酸木瓜的做法

酸木瓜的做法

酸木瓜的做法

酸木瓜作為一種和芒果外形體積非常相似的水果，吃起來有濃郁的香氣，因?yàn)樗兴崴岬目诟?，所以說取名為酸木瓜，而且其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，吃起來口感特別好，受到很多人們的歡迎，那么酸木瓜的做法都有哪些呢?怎么做更好吃?

酸木瓜的做法

酸木瓜作為一種水果，它不僅僅可以選擇直接生吃，而且做法也是有很多種的，比如說可以用來榨汁，還可以用來和其它的食材坐在一起燉湯等，都是非常美味的。小編來跟大家介紹一種酸木瓜煲魚骨的做法，首先我們準(zhǔn)備一些魚骨，將它放入碗中，再放入一些蔥姜蒜和食用鹽腌制一段時(shí)間，往鍋中倒入食用油，等油加熱之后，我們把魚骨放進(jìn)去稍微的煎炸一下，然后我們把煎好的魚骨放入鍋中，天入水，等他燒沸之后再轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬煮，然后再將酸木瓜清洗干凈，切成薄片的形狀一起放入鍋中，再加入適量的食用鹽，出鍋之前撒入一些香菜和蔥花，吃起來非常美味。

酸木瓜不僅僅可以選擇用來烹飪，它還可以用來腌制等，也是一種非常美味的做法，并且在香港四五十年代作為一種特色小吃。首先我們將酸木瓜清洗干凈之后，將他的外表皮去除，然后切成均勻的薄片狀，再將它切成均勻的塊狀，然后放入碗中加入適量的食用鹽，用手充分的將木瓜和食用鹽揉搓一段時(shí)間，一段時(shí)間過后可能會(huì)腌制出來很多鹽水，我們將它倒掉，再倒入一些香醋，然后再放入適量的辣椒醬攪拌均勻，靜止一段時(shí)間過后就可以食用。

酸木瓜燉雞的做法

酸木瓜作為一種云南省的特產(chǎn)水果，因?yàn)槌云饋碛兴崴岬目诟?，所以說取名為酸木瓜，其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且吃起來果肉鮮美，受到很多消費(fèi)者的青睞，酸木瓜的做法有很多種，比如說可以選擇用來腌制，還可以燉湯等，今天來跟大家介紹一下酸木瓜燉雞的做法。

酸木瓜燉雞的做法

在做酸木瓜燉雞之前，我們需要準(zhǔn)備一些食材，有雞肉，還有孫木瓜和其他的調(diào)味劑，有花椒，八角，干辣椒和蔥姜蒜。首先我們將雞肉清洗干凈之后切成均勻的塊狀，然后放入碗中，加入一些蔥姜蒜，食用鹽，料酒和淀粉攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。然后我們往鍋中倒入食用油，等油加熱之后放入各種調(diào)味劑，有蔥姜蒜，小米椒，八角和花椒，用小火爆炒出香味兒，然后我們將腌制好的雞肉放進(jìn)去。用大火將雞肉炒成白色之后，再倒入適量的冷水，用大火煮開。

再轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬煮，然后我們將酸木瓜清洗干凈，把皮去掉之后切成均勻的薄片狀放入鍋中，再用小火慢慢燜煮五分鐘左右的時(shí)間，然后盛出來加入一些香菜葉子，吃起來非常美味。我們?cè)谧鏊崮竟蠠蹼u時(shí)都有哪些小技巧呢?首先就是我們可以選擇土雞，因?yàn)橥岭u吃起來肉質(zhì)鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，選擇酸木瓜時(shí)，應(yīng)盡量選擇一些接近黃色的酸木瓜，因?yàn)樵浇咏S色它果肉的香味兒就會(huì)更濃郁，在日常生活中，我們適當(dāng)?shù)某砸恍┧崮竟蠠蹼u，不僅僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且還可以起到促進(jìn)消化的功效。

冰糖酸木瓜的做法

說起酸木瓜這種食物，大家可能都非常熟悉，尤其是對(duì)于女性朋友來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┧崮竟喜粌H僅可以起到美容養(yǎng)顏等效果，而且它還具有一定豐胸的功效，在日常生活中我們吃一些酸木瓜對(duì)身體健康也是非常有幫助的，今天小編就來跟大家介紹一種冰糖酸木瓜的做法。

冰糖酸木瓜的做法

冰糖酸木瓜在制作好之后吃起來不僅僅會(huì)去除木瓜本身青澀的味道，而且吃的肉質(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加豐富，尤其是在香港四五十年代酸木瓜作為一種特色小吃非常流行。首先我們準(zhǔn)備一些酸木瓜，在挑選酸木瓜時(shí)，不要挑選一些太過于熟或者太生的酸木瓜，應(yīng)該選擇一些綠中帶黃放在手中摸起來還是比較硬的，因?yàn)樗崮竟咸焯浀脑捤莩鰜砜诟胁]有那么脆弱，太生的酸木瓜放入盆中進(jìn)行制作之后，吃起來會(huì)更加青澀。

首先我們準(zhǔn)備一些酸木瓜，將它清洗干凈之后把皮去掉，然后將里面的籽挖出來，然后將它切成薄片狀放入涼水中清洗干凈，再放入一個(gè)盆中，加入適量的食用鹽攪拌20分鐘左右的時(shí)間，用手將它和食用鹽充分混合均勻，再揉搓一段時(shí)間，然后會(huì)吸出來很多水分，我們?cè)賹⑺湃胍粋€(gè)容器中，加入冰糖腌制一段時(shí)間就可以了，這樣一道非常美味的冰糖酸木瓜就做好了，在平時(shí)生活中可以將它作為一種零食來食用，吃起來非常美味，而且具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還可以起到促進(jìn)消化生津止咳等功效，補(bǔ)充我們身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

泡酸木瓜怎么做

酸木瓜作為我們平時(shí)生活中比較熟悉的一種水果，吃起來肉質(zhì)特別酸嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，受到很多消費(fèi)者的青睞，它還可以起到非常好生津止渴，清熱解毒的功效。酸木瓜的做法也是有多種的，比如說可以用來燉雞，今天來跟大家介紹泡酸木瓜怎么做?

泡酸木瓜怎么做

在香港四五十年代泡酸木瓜作為一種非常有名的特色小吃，受到很多人們的喜歡，而且吃起來特別美味。首先我們應(yīng)該挑選一些酸木瓜，在制作泡酸木瓜時(shí)，應(yīng)該挑選一些不太生或者不太熟的酸木瓜，酸木瓜如果太接近黃色的話，雖然吃起來有濃郁的香味兒，但是泡出來吃的口感不是太好，將酸木瓜挑選好之后，我們將它清洗干凈，然后將外表的皮削去之后再對(duì)半切開，把里面的籽剝掉，切成均勻的長(zhǎng)條狀，然后再把它切成塊放入一個(gè)盆中，加入適量的食用鹽，用手充分的揉搓均勻，腌制一段時(shí)間過后會(huì)析出來很多的鹽水，我們將它倒掉，然后我們?cè)偻锩娴沽诉m量的白糖，再加入一些香醋，然后再放入辣椒醬攪拌均勻，腌制兩三個(gè)小時(shí)就可以吃了。

酸木瓜在日常生活中作為一種水果來食用，除此之外它還可以選擇用來浸泡的方法，吃起來也是特別美味，可以將它做成一種零食來吃，不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還可以起到非常好的功效和作用。尤其是對(duì)女性朋友來說，它可以起到美容養(yǎng)顏的功效，而且還具有潤(rùn)肺的效果，使皮膚變得更加光滑和細(xì)膩。

酸木瓜酒的制作方法

木瓜的產(chǎn)量是很高的，吃起來味道也是很美味的，尤其是平時(shí)如果經(jīng)常吃木瓜的話，還具有豐胸以及潤(rùn)腸的作用，對(duì)身體是很有好處的，所以木瓜在平時(shí)是非常受歡迎的水果，木瓜在平時(shí)的吃法以及做法也是很多的，除了可以直接食用之外，酸木瓜在平時(shí)經(jīng)常被用來泡酒喝，下面介紹酸木瓜泡酒的做法。
酸木瓜泡酒的做法
食材：酸木瓜、白酒、冰糖。
做法：
1、新鮮酸木瓜切片后晾干
2、準(zhǔn)備高度數(shù)白酒，用56度桶裝牛欄山二鍋頭。將木瓜干放入白酒中，密閉收藏1個(gè)月左右后，取出木瓜渣，得到清澈的木瓜酒。
3、澄清好的酒，放入冰糖。一兩天以后晃動(dòng)酒瓶，讓冰糖完全化入酒內(nèi)。
泡酒的酸木瓜怎么做
食材：木瓜500克、白醋500毫升、冰糖20克、指天椒1個(gè)、鹽10克。
做法：
1、浸酸木瓜不能選太熟或太生的的，要選綠中帶黃，拿在手里還是硬硬的，不能是軟的，軟的泡好口感不好不夠爽脆。
2、木瓜去皮切開去籽，切薄片，約三四片為一塊。
3、涼開水洗凈瀝干，放鹽拌勻腌20分鐘。
4、20分鐘后會(huì)有不少的水份析出，倒掉后涼開水沖洗一下多余的鹽份。
5、把木瓜塊放入干燥干凈的玻璃瓶。
6、加入指天椒和冰糖，倒入白醋，白醋的量要沒過木瓜，腌制半天就可以食用。
酸木瓜泡酒的功效與作用
1、抗菌作用，它具有廣譜抗菌作用、是消炎殺菌、軟化血管的首選藥物。尤其對(duì)痢疾桿菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌有抑制作用，對(duì)關(guān)節(jié)炎有較好的抑制作用。
2、抗癌作用：木瓜中的SOD(SOD為超氧化物歧化酶的英文縮寫)活力極高，具有抗衰老、抗癌、調(diào)節(jié)免疫力和防輻射的作用。
3、護(hù)肝作用：它能有效地降低轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，防止肝硬化，是當(dāng)今最有效的治療肝病的藥物之一。同時(shí)還具有強(qiáng)心、利尿、降血脂、提高免疫力的功能。
4、抗疫殺蟲。番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
5、健脾消食。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
6、抗痙攣。木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

家釀酸木瓜醋的做法有哪些？

酸木瓜醋的具體做法如下所示：

1. 沖洗凈現(xiàn)摘的酸木瓜

2. 鹽準(zhǔn)備好

3. 礦泉水，山泉水，裝入容器里

4. 放食鹽

5. 攪拌以后放入酸木瓜

6. 等待成果，3個(gè)月左右既食，可以用很多年

溫馨提升：

全程不能碰到一滴油,隔一段時(shí)間可以再攪拌一下排氣,在木瓜中的乳狀液汁，含有一種“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大約是紅木瓜的2倍。它是最好的蛋白質(zhì)分解酵素，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，因此飯后食用，可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良等疾病的效果。

怎么泡酸木瓜?

用料 ?木瓜3個(gè)、海天米醋1瓶、白糖4.5寸飯碗2碗、鹽一大湯勺、水4.5寸飯碗2碗
步驟
1 木瓜先在周邊豎著割幾刀下來，讓它流點(diǎn)漿出來，削皮去籽洗干凈
2 兩碗水加兩碗白糖煮開放溫不燙手或放涼，后加一瓶海天米醋攪拌勻待用（注：此全程不要沾到油花）
3 木瓜切厚薄適中的片，放入大盆再加一大湯勺鹽和勻抓幾下，靜止20-30分鐘，清洗2-3次后倒掉多余水份（注：此步最好戴膠手套操作，因?yàn)槲覜]戴用力太大木瓜片插進(jìn)指甲縫好痛）用手抓一把一把地用力擠掉水份覺得差不多放進(jìn)洗干凈無油花的罐子里，小米辣也放進(jìn)去，全部裝好就放米醋糖水沒過蓋緊蓋子。
4 放進(jìn)冰箱冷藏放2-3天就酸甜爽脆。這個(gè)方法吃一個(gè)月都沒問題的（注：爽脆的關(guān)鍵一定要放冰箱）
做法二
用料 ?致美齋白米醋300ML、水600ML、辣椒適量、生木瓜一個(gè)、糖適量、鹽少量
步驟
1 把生木瓜去皮，切塊或切片，建議切厚一點(diǎn)，吃起來更脆。然后用鹽腌20-30分鐘，把木瓜的澀味去掉。
2 把水，白米醋，少量的鹽，少量的糖，全部放進(jìn)鍋里燒開。然后放涼備用。一定要放到?jīng)?，不能熱的?br>3 木瓜腌好放水里沖洗，然后瀝干水。
4 把木瓜放在涼了的白米醋水里，然后喜歡吃的辣的可以放上幾顆辣椒，泡上一晚第二天，爽脆的酸木瓜就可以吃啦。

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