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紅棗龍眼可以做酵素嗎

祝由網(wǎng) 2024-03-06 15:55:10

紅棗龍眼可以做酵素嗎

可以的

。明李時珍曾有“資益以龍眼為良”的評價
。據(jù)分析
，果肉含全糖12.38--22.55%
，還原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%
，維生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉
，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外
，還可加工制干
、制罐、煎膏等
。龍眼有壯陽益氣
、補益心脾、養(yǎng)血安神
、潤膚美容等多種功效
，可治療貧血、心悸
、失眠
、健忘、神經(jīng)衰弱及病后
、產(chǎn)后身體虛弱等癥
。

龍眼肉味甘性溫，歸心

、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫(yī)認為心主血脈與神志
，與精神
、意識思維活動有關。脾為后天氣血生化之源
，提供全身的營養(yǎng)
。如果人們思慮過度，勞傷心脾
，可導致心悸怔忡
，失眠健忘，神疲乏力等癥狀
。龍眼肉甘溫滋補
，入心脾兩經(jīng)，功善補益心脾
，而且甜美可口
，不滋膩，不壅氣
，實為補心健脾之佳品
。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證
，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃
，倦怠乏力，心悸氣短等癥
，龍眼肉既補心脾
，又益氣血，甘甜平和
，有較好療效
。

桂圓又叫龍眼，桂圓和龍眼的差別

，其實兩者就是同一種東西
，沒有什么差別的。為什么叫桂圓呢
？封建時代由于龍眼是犯忌
，所以為了避諱就叫桂圓，應為廣西產(chǎn)的龍眼非常園
，所以叫桂圓了
，桂是廣西的別稱。

沒有實質(zhì)上的區(qū)別

，實際上是同一個水果
。

桂圓：一般把龍眼曬成干

，食用或藥用；

龍眼：新鮮的果實

，剝殼折枝后食用
。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干
。

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