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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      爆米花為什么不健康
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-06 18:05:13
        
      

        
      
           
      玉米是一種大家都非常喜愛(ài)的食物，新鮮的玉米直接煮熟了食用
      ，香糯可口
        ，老玉米更是可以長(zhǎng)時(shí)間保存
      ，而且還能做粥
      ，燉湯
        ，是一種非常健康的食物
      ，但是
      ，一旦將玉米加工成更加討人喜歡的爆米花了
      ，就能為了垃圾食物，這是為什么呢
      ？
      爆米花為什么不健康
      爆米花是由玉米加工而成的
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上并沒(méi)有什么變化，而且因?yàn)榕蛎?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，?dǎo)致爆米花中的空氣增多
      ，反而進(jìn)入人體之后更容易消化、吸收
      。
      之所以讓爆米花變?yōu)槔称分饕且驗(yàn)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，雖然現(xiàn)代爆米花已經(jīng)基本不含鉛，但在制作爆米花時(shí)
      ，為了增加口感
      ，往往會(huì)添加糖、奶精
        、防腐劑、起酥油
        、氫化植物油甚至色素等
        。這些物質(zhì)對(duì)人體的心血管和肝臟健康非常不利。
      爆米花的危害來(lái)自于一種化學(xué)食品添加劑——雙乙酰
      爆米花的奶香并非玉米本身所有
        ，而是來(lái)自于其中一種摻雜在產(chǎn)品中的名為雙乙酰的化學(xué)食品添加劑
        。雙乙酰因?yàn)橛心逃拖銡猓Ｓ糜谂渲迫嗽炷逃?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、乳酪
        ，或焙烤食品、各類零食等
        ，為的是增加奶油的香氣?007年美國(guó)職業(yè)安全和衛(wèi)生研究所公布的調(diào)查報(bào)告稱
        ，一些人因長(zhǎng)期食用微波爐烘制的爆米花吸入所產(chǎn)生的煙霧后會(huì)患上肺病，這種肺病與那些在爆米花廠工作的工人所患肺病一樣
        ，主要原因可能是在爆米花制作過(guò)程中使用了雙乙酰等添加劑
        ，引起細(xì)支氣管疾病。如“閉塞性細(xì)支氣管炎”
        ，俗稱“爆米花肺”
        。
      注意！“爆米花肺”的主要癥狀
      爆米花肺
        ，疾病學(xué)名為閉塞性細(xì)支氣管炎
        ，主要癥狀是起病急、持續(xù)性干咳
        、發(fā)熱等流感樣癥狀
        ，活動(dòng)后呼吸困難，胸痛、關(guān)節(jié)痛
      、少數(shù)病人伴有哮喘
      、偶見(jiàn)咯血。體征為兩側(cè)中
      、下肺爆破音
      ，少數(shù)病人可無(wú)陽(yáng)性體征。X線可見(jiàn)多發(fā)性兩肺斑片狀陰影
      。需接受抗炎治療
      。輕則讓人呼吸困難，咳嗽不止
      ；重則出現(xiàn)肺組織纖維化
      ，基本喪失功能，甚至死亡
      。
      選擇爆米花可以從以下幾個(gè)方面來(lái)挑選：
      優(yōu)質(zhì)爆米花顆粒飽滿
      ，口味香甜，它的質(zhì)量很大程度上受使用的黃油等配料的影響
      ，劣質(zhì)爆米花甜度不均勻
      ，顆粒單薄，又因?yàn)橹谱鲿r(shí)吝嗇于配料使用在在口味上大打折扣
      ，從色澤上也可看出
      ，優(yōu)質(zhì)爆米花有黃油淡淡的香檳色，而劣質(zhì)的則呈現(xiàn)米花本身的潔白
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/70922.html.
      
          
      
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