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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      哪些水果不宜馬上放冰箱
      
        
      
            祝由網
            2024-03-06 18:04:52
        
      

        
      
           
      很多人因為覺得方便，會一次性購買大量的水果放回家
      ，然后一口氣全放進冰箱
        ，認為這樣的保存方法對水果好一些
      。但事實上
      ，很多水果是不適宜一買回家就放冰箱里的。
      水果為什么不能夠立刻放冰箱
      ？
      這是因為
      ，水果有一種“生理行為”叫做“呼吸作用”與“蒸散作用”。前者是水果為了維持生命所需
      ，被收摘后仍會繼續(xù)分解消耗自身的養(yǎng)分
      ，以產生能量、維持活力
      。當一種水果的呼吸作用越強時
      ，變質速度也就相對快一些，這是因為它們消耗養(yǎng)分越多
      。后者則是水分逐漸從果皮表面“蒸發(fā)”而去的一種運動
      。一般而言，水果的水分約占80%～90%
      ，因此“蒸散作用”越強
      ，水果容顏就會變得越差。
      而不顧水果本身的性質就將水果全部塞進冰箱
      ，可能會影響說過的生理習慣
      ，加速水果腐壞或影響口感。
      這三種水果不宜馬上放冰箱
      1
      、香蕉：曾經有實驗結果證明
      ，香蕉如果貯存在低于12攝氏度的環(huán)境中，會更容易發(fā)黑腐爛
      。而且
      ，即便將香蕉從冰箱取出放置在正常溫度下，也會加速其變質
      ，所以日常生活中
      ，買回來的香蕉，包括其他熱帶水果最好存放在陰涼通風處
      ，如果一定要放入冰箱
      ，最好按標準放在溫度較高的蔬果槽中，同時保存的時間不要超過兩天
      。
      2
      、榴蓮：將榴蓮果肉冰一下再吃
      ，是很多人的習慣，但是
        ，如果存放在冰箱里的時間略長
        ，則可能會影響榴蓮的口感。而且
        ，沒打開的榴蓮只需要放在陰涼通風處即可
        ，沒必要一整個放進冰箱。
      3
        、菠蘿：菠蘿如果在6℃—10℃下保存
        ，不僅果皮會變色，連果肉的形態(tài)也會發(fā)生改變
        ，呈現出水浸狀
        。所以最好放在避光陰涼處保存。此外
        ，菠蘿切開后很容易氧化
        ，故建議吃多少切多少，最好能夠一次性吃完
        。
      有些水果不放在冰箱反而不利保存
      1
        、放入冰箱會凍傷的水果：香蕉、楊桃
      、枇杷等。
      2
      、不熟的時候不能放入冰箱的水果：榴蓮
      、釋迦、百香果
      、柿子等
      。
      3、比起常溫更適合放進冰箱的水果：桃子
      、桑椹
      、李子、荔枝
      、龍眼
      、紅毛丹、櫻桃
      、板栗
      、番石榴、葡萄
      、梨
      、草莓
      、山竹、火龍果
      、甜瓜
      、柚子等。
      4
      、常溫保存或冰箱冷藏均可的水果：檸檬
      、鳳梨、葡萄
        、柳橙
        、橄欖、青棗
        、蘋果
        、西瓜、橘子
        、椰子
        、葡萄柚、甘蔗等
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/70921.html.
      
          
      
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                                            晚上吃蘋果是垃圾？
                                        
      
      
      
      
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