食用雞腿的功用與禁忌詳細(xì)解說(雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？)

食用雞腿的功用與禁忌詳細(xì)解說

雞腿是大部分人都非常愛吃的肉類，把雞腿做成美味的食譜，不僅好吃，而且也很具有營(yíng)養(yǎng)，那么關(guān)于食用雞腿的功用與禁忌，具體都有哪些呢？雖然很多人都知道雞腿非常的營(yíng)養(yǎng)，但是具體的可能不是非常清楚，下面小編將為大家做出詳細(xì)的介紹。

雞腿功效

雞腿是雞肉的一部分，中醫(yī)認(rèn)為，雞腿性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；吃雞腿能夠益氣，補(bǔ)精，添髓；對(duì)于改善虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等有很好的療效。

吃雞腿肉可以強(qiáng)身健體

身體比較虛弱的人群，平時(shí)可以經(jīng)常吃雞腿來調(diào)理。雞腿的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

吃雞腿可以提高免疫力

免疫力差的人吃雞腿能夠提高自己的免疫力，現(xiàn)在的工作比較繁忙，多人都處于亞健康狀態(tài)，所以提高免疫力是很重要的，吃雞腿是非常不錯(cuò)的選擇，不僅能夠提高免疫力，還可以溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損。

吃雞腿可以補(bǔ)腎精

吃雞腿還可以提高腎臟功能，能夠緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

吃雞腿可以促進(jìn)智力發(fā)育

雞腿具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童，是非常適合吃雞腿肉的。

雞腿的禁忌

雞腿雖然很營(yíng)養(yǎng)，很滋補(bǔ)，但是并非人人皆宜，如果處于病癥狀態(tài)，那么是需要忌口的，出現(xiàn)感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的病人不可食用雞腿。

經(jīng)常吃雞腿來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是很不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樵陔u腿中富含的對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素極為豐富，特別是對(duì)于一些體虛的人來說，吃雞腿來滋補(bǔ)很有效果，但是雞腿也并不是任何人都可以放心食用的，如果是屬于上文介紹的這些病癥患者，那么對(duì)雞腿一定要忌口，否則對(duì)病情不利。

雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、雞腿富含鐵元素
雞腿中含量最高的就是鐵元素了，鐵元素是非常關(guān)鍵的一種營(yíng)養(yǎng)元素，我們?nèi)梭w健康是缺乏不了鐵元素的，一旦缺少鐵元素的話，那么就容易引起很多的疾病出現(xiàn)，尤其是常見的貧血病癥，大部分都是由于缺鐵所造成的，所以補(bǔ)充鐵元素很關(guān)鍵，通過吃雞腿就能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充大量的鐵元素，可以有效預(yù)防貧血的出現(xiàn)。
2、雞腿富含蛋白質(zhì)
雞腿中的蛋白質(zhì)含量也是比較高的，而且雞腿中的蛋白質(zhì)都是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)也是構(gòu)成我們?nèi)梭w健康非常關(guān)鍵的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果缺乏蛋白質(zhì)的話，那么就容易引起免疫力下降，體質(zhì)下降等情況，所以注重補(bǔ)充蛋白質(zhì)也是需要大家注意的，吃一些雞腿來為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，非常的有效。
3、雞腿富含氨基酸
雞腿中也含有一定量的氨基酸成分，氨基酸相比大家都應(yīng)該知道它的重要性，很多的保健品中都添加了氨基酸成分，因?yàn)榘被嵊兄谔岣呷梭w免疫力，是一種非常具有保健作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而在雞腿中就含有一定的氨基酸成分，這對(duì)于改善人體健康是非常有益的，所以吃雞腿也能夠用于補(bǔ)充氨基酸，非常值得推薦。
雞腿中含有的營(yíng)養(yǎng)是很多的，除了以上介紹的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，還含有其他的一些微量元素，所以平時(shí)飲食中選擇吃雞腿來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是很可靠的。

雞腿不能和什么一起吃/同吃

雞腿不能和什么一起吃
雞腿可以與大家所知的大多數(shù)食物搭配，僅僅和極少數(shù)食物不適宜搭配，最需要我們注意的就是雞腿不宜喝芝麻以及鯉魚搭配在一起食用。
?雞腿+芝麻：雞腿含有的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，而芝麻中卵磷脂、各種維生素等含量極為豐富。它們單獨(dú)吃，都是不錯(cuò)的滋補(bǔ)食物。不過我們要注意的是，如果我們將其搭配在一起食用的話，反而不會(huì)起到滋補(bǔ)的效果，主要是兩者同食會(huì)影響人體對(duì)維生素的吸收，所以盡量不要搭配在一起吃。
?雞腿+鯉魚：雞腿和鯉魚中的營(yíng)養(yǎng)成分都是非常復(fù)雜的，尤其我們需要注意的是，雞腿性甘溫，具有補(bǔ)中助陽的效果，而鯉魚性甘平，具有下氣利水的效果，雖然這兩種食物不是氣性相反的，但是功能相乘。所以不建議將雞腿和鯉魚搭配在一起做菜食用，否則的話容易引起身體不適。
雞腿宜和什么一起吃
雞腿這種食物是一種比較大眾化的食物，基本上沒有什么特別的搭配禁忌，大家是可以放心的將其和許多食物搭配在一起食用的。不過一種最為常見的雞腿搭配方法應(yīng)該要算是將雞腿和香菇一起搭配了。這源于雞肉燉蘑菇這道菜?？梢詭椭覀兒芎玫拇龠M(jìn)身體對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

凍雞腿吃了對(duì)身體好不好

凍雞腿可以做出很多美味的食物，那么凍雞腿可以多吃嗎？下面讓媽網(wǎng)百科為你分析，
1、凍雞腿的凍是屬于外邪的一種，吃多了會(huì)使得外邪入侵體內(nèi)引起很多的疾病，首先是傷胃，其次引起人陽氣不足，導(dǎo)致亞健康產(chǎn)生，體質(zhì)和免疫力都會(huì)下降
2、凍雞腿是一種冷凍肉類，相對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，不適合長(zhǎng)期食用。冷凍肉類一般情況下隨著時(shí)間的推移，維生素會(huì)漸漸分解，脂肪出現(xiàn)氧化，所以不適宜長(zhǎng)期保存，特別是沒有達(dá)到相對(duì)的溫度，更加是沒有營(yíng)養(yǎng)的，所以偶爾吃就好，不要長(zhǎng)期食用。
3、凍的東西都有一定的化學(xué)制劑的，所有的化學(xué)和酶反應(yīng)速度都受溫度的影響，在冷凍條件下，微生物基本上不會(huì)繁殖，但口感、風(fēng)味還是在慢慢變化，脂肪會(huì)緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。而且超市的冰柜口往往是敞開的，人們對(duì)各種食品翻來翻去，溫度不可能一直保持-18℃。在買回家的路上，如果環(huán)境溫度很高，產(chǎn)品雖然沒有完全融化，但溫度也會(huì)隨之升高。回到家里，普通冰箱的冷凍室很少能維持恒定的-18℃，如果其中東西較多，就更難達(dá)到這個(gè)水平，有的甚至只有-8℃左右。研究表明，食物在-1℃——-8℃之間存放，很多維生素的損失比0——4℃還要快。所以凍雞腿不可多吃。

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