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      首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

      吃蘿卜橘子易致甲狀腺腫

      佚名 2024-03-06 21:28:10

      飲食安全是一個(gè)關(guān)系到民生的問(wèn)題

      ,對(duì)人民的正常生活影響極大
      ,談到飲食安全我們就可能會(huì)想到食物上的農(nóng)藥殘留,食物在加工過(guò)程中不注意衛(wèi)生造成的對(duì)人體的傷害
      。其實(shí),還有一個(gè)問(wèn)題
      ,很多人沒(méi)有弄清楚
      ,多數(shù)人也不太注意的,就是有些食物是不能混在一起食用
      ,如果混用輕則腹痛
      ,腹泄,重則中毒致命
      。那么究竟有哪些食物
      ,不能混在一起食用呢?

      、蝦與含維生素c食物一起吃會(huì)產(chǎn)生毒性
      ,堪比砒霜,這是因?yàn)槲r等軟殼類食物中含有濃度較高的五鉀砷化合物
      ,即砷酸酐
      ,亦稱五氧化砷,其化學(xué)式為(As205)
      ,與服用的“維生素C”反應(yīng)
      ,會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椋磥喩樗狒?div id="4qifd00" class="flower right">
      ,又稱為三氧化二砷
      ,其化學(xué)式為(As203),這就是人們俗稱的砒霜
      ,對(duì)于砒霜我們并不是太了解
      ,但是它的毒性致命是知道的。維生素C富含于新鮮的蔬菜水果之中
      ,如蘋果
      、鮮棗、橘子
      、西紅柿
      、蘿卜汁、土豆
      、甘薯
      、草莓
      、菠蘿等蔬果中就富含維生素C。也就是在食用蝦時(shí)不能吃以上水果

      、水果和海鮮,有些水果和海鮮可是千萬(wàn)不能同食的
      ,比如葡萄
      、石榴、柿子
      、山楂等水果
      。如果和海鮮同時(shí)食用的話,就會(huì)導(dǎo)致嘔吐
      、腹脹
      、腹痛、腹瀉等疾病
      。如果特別想吃水果的話
      ,可以在吃海鮮4小時(shí)以后再吃這類水果。其實(shí)這與蝦與維生素C的食物不能混合食用道理是相同的

      、土豆和牛肉,土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸濃度是不一樣的
      ,這就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的停留時(shí)間
      ,腸胃的消化時(shí)間就會(huì)被延長(zhǎng),長(zhǎng)此以往
      ,腸胃功能就會(huì)紊亂

      四、蔥和豆腐

      ,“小蔥拌豆腐”這道菜其實(shí)是不能吃的
      ,原來(lái)豆腐中的鈣質(zhì)會(huì)和大蔥里面的草酸結(jié)合成草酸鈣,這對(duì)于消化功能是會(huì)造成影響
      ,而且也是會(huì)影響到人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收

      五、大棗和動(dòng)物肝臟

      ,大棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用
      。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素
      ,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效

      六、茶葉和雞蛋

      ,茶葉蛋其實(shí)是不吃的
      。這是因?yàn)椴枞~中的酸性物質(zhì)會(huì)和雞蛋中的鐵元素結(jié)合
      ,生成的物質(zhì)不好消化不說(shuō),還會(huì)對(duì)胃有刺激作用

      、蘿卜和橘子,橘子和羊肉湯中的蘿卜千萬(wàn)不能同食
      ,原因是蘿卜進(jìn)入到人體后
      ,可迅速產(chǎn)生硫氰酸鹽,并很快代謝產(chǎn)生另一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸
      ,硫氰酸會(huì)抑制甲狀腺的功能。而橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道分解會(huì)生成成羥苯甲酸及阿魏酸
      。這兩種又會(huì)加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺功能
      ,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

      、紅蘿卜和白蘿卜
      ,別以為紅、白蘿卜配成菜
      ,樣式好看
      ,其實(shí),蘿卜雖富含維生素C
      ,但是紅蘿卜卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素
      ,它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。所以
      ,紅蘿卜和白蘿卜最好不要一起吃

      十、雞蛋和豆?jié){

      ,豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物
      ,它會(huì)抑制人體蛋白酶的活性,蛋清里又含有粘性蛋白
      ,正好和胰蛋白酶可以結(jié)合
      。這樣,就會(huì)影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收
      ,對(duì)人體毫無(wú)益處

      其實(shí)相克的食物,并不僅僅是以上這些

      ,還有很多的
      ,所以,平時(shí)生活中我們要對(duì)食物多一些了解
      ,盡量避免因?yàn)轱嬍巢划?dāng)造成身體上的不適
      ,以及疾病

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