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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      防治冠心病藥膳
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-06 20:06:54
        
      

        
      
           
      防治冠心病藥膳
      冠心病是中老年人的常見病，屬中醫(yī)學(xué)“胸痹”
      、“真心痛”、“厥心痛”等范疇。臨床分為心陽不足和痰凝血瘀等證型
      。除了對癥治療外
      ，平時(shí)在飲食上應(yīng)注意進(jìn)食活血
      、降脂的食物，在發(fā)作期應(yīng)根據(jù)情況選用適當(dāng)?shù)乃幧?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，以助康?fù)
      。
      薤白粥
      薤白30克，粳米100克
      。薤白
      、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量
      ，用武火燒沸后
      ，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日2次
      ，早
      、晚餐食用。用于心陽痹阻型冠心病
      。
      菊花山楂飲
      菊花5克
      ，生山楂10克，草決明15克
      。將三物同入沙鍋煎煮20分鐘
      ，或同放保溫瓶中，沖入沸水泡30分鐘代茶飲
      。有平肝
      、清熱、活血的功效
        ，適用于冠心病心絞痛
      、高血壓的防治。
      大蒜粥
      紫皮大蒜30克去皮
      ，放入沸水中一分鐘后撈出
      ，取粳米100克，放入蒜水中煮成稀飯
      ，再將蒜重放入粥中煮片刻
      。早、晚溫服
      ，有溫通心陽之功效
      。
      山楂葛根茶
      葛根、丹參
      、山楂各15克
      ，加水煎煮取汁，調(diào)蜂蜜飲用，用于瘀血內(nèi)阻型冠心病
      。
      人參麥冬粥
      人參3克
      ，茯苓10克，麥冬5克
      ，加水煎煮取汁
      ，加粳米煮粥，熟后食用
      ，治療心氣虛弱之冠心病
      。
      慢性病的飲食預(yù)防——冠心?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。?）
       吳文博 河北省石家莊市中醫(yī)院
         冠心病
         冠心病是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的簡稱
      。
         由于脂質(zhì)代謝不正常，血液中的脂質(zhì)沉著在原本光滑的動(dòng)脈內(nèi)膜上
      ，在動(dòng)脈內(nèi)膜一些類似粥樣的脂類物質(zhì)堆積而成白色斑塊
      ，稱為動(dòng)脈粥樣硬化病變。這些斑塊漸漸增多造成動(dòng)脈腔狹窄
      ，使血流受阻
      ，導(dǎo)致心臟缺血，產(chǎn)生心絞痛
      。
         冠心病的飲食預(yù)防
         冠心病的病因和發(fā)病機(jī)理,目前尚未完全闡明,但通過廣泛的研究,發(fā)現(xiàn)了一些危險(xiǎn)因素,如高血脂,高血壓,吸煙,糖尿病,缺乏體力活動(dòng)和肥胖等
      。這些因素多可通過改變生活習(xí)慣,（藥物治療）等加以調(diào)節(jié)和控制。
           1. 飲食要以紅
      、黃
      、綠、白
      、黑為主
      。  
         （1）紅是指紅葡萄酒，每日少喝一點(diǎn)
      ，但不能過量
      ，還可以補(bǔ)充適當(dāng)?shù)呢i肉、牛肉等紅色肉類
      ；
         （2）黃指黃色蔬菜
      ，如胡蘿卜、西紅柿
      ，幾種黃色蔬菜含胡蘿卜素有助于減輕動(dòng)脈硬化
      ，對于病人來說具有降壓強(qiáng)，降血糖等等的作用
      ，還要多食用黃豆
      、大豆等等的制品
      ，尤其是大豆富含蛋白質(zhì)，相當(dāng)于魚類
      、肉類的二倍以上
      。還多吃一些蘋果和西瓜，蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量
      ，西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等等
      ；
         （3）綠指綠葉蔬菜
      。
         （4）白指燕麥粉、燕麥片等
      。
         （5）黑指黑木耳
      ，對降低血粘度、膽固醇有明顯效果
      。黑木耳是冠心病人的首 選菜肴 
      ，因?yàn)楹谀径泻写罅康木S生素，對降低血黏度
      ，血膽固醇有良好的效果
      ，還要多吃香菇，因?yàn)橄愎街泻邢汆堰示哂薪档湍懝檀嫉淖饔?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，最好是同雞肉
      、豬肉等肉類燉在一起吃。
         另外
      ，冠心病還應(yīng)該多吃牡蠣
      、鮮貝、蝦皮
      、海蝦
      ，
           2.禁忌：忌用或少用全脂乳、奶油
      、蛋黃
      、肥豬肉、肥羊肉
      、肥牛肉
      、肝、內(nèi)臟
      。  
          3.不要抽煙
      、喝酒。 
         冠心病與藥食兩用中藥
         1.冠心病中醫(yī)辨證論治
      ，分為如以下四個(gè)類證型
      ，再選用適當(dāng)?shù)乃幨硟捎弥兴帲ㄟ^藥膳、藥茶等方式
      ，進(jìn)行預(yù)防
      。
         （1）氣滯血瘀型：可用山楂、紅花
      、桃仁
      、當(dāng)歸等，以活血化瘀
      ，保護(hù)心血管
      ；
         （2）痰濁阻滯型：可選用薏米、冬瓜仁
      、玉米須
      、等食材化痰祛濕；
         （3）心陽（氣）不足型：可用肉桂
      、干姜
        、薤白、大棗
        、人參
        、溫補(bǔ)心陽（氣）；
         （4）心陰虧虛型：百合
        、玉竹
      、枸杞子、黃精
      、桑葚等
      。
          2.藥膳
         （1）菊楂決明茶
         菊花3克、山楂片
      、決明子搗碎）各15克
      ，放入茶杯，開水浸泡半小時(shí)
      ，代茶頻飲
      。此方有熄風(fēng)平肝、行氣散瘀
      、降脂降壓
      、治療冠心病之功效。
         （2）山楂牛肉
         把山楂洗凈
      、去核
      ；紅花洗凈去雜質(zhì)；紅棗去核
      ；熟地切片
      ；牛肉洗凈
      ，用沸水焯一下，切成4厘米見方的塊
      ；胡蘿卜洗凈
      ，切4厘米見方的塊；姜拍松
      ，蔥切段
      。把牛肉、料酒
      、精鹽
      、蔥、姜放入燉鍋內(nèi)
        ，加水1000毫升，用中火煮20分鐘后
        ，再加入上湯1000毫升
        ，燒沸，入胡蘿卜
        、山楂
        、紅花、紅棗
        、熟地
        ，用文火燉煮50分鐘即成。現(xiàn)代用于冠心病
        、高血壓
        、高脂血癥，以及細(xì)菌性痢疾
        、腸炎
        、肝炎等。
         （3）知母百合粥
         材料：知母
        、百合各20克
        ，粳米0.1公斤。做法：先加水將知母
        、百合煎煮半小時(shí)
        ，去知母，加入洗凈的粳米繼續(xù)煮成粥
        。早晚各服1碗
        ，連服7 10天。功效：滋陰除煩
        ，養(yǎng)心安神
      。本藥膳對冠心病
      、胸悶灼痛、眠差夢多者有效
      。
         （4）1
      、人參大棗湯　：材料：人參10克（切片）
      ，大棗50克
      。做法：以上材料以水煎服，每日1劑
      。功效：此方有大補(bǔ)元?dú)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、益氣生津、養(yǎng)血寧神之功效
      ，對心氣虛的冠心病有效
      。
         （5）山楂桃仁蜜　
         材料：鮮山楂1000克，桃仁60克（打碎）
      。做法：鮮山楂
      ，桃仁水煎2次，去渣取汁
      ，加入蜂蜜250毫升
      ，上鍋蒸1小時(shí)冷卻后備用。用法：每次1匙（5毫升）
      ，每日服2次
      。
         功效：此方有活血化瘀、消食潤腸
      、降脂降壓之功效
      。
      補(bǔ)心藥膳有哪些
      ？
      心臟是人體的重要臟器之一
        ，心臟出現(xiàn)異常將嚴(yán)重地威脅人體的健康。我國目前通過改革開放
        ，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展
        ，人民群眾的生活水平大幅度提高。在這樣的背景下
        ，心臟病特別是冠心病等“文明病”的發(fā)病率明顯上升
        。這大概與飲食及人們的生活習(xí)慣的改變有關(guān)。
      
有鑒于此
        ，本章重點(diǎn)介紹了冠心病等心臟病藥膳
        ，供讀者制作，可作預(yù)防
        、治療
        、調(diào)養(yǎng)其心臟病之用
        。此外，臨床所見的各種心臟疾病倘若從中醫(yī)及養(yǎng)生角度看
      ，主要屬于氣血不足
      ，心失所養(yǎng)而致病，或者是氣血運(yùn)行不暢
      ，阻滯心絡(luò)而為病
      ，故本章所述用于心臟補(bǔ)益及調(diào)理的藥膳也以針對這兩種情況為主，僅供大家參考選用
      。
      
◆紅棗洋參飲(平)【配方】紅棗10枚
      ，西洋參10克，冰糖5克
      。
      
【功效】補(bǔ)氣血
      ，寧心神。適用于氣陰不足型之心臟疾病患者食用
      。
      
【制作】(1)把紅棗洗凈
      ，去核；西洋參洗凈
      ，切片；冰糖打碎
      。
      
(2)把紅棗
      、西洋參放入燉杯內(nèi)，加清水200毫升
      ，放入冰糖
      。
      
(3)把燉杯置中火上燒煮20分鐘即成。
      
【食法】每天飲50毫升
      。
      
【宜忌】中陽衰微
      、胃有寒濕者不宜多服。
      
【解析】西洋參又名花旗參
      ，性味甘
      、微苦。人心
      、肺
      、腎經(jīng)。具有益氣生津
      、潤腸清熱之作用
      。佐以補(bǔ)中益氣的大棗，加入冰糖調(diào)味
      。食用后
      ，有補(bǔ)氣血
      ，寧心神之作用。心臟疾病患者食用或作補(bǔ)益心臟用之甚佳
      。也宜正常人四季食用
      。
      
◆桂枝乳鴿(溫)【配方】桂枝6克，生姜20克
      ，甘草3克
      ，大棗20枚，乳鴿2只
      ，紹酒
      、鹽、胡椒粉
      、蔥
      、醬油、雞湯各適量
      。
      
【功效】祛寒補(bǔ)血
      。適于血虛有寒型的心臟疾病患者食用。
      
【制作】(1)把乳鴿宰殺后
      ，用沸水焯一下?lián)破?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，去毛、?nèi)臟及爪
      ，抹上鹽
      、紹酒、醬油
      、胡椒粉
      ，腌漬30分鐘，待用
      。
      
(2)將乳鴿放入蒸盆內(nèi)
      ，加入雞湯，放入桂枝
      、生姜
      、甘草、大棗
      ，入蒸籠內(nèi)蒸50分鐘即成
      。
      
【食法】每天1次，吃半只乳鴿
      ，喝湯
      。
      
【宜忌】陰虛火旺者不宜多服。
      
【解析】桂枝味辛
      、甘
      ，溫
      ，歸膀胱、心
      、肺經(jīng)
      ，能發(fā)汗解肌，溫經(jīng)通脈
      。大棗溫補(bǔ)氣血
      、甘草能和中緩急，潤肺
      ，解毒
      。三藥與益精，補(bǔ)氣
      、祛風(fēng)之乳鴿共烹
      ，可增強(qiáng)祛寒補(bǔ)血功效?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！端幮哉摗分^桂枝能“補(bǔ)益五臟”
      。故此藥膳也能溫補(bǔ)五臟，四季皆可食用
      ，但以秋冬天氣寒涼時(shí)服為佳
      。
      冶療冠心病藥方
      冠心病屬于祖國醫(yī)學(xué)“真心痛”、“厥心痛”
      、“胸痹”等病的范疇
      。其病因多為思慮過度，勞傷心脾
      ，飲食不節(jié)
      ，痰飲內(nèi)生
      ，情志不暢
      ，肝郁陰傷，年老腎氣日虛等所致心陽不振
      ，痰濁內(nèi)阻
      。癥狀以心胸疼痛驟作，或胸部憋悶如重壓感
      ，或心胸絞痛時(shí)作為主
      。伴左肩臂疼痛發(fā)麻、胸悶憋氣
      、心悸氣短
      ，以及血脂偏高，休息或運(yùn)動(dòng)后心電圖異常等
      。當(dāng)存在血液高凝狀態(tài)或高脂血癥時(shí)
      ，可用適當(dāng)?shù)乃幬镏委?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，以防治血小板聚集，改善血液高凝
      ，降低血脂等
      ，但飲食治療更為重要。冠心病的飲食治療原則是扶正祛邪
      ，標(biāo)本兼治
      ，滌痰逐瘀，活血通絡(luò)
      ，補(bǔ)益氣血
      。宜多吃新鮮蔬菜、水果
      ，適當(dāng)進(jìn)食肉
      、魚、蛋
      、乳
      ，禁服烈酒及咖啡、濃茶
      ，不宜進(jìn)食糖類食品及辛辣厚味之品
      。下面介紹幾則食療方：三仁粥原料：桃仁、棗仁
      、柏子仁各10克
      ，粳米60克，白糖15克
      。制法：將桃仁
      、棗仁、柏子仁打碎
      ，加水適量
        ，置武火煮沸30～40分鐘，濾渣取汁
        ，將粳米淘凈入鍋
        ，倒入藥汁，武火燒沸
        ，文火熬成粥
        。服法：早晚皆可，佐餐服用
        。功效：活血化瘀
        ，養(yǎng)心安神，潤腸通便。適用于瘀血內(nèi)阻之胸部憋悶
        ，時(shí)或絞痛
      ；心失所養(yǎng)之心悸氣短、失眠
      ；陰津虧損之大便干燥
      ，舌質(zhì)紅或瘀點(diǎn)、瘀斑
      。丹參飲原料：丹參30克
      ，檀香6克，白糖15克
      。制法：將丹參
      、檀香洗凈入鍋，加水適量
      ，武火燒沸
      ，文火煮45～60分鐘，濾汁去渣即成
      。服法：日服1劑
      ，分3次服用。功效：行氣活血
      ，養(yǎng)血安神
      ，調(diào)經(jīng)止痛，清營熱除煩滿
      。適用于血脂增高
      ，心電圖異常，長期心前區(qū)悶
      ，時(shí)或絞痛
      ，舌質(zhì)有瘀點(diǎn)等癥。還可用于心血不足
      、心血瘀阻之心悸失眠
      ，心煩不安，婦女月經(jīng)不調(diào)
        ，經(jīng)期情志不舒等
        。薤白燉豬心原料：豬心1只
        ，薤白150克
        ，胡椒粉適量。制法：豬心洗凈入鍋
        ，加水適量
        ，武火燒沸煮熟，倒入薤白，文火煮燉至豬心軟透
        ，加入佐料即成
        。服法：佐餐服用。功效：通陽散結(jié)
        ，健脾益心
        ，理氣消食。適用于胸痹
        ，胸悶疼痛
        ，氣短，心悸
        ，失眠
        ，脘腹脹滿疼痛，飲食不振
        ，大便溏瀉
        ，舌淡苔薄，脈沉細(xì)
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！√K丹藥酒原料：蘇木l0克，丹參15克
        ，三七10克
      ，紅花10克，高粱白酒1000克
      。制法：諸藥洗凈晾干
      ，放入酒瓶內(nèi)加蓋密封15～20天即可。服法：日服1～2次
      ，每次10～15毫升
      。功效：養(yǎng)血活血，化瘀止痛
      。適用于各種瘀血阻滯所致的心胸憋悶
      ，脘腹冷痛，跌仆損傷
      ，瘀腫
      ，痛經(jīng)等癥。
      冠心病患者的藥膳選料怎么選擇
      ？
      眾所周知，有些草藥既可以入藥
      ，又可以當(dāng)作食物來吃
      ，即可以作為藥膳來用
      。常見冠心病患者的藥膳食物主要有以下幾種：
      1．大蒜它既是家庭中常用的調(diào)味品，又是很出名的藥食兩用的中草藥
      。它在降低血脂
      、血粘度、降血糖
      、降血壓等方面有顯著的功效
      。
      2．仙人掌對高血壓、糖尿病
      、動(dòng)脈硬化
        、肥胖癥、高脂血癥
        、冠心病的疾病有非常明顯的療效
        ，也是一種藥食兩用的綠色保健食品。
      3．馬齒莧可用于防治冠心病以及高脂血癥
        ，因?yàn)樗軌蚪档脱獕?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、抑制血清膽固醇和甘油三酯的形成。還具有消炎止痛
        、散血消腫
      、清熱解毒的功效。4．山藥既營養(yǎng)豐富又能夠治療多種疾病
      ，其所含的皂甙具有抗肝臟脂肪浸潤的作用
      ，防止脂肪肝和膠原病的發(fā)生，并能降低血糖
      。還可以用來防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病
      。
      5．槐花即槐樹的花朵。含有豐富的營養(yǎng)
      ，具有清熱瀉火
      、軟化血管、改善心肌血液循環(huán)
      、涼血止血
      、降低血壓、治療痔瘡出血
      、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈等功效
      。
      6．桂圓也是一種既可以人藥又可以食用的物質(zhì)，具有補(bǔ)氣
      、補(bǔ)血
      、安神、益脾的功效
      。還可以用來降低血脂
      、加大冠狀動(dòng)脈的血流量，對冠心病患者大有裨益
      。
      7．葛根味辛涼
      ，既是一種中藥，又是營養(yǎng)豐富的蔬菜
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      、動(dòng)脈粥樣硬化
      、糖尿病等疾病。
      8．薤白屬百合科
      ，是多年生草本植物小根蒜和薤的球型鱗莖
      ，適用于冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化患者。
      9．昆布即日常生活中常見的海帶
      ，具有止血
      、軟堅(jiān)、清熱的療效
      。還能廣泛的用于冠心病
      、高血壓、動(dòng)脈硬化
      、高脂血癥等疾病的防治
      。
      

          
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      哺乳期媽媽要少吃這幾種食物
      ，吃不好會(huì)影響寶寶發(fā)育
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？
      ！都看一眼吧
      ！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床。研究人員發(fā)現(xiàn)
        ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
        ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高，因此
        ，在7:21之后起床對身體健康更加有益
                
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        ？
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      寶寶清脾胃推拿手法
        。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
        。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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        ？寶媽你好，寶寶即使可以做小兒推拿
      。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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