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脾胃虛弱怎調(diào)理-試試中醫(yī)4款藥膳

祝由網(wǎng) 2024-03-06 20:57:33

蓮子豬肚

功效健脾補(bǔ)中，和胃助氣

。

做法豬肚洗凈

，放水中煮一下?lián)瞥觯玫豆稳ザ穷^老繭
，再用清水漂洗幾次。蓮子泡水、去心
，放入洗凈的豬肚里
，用線(xiàn)扎緊兩端。把豬肚放入砂鍋
，加水，小火燉熟至酥爛為止
。等豬肚涼后
，切成細(xì)條狀，放生姜絲
、蒜末
、蔥段
，加鹽
、醋、芝麻油拌勻即可
。

薏苡仁山藥粥

功效補(bǔ)中益氣

，健脾止瀉
。

做法把山藥

、薏苡仁、蓮子
、紅棗
、粟米洗干凈
，倒入鍋中加水一起煮
，粥熟后加入白糖調(diào)味即成。在煮的前一晚
，把蓮子和薏苡仁浸泡過(guò)夜
。

鱸魚(yú)健脾湯

功效補(bǔ)氣健脾

、和中開(kāi)胃
。

做法鱸魚(yú)1條，將鱸魚(yú)洗凈

、切塊
。白術(shù)20克
、陳皮放5克洗凈
，和鱸魚(yú)一起放入鍋內(nèi)
，加清水用旺火煮開(kāi)，沸騰后用小火煲2小時(shí)
，調(diào)味可以放些胡椒粉。

《本草經(jīng)疏》認(rèn)為鱸魚(yú)“味甘淡氣平

，與脾胃相宜”
，容易消化吸收。搭配白術(shù)
，達(dá)到脾健濕去
、增加食欲的效果
。用辛而微溫的陳皮
，可理氣健胃。胡椒粉不僅溫中開(kāi)胃
，并助陳皮共去鱸魚(yú)的腥味
。

姜橘椒魚(yú)羹

功效溫中散寒

，健脾開(kāi)胃
。

做法新鮮鯽魚(yú)一條洗凈。生姜洗凈切片

，和10克陳皮
、適量胡椒一起放入布袋
，扎緊口
，放入鯽魚(yú)腹中。鍋里加水
，放入鯽魚(yú)
，用小火燉熟
，取出藥袋即可
。

脾胃虛弱的人，更容易感受寒邪而腹瀉

。這道菜鯽魚(yú)健脾益氣
，與生姜同用
，增強(qiáng)了溫補(bǔ)健脾的作用，特別適合胃寒的人吃
。

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