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      核桃龍眼炒雞丁
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-06 21:27:08
        
      

        
      
           
      核桃龍眼炒雞丁
      食譜原料
      核桃仁30克，桂圓肉20克
      ，烏雞肉100克
      ，胡蘿卜30克
      ，生姜10克，蒜苗10克
      。
      調(diào)料：花生油500克（實(shí)耗油30克），鹽6克
      ，白糖少許，料酒3克
      ，濕生粉適量
      。
      制作方法
      1
      、將桂團(tuán)肉用溫水泡透
      ，烏雞肉切成丁（用料酒腌好）
      ，胡蘿卜去皮切成丁
      ，生姜切小片，蒜苗洗凈切丁
      。
      2、鍋內(nèi)燒油
      ，待油溫50攝氏度時(shí)
      ，下入核桃仁
      ，泡至剛熟
      ，撈起
      ，下入烏雞丁泡熟
      ，倒出
      。
      3、鍋內(nèi)留油
      ，下入姜片
      、蒜苗
      、胡蘿卜丁，炒至快熟
      ，加入烏雞丁，調(diào)入鹽
      、白糖
      ，加入核桃仁
      、桂圓肉炒透入味，用濕生粉勾芡
      ，翻炒幾下，出鍋入碟即成
      。
      核桃仁炒雞丁的做法
      ，核桃仁炒雞丁怎么做好吃
      炸核桃仁的做法
      1.核桃用水沖一下
      ，放入微波爐中
      ，高火90秒，取出晾涼后再砸
      ，很容易就取出一個(gè)整個(gè)的核桃仁（這可以剝核桃的小竅門喲）
      2.鍋中放一大勺清水
        ，加入6
        、7顆冰糖和一勺蜂蜜
        ，小火煮至冰糖融化，產(chǎn)生小氣泡
      3.放入核桃仁翻炒
        ，讓核桃仁均勻粘滿糖漿，繼續(xù)小火翻炒
        ，至糖稍干盛出
      4.鍋中放少許植物油，油7成熱時(shí)下核桃仁
        ，小火炸至酥脆
      5.撈出核桃仁
        ，立刻灑上熟芝麻拌勻即可
      桃仁雞丁的家常做法大全怎么做好吃
      食材
      

主料
      

雞脯肉
      
200克
      


核桃
      
75克
      


胡蘿卜
      
25克
      


青椒
      
25克
      

輔料
      

油
      
適量
      


鹽
      
適量
      


白酒
      
適量
      


海鮮醬油
      
適量
      


水淀粉
      
適量
      


      
步驟
      


      
1.準(zhǔn)備原料
      



      
2.核桃砸開(kāi)剝出肉
        ，將核桃肉放清水里浸泡20分鐘
      



      
3.雞脯肉切成小丁
      ，
      



      
4.加入一小勺食用油
      ，加入一勺鹽和少許白酒，抓勻后腌制5分鐘
      



      
5.然后用水淀粉上漿
      



      
6.胡蘿卜和青椒切成小丁
      



      
7.泡好的核桃撈出來(lái)瀝干水分
      



      
8.鍋里放適量油，油熱后將核桃放入
      ，小火慢慢烤香
      ，然后鏟出
      



      
9.將漿好的雞丁放入鍋里滑炒，直到雞丁熱色變白
      ，肉質(zhì)成熟即可鏟出。
      



      
10.將胡蘿卜丁和青椒丁下鍋煸炒
      



      
11.放入雞丁一起翻炒
      ，然后加入烤香的桃仁翻炒幾下
      



      
12.最后滴入適量的海鮮醬油翻炒均勻，即可出鍋
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/71540.html.
      
          
      
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