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赤小豆是紅豆嗎,紅豆與赤小豆的功效區(qū)別

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-28 07:08:36

因?yàn)槌嘈《购图t豆的外表和顏色有些相似

，很多人也沒有刻意去追究這兩者的區(qū)別，因此很多人對(duì)于赤小豆和紅豆是分不清楚的
，常常出現(xiàn)買錯(cuò)東西的現(xiàn)象。那么赤小豆是紅豆嗎，接下來就幫大家來分清楚
。

1

、赤小豆是紅豆嗎

赤小豆并不是紅豆

。雖然紅豆和赤小豆都是豆科植物，但在外形上看
，赤小豆是圓柱形的
，更為細(xì)長(zhǎng);而紅豆呈圓形，更加圓潤(rùn)
，顆粒也比赤小豆大
。需要注意的是，很多地方的人并不清楚這兩者的區(qū)別
，故而經(jīng)常將這兩者的名字混淆。另外
，有一種叫做相思豆的植物
，也被人們稱作紅豆，需要注意鑒別
。

2

、紅豆與赤小豆的功效區(qū)別

紅豆又叫赤豆，具有養(yǎng)心補(bǔ)血

、活血催乳的功效;而赤小豆又叫紅小豆
，具有健脾祛濕、解毒排膿的功效
。此外
，二者皆有利水消腫、潤(rùn)腸通便的功效
。紅豆更適合女性保健
，能夠補(bǔ)氣血、催乳
。而赤小豆更擅長(zhǎng)祛濕氣
，紅小豆薏米粥就是著名的食療方。

3

、赤小豆可以代替紅豆做豆沙嗎

赤小豆可以代替紅豆做豆沙

，但做豆沙時(shí)最好還是用紅豆沙，因?yàn)榧t豆的口感更軟糯
，而赤小豆的口感更差一些
。赤小豆需要更長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，而且熬煮的時(shí)間很長(zhǎng)
，才能煮爛
。而紅豆則相對(duì)容易煮爛。

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