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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

考生藥膳數(shù)則

佚名 2024-03-06 20:10:28

高考來臨

,考生常學(xué)習(xí)到深夜
,導(dǎo)致用腦過度
、頭昏眼花
、體質(zhì)相對(duì)下降
、免疫力降低、記憶力下降
、學(xué)習(xí)效率降低
。因此,配餐應(yīng)以補(bǔ)血養(yǎng)心
、清肝明目為主
。下面為考生推薦幾款食療藥膳。

人參粥:人參3克

,大米100克
,冰糖適量。將人參研為細(xì)末備用
。先取大米煮粥
,待熟時(shí)調(diào)入人參末、冰糖
,再煮一
、二沸即成?div id="m50uktp" class="box-center"> ?山∑⒁鏆?div id="m50uktp" class="box-center"> ,適用于脾胃虧虛所致的心悸、健忘
、腳軟乏力等

桂圓蛋湯:鮮桂圓肉50克(干桂圓肉25克),雞蛋2個(gè)

,干紅棗15個(gè)
,紅糖適量。紅棗
、桂圓肉洗凈
,加水適量煮至紅棗熟爛,將雞蛋打散沖入湯內(nèi)稍煮
,加紅糖
,當(dāng)做甜品服用。具有溫陽補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。適合氣血虧虛體質(zhì)考生經(jīng)常食用

龍眼肉粥:龍眼肉15克

,大棗5枚,大米100克
,加清水適量同煮為粥服食
。可養(yǎng)心安神
,健脾補(bǔ)血
,適用于心血不足所致的心悸、失眠
、健忘等

銀耳烏雞湯:烏雞500克,銀耳10克

,陳皮3克
,生姜3克,胡椒6克
,草果2枚
,豆瓣醬50克,蔥
、醋適量
。烏雞切塊與以上諸原料調(diào)拌均勻,放入鍋內(nèi)加水燉熟即可
。佐餐食用
。滋陰補(bǔ)血,養(yǎng)肝益腎
,適合血虛體質(zhì)考生經(jīng)常食用

核桃豬腰粥:核桃10枚,豬腰1個(gè)

,大米100克
,調(diào)料適量。豬腰切細(xì)
,取大米
,核桃煮粥,待沸后調(diào)入豬腰及蔥
、姜
、椒、鹽等
,煮至粥熟服食,可聰腦益智。

蓮子雞?div id="d48novz" class="flower left">

。弘u脯肉250克
,蓮子60克,香菇10克
,火腿肉10克
,蛋清、淀粉
、調(diào)料適量
。將雞脯肉切丁,用蛋清
、淀粉拌勻
;香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊
;蓮子去心
,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟
,瀝去油
,加入蓮子、香菇
、火腿及適量調(diào)味品
,翻炒幾下出鍋即成,分?jǐn)?shù)次佐餐食
。健脾補(bǔ)腎
、養(yǎng)心強(qiáng)身,適用于用功過度
,出現(xiàn)精神倦怠
,飲食乏味等癥狀的考生。

黑米養(yǎng)生粥:黑米100克

,核桃仁20克
,枸杞20克,胡蘿卜100克
。鍋中放適量水
,放入黑米、核桃仁
、胡蘿卜塊
,用大火燒開后加入枸杞,再煮開后改用小火煮至米熟即可
。益智健腦
,養(yǎng)血明目
。核桃仁健腦益智,枸杞補(bǔ)肝明目
,適用于健忘
、眼澀目脹等癥。

清蒸人參雞:人參5克

、老母雞1只
。把人參裝入雞腹,放入大碗內(nèi)加水及蔥
、姜
、料酒、食鹽
,上籠蒸爛
,即可食用雞肉、人參
,并多喝雞湯
。適用于精神困倦、聲音低微
、四肢乏力
、食欲不振、腹部虛脹
、易出虛汗
、經(jīng)常溏便、易于感冒
,且對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力較差者的考生

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