍鄼幐胀幟什灰粯?div id="jfovm50" class="index-wrap">，它的果皮相對而言微苦
，如果用熱水，這種苦味會完全散發(fā)出來
，變得口感不好，另外
，百香果的果粒在熱水泡發(fā)后
，也會讓包著酸汁的果囊破裂，讓酸味散發(fā)出來
。

因此

，不管用任何做法
，熱水甚至是溫水，做出來的飲品口感都是極差的
。

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