（一）人參
為五加科植物人參的干燥根及根蓮
。別名土精、棒槌、神草等。性味歸經(jīng)：甘、微苦
，性平；歸脾、肺、心經(jīng)。功能主治：大補(bǔ)元?dú)狻⑸蛑箍?div id="4qifd00" class="flower right">
用法用量：煎服，3~9g
注意事項(xiàng)：
（1）人參反藜蘆
（2）患有急性病
、發(fā)熱、急性冠狀動(dòng)脈血栓形成或有出血傾向的人禁用人參。（3）此外
，50歲以下的健康人，精力充沛、易激動(dòng)、精神緊張、癔癥、躁狂、精神分裂癥的病人不宜使用人參。（二）黃芪
為豆科多年生草本植物黃芪的根，別名蜀脂
、羊肉、王孫等。性味歸經(jīng)：溫
，甘，歸脾、肺經(jīng)。功能主治：補(bǔ)氣固表
，解毒排膿，利尿生肌。用于氣虛乏力用法用量：煎服6~15g
注意事項(xiàng)：
1。本品功偏溫補(bǔ)
2。蜜炙可增強(qiáng)其補(bǔ)中益氣作用
（三）黨參
為桔梗科植物黨參
性味歸經(jīng)：平
功能主治：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血生津
。用于脾肺虛弱、氣短心悸、食少便稀用法用量：煎服3~9g
注意事項(xiàng)：
1
2。大劑量使用時(shí)，最好不要超過(guò)60g
3。實(shí)證
人參、黨參
（四）山藥
為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖。別名蕃蕷
性味歸經(jīng)：甘
功能主治：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺
用法用量：煎服，15~30g
注意事項(xiàng)：
1
2
。山藥能助濕，故濕盛或有積滯者忌用。3
。山藥忌與堿性藥物同用。（五）大棗
為鼠李科木本植物棗的成熟果實(shí)
。別名御棗、撲落酥、百益紅等。性味歸經(jīng)：甘
、溫，歸脾功能主治：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神
用法用量：10~30g或3~12枚。
注意事項(xiàng)：
1
。大棗不與蔥同用，否則五臟不和。2
。痰濁偏盛，腔部脹滿，舌苔厚膩，肥胖病者忌多食常食。3。急性肝炎濕熱內(nèi)盛者忌食
；小兒疳積和寄生蟲病兒忌食；齒病疼痛者亦忌。4
。糖尿病病人切忌多食。（六）當(dāng)歸
為傘形科植物當(dāng)歸的干燥根。別名薜荔
、秦歸、白蘄”等。性味歸經(jīng)：溫
、甘、辛，歸心、肝、脾經(jīng)。功能主治：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛
，潤(rùn)腸通便。主治一切血虛之證。當(dāng)歸既能補(bǔ)血，又能調(diào)經(jīng)，為婦科常用藥，用于血虛或血虛而有瘀滯的月經(jīng)病等?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代當(dāng)歸可以用于治療冠心病用法用量：煎服，5~15g
。一般生用，酒炒加強(qiáng)其活血之功。注意事項(xiàng)：
1
。通常情況下，當(dāng)歸身有補(bǔ)血之功，當(dāng)歸尾有活血之功，全當(dāng)歸有補(bǔ)血、活血之功。2
。濕盛中滿、泄瀉者忌服。（七）熟地
為玄參科植物地黃的根莖
，經(jīng)過(guò)加工蒸曬而成。別名酒壺花、山煙、山白菜等。性味歸經(jīng)：甘、微溫
，歸肝、腎經(jīng)。功能主治：補(bǔ)血養(yǎng)陰，填精益髓
。凡肝血虧虛、婦女崩漏、腎陰不調(diào)，骨蒸潮熱、盜汗遺精、精血兩虧、須發(fā)早白均可以用之。現(xiàn)在臨床上常用于治療陰虛型慢性腎炎、高血壓、糖尿病和神經(jīng)衰弱等屬肝血虧虛之證。此外久服地黃可以起到延年益壽的功效用法用量：水煎
注意事項(xiàng)：本品性質(zhì)黏膩
（八）阿膠
為馬科動(dòng)物驢的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮
性味歸經(jīng)：平
、甘，歸肺、肝、腎經(jīng)。功能主治：補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)燥
。阿膠含有動(dòng)物膠、氮、明膠蛋白、鈣、硫和十多種氨基酸，具有滋陰補(bǔ)血、止血安胎之功效。阿膠是血肉之精，滋陰潤(rùn)燥，為治療血虛、養(yǎng)血之要藥。其補(bǔ)肝血、滋腎水用法用量：烊化
注意事項(xiàng)：
1
2。本品性質(zhì)黏膩
3
（九）龍眼
為無(wú)患子科植物龍眼樹的假種皮
性味歸經(jīng)：甘
功能主治：補(bǔ)益心脾
用法用量：生食
注意事項(xiàng)：痰火郁結(jié)
（十）枸杞
為茄科植物寧夏枸杞的成熟果實(shí)
性味歸經(jīng)：甘
功能主治：滋補(bǔ)肝腎，益精明目
用法用量：水煎服，亦可入丸散
注意事項(xiàng)：外邪實(shí)熱
（十一）百合
為百合科植物卷丹、百合或細(xì)葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉
性味歸經(jīng)：甘
功能主治：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神
用法用量：水煎服
注意事項(xiàng)：淸心宜生用，潤(rùn)肺宜灸用
（十二）冬蟲夏草
為麥角科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲的蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體
性味歸經(jīng)：甘
、平，歸肺、腎經(jīng)。功能主治：補(bǔ)腎益肺
，止血化痰，用于老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管哮喘、咳嗽氣短、虛喘咳血者；體虛多汗，自汗，盜汗者宜食；病后虛弱，久虛不復(fù)病人宜食
用法用量：水煎服，5~10g
注意事項(xiàng)：有表證肺熱咳血者忌用；少年兒童
常用的藥材有黃芪，枸杞
燉烏雞可配當(dāng)歸
、黨參、紅棗、桂圓、枸杞、熟地、白勺、知母、地骨皮這些都是常用的活血益氣的藥材。十種烏雞湯的做法具體如下：
一
【配料】烏雞
【烹制方法】
1
2
【作用】
1
2
3
、預(yù)防感冒。世界衛(wèi)生組織(WHO)第113屆會(huì)議公布：“最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用?div id="4qifd00" class="flower right">
二、家庭烏雞湯
【主料輔料】烏骨雞1 只
【烹制方法】
1、選擇白毛烏骨雞（其它雜毛 雞亦可
2
3、放入銅鍋中隔水燉爛
三、藥膳烏雞湯
【主料】藥膳烏雞湯烏雞1只
【制作步驟】
1
、烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，洗凈。2
3
4、將藥材和泡發(fā)的清水一起倒入煲中
四
【功效】益氣補(bǔ)血
【原料】黃芪2克，銀杏 5克
【調(diào)料】鹽
【制作方法】
1
2
【備注】如果煲湯
五
【材料】杞子40克，紅棗20枚
【做法】
1
2、杞子 用溫水浸透
3
4、雞入鍋
【操作小貼士】
烏雞宰殺洗凈后
六
【原料】烏骨雞、香菇
