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偏腎虛質(zhì)兒童的食療與藥膳調(diào)理

佚名 2024-03-06 19:45:15

“偏腎虛質(zhì)”為兒童腎精

、腎氣偏虛,是兒童亞健康八種狀態(tài)中較為常見的一種
,常因先天稟賦不足
、后天失于調(diào)護(hù)
,如父母身體虛弱
、腎精不足
,孕婦妊娠過程中患病或有先兆流產(chǎn)
、胎動(dòng)不安等原因,或是喂養(yǎng)不當(dāng)
、精氣虧乏,以及屢受外感
、正氣損傷等因素,致使兒童腎精不足、腎氣未充引起

偏腎虛質(zhì)常見表現(xiàn)有身材偏小,毛發(fā)偏少

、干枯色黃
,面色偏暗
、少有光澤
,記憶力較差,氣息低怯
、神疲乏力,腿腳偏軟
、不能久行、喜讓人抱
,小便偏多
、尿頻遺尿
;檢查可見舌胖嫩
,指紋色淡或暗,脈沉遲

偏腎虛質(zhì)的調(diào)理原則是補(bǔ)腎健脾、益精填髓

,即通過補(bǔ)腎滋精、健脾益氣
,使腎精充沛
、腎氣強(qiáng)盛
。以下介紹偏腎虛質(zhì)兒童的食療與藥膳調(diào)理方法:

飲食調(diào)理

適宜食物:宜食味甘咸

、性平,具有補(bǔ)腎滋精
、健脾益氣的食物,如糯米
、黑米
、山藥、桑椹
、栗子、核桃
、黑芝麻
、枸杞子
、益智仁
、瘦豬肉、烏雞
、羊肉
、黑魚
、牡蠣等
。另外
,亦可“以臟補(bǔ)臟”
,適度食用豬腔骨
、羊脊骨、牛骨髓
、豬蹄、羊蹄
、牛蹄、動(dòng)物腎臟等

禁忌食物:忌食或少食生冷寒涼

、辛辣香燥的食物
,前者像薄荷
、菊花、荸薺
、柿子、生蘿卜
、生黃瓜、西瓜等食物,后者如洋蔥
、辣椒
、生姜等食物以及煎炸炒爆的膳食

藥膳調(diào)理

黃芪煲豬蹄

【原料】 黃芪15克

,豬蹄500克
,花生適量
。生姜、蔥
、精鹽、南腐乳
、植物油各適量。

【制法與用法】 豬蹄洗凈切塊

,生姜
、蔥洗凈
,姜切片
、蔥切段,油鍋燒熱后將姜片
、蔥段爆香,放入豬蹄
,加入南腐乳
,炒勻
,然后加適量水
、花生
、慢火煲2小時(shí)左右
,待豬蹄軟熟,加入適量精鹽調(diào)味即可
。佐餐食用。

【功效】 益氣補(bǔ)血

、壯腰健腳

【適用人群】 適用于偏腎虛質(zhì)兒童脾腎不足、氣血虧少出現(xiàn)身材偏小

、毛發(fā)偏少、干枯色黃
、腿腳偏軟
、不能久行
、喜讓人抱等不適的調(diào)養(yǎng)
。經(jīng)常食用本方有美好容顏、強(qiáng)壯腰腳的保健功效

【組方詮解】 方中黃芪益氣健脾、生肌長肉

;花生補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)益脾胃
。豬蹄味甘咸
、性平
,《隨息居飲食譜》載:“填腎精而健腰腳,滋胃液以滑皮膚
,長肌肉可愈漏瘍?div id="d48novz" class="flower left">
!比胶嫌?div id="d48novz" class="flower left">
,具益氣補(bǔ)血、壯腰健腳之功
,宜于脾腎不足出現(xiàn)腿腳無力、毛發(fā)偏少等癥的調(diào)理

鎖陽養(yǎng)生茶

【原料】 鎖陽3克,黨參

、山藥
、覆盆子各2克
,紅茶1.5克

【制法與用法】 前4味

,加水煎煮2遍
,取煎液300毫升
,放保溫杯中備用
。用煎液泡茶飲用
,沖飲至味淡為止。

【功效】 溫腎助陽

、健脾益氣、澀精止遺

【適用人群】 功能溫腎助陽、健脾益氣

、澀精止遺
。適用于偏腎虛質(zhì)兒童脾腎不足
、精氣虧虛引起小便偏多
、尿頻遺尿、氣息低怯
、食欲不振、畏寒肢冷
、脘腹冷痛等不適的調(diào)養(yǎng)
。經(jīng)常飲用本方有強(qiáng)體增力
、抵御寒冷的保健作用

【組方詮解】方中主用鎖陽補(bǔ)腎助陽

、益精養(yǎng)血
,黨參補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血生津
,合入健脾補(bǔ)虛、滋精固腎的山藥與益腎
、固精、縮尿的覆盆子
,以及暖胃散寒
、幫助消化的紅茶。共奏溫腎健脾益氣
、澀精止遺之功
,故宜于脾腎虛衰所致便偏多
、尿頻遺尿諸癥的調(diào)理

枸杞羊腎粥

【原料】 枸杞子10克,羊腎半1個(gè)

,羊肉、粳米各30克
。蔥
、鹽適量

【制法與用法】 羊腎剖開

,去筋膜
,洗凈
,切細(xì);羊肉洗凈
,切碎;蔥洗凈
,切蔥花
。枸杞子同羊腎、羊肉
、粳米、蔥花一起煮粥
,粥成后,加鹽少許
,稍煮即可。隨意食用

【功效】 溫腎暖脾

、養(yǎng)血益精

【適用人群】 功能溫腎暖脾

、養(yǎng)血益精
。適用于偏腎虛質(zhì)兒童腎陽虧虛
、精血不足所致腰腳無力
、形寒畏冷、神疲乏力
、面色無華、小便偏多
、尿頻遺尿等不適的調(diào)理,或脾腎陽虛引起脘腹冷痛
、大便稀軟
、完谷不化的調(diào)治。

【組方詮解】 方中羊腎

、羊肉味甘性溫,益氣補(bǔ)虛
、溫脾暖腎,尤其羊腎以臟補(bǔ)臟
,具益腎補(bǔ)虛
、溫養(yǎng)氣血的功效
,配以枸杞子滋陰養(yǎng)血
、補(bǔ)肝益腎;粳米補(bǔ)脾益胃
、補(bǔ)中益氣;蔥
、鹽除腥調(diào)味
。全方具溫腎暖脾
、養(yǎng)血益精之功
,故宜于脾腎陽虛之證的調(diào)理

阿膠胡桃膏

【原料】 阿膠250克

,核桃肉、黑芝麻
、桂圓肉各150克
,去核紅棗500克,黃酒50毫升
,冰糖(敲碎)250克。

【制法與用法】 芝麻炒熟

、碾碎
,核桃
、桂圓
、紅棗切小粒
。阿膠打碎用黃酒浸泡5~7天
,然后與黃酒一起放在陶瓷等容器中,隔水蒸至阿膠完全融化
。再將芝麻碎與核桃、桂圓
、紅棗粒放入鍋中攪拌均勻
,調(diào)入冰糖
,待冰糖完全融化立即關(guān)火
。趁熱倒入事先準(zhǔn)備好的涂抹了橄欖油等油脂的冷卻盤內(nèi)
,用鍋鏟按實(shí)按平
,一小時(shí)左右凝固后,用刀切片
。切好的阿膠糕片要放在案板上,待涼透后再裝入干凈的容器中密封
,放入冰箱保存
。每天吃1
、2塊,一日1~2次

【功效】 補(bǔ)腎養(yǎng)血、增志強(qiáng)記

、生養(yǎng)毛發(fā)

【適用人群】 適用于偏腎虛質(zhì)兒童出現(xiàn)記憶力差、面色萎黃

、毛發(fā)較少
、干枯色黃
、腰腳無力
、大便較干等不適的調(diào)理。

【組方詮解】 方中以補(bǔ)血滋陰的阿膠為主

,配合補(bǔ)腎益精、強(qiáng)壯腰腳
、潤腸通便的核桃
,補(bǔ)肝益腎
、益精補(bǔ)血
、除燥通便的黑芝麻
,補(bǔ)益心脾
、益智寧心的桂圓,補(bǔ)脾和胃
、益氣養(yǎng)血的紅棗組成。冰糖潤肺去火
,黃酒可將阿膠等所用物料的有效成分溶解出來
,易于兒童消化吸收
。全方共奏補(bǔ)腎養(yǎng)血之功
,宜于偏腎虛質(zhì)兒童記憶力差
、毛發(fā)偏少干枯等癥的調(diào)理

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