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潤(rùn)肺的三款滋補(bǔ)藥膳做法

祝由網(wǎng) 2024-03-06 22:24:09

、蘿卜沙參百合湯

原料:百合25克

,口蘑30克
,胡蘿卜1根
,青蘿卜100克
,沙參15克,牛腩肉200克

調(diào)味料:料酒

,鹽
,八角,蔥姜

做法:

1

、百合沙參洗凈
,胡蘿卜、青蘿卜去皮洗凈
,切塊
,口蘑洗凈,切十字花刀

2

、牛肉洗凈,切塊
,放沸水里
,倒入料酒,汆燙后撈出備用

3

、鍋加水,倒入所以原料
,放入八角
,武火煮沸,文火慢煲2小時(shí)
,加鹽調(diào)味即可

功效:沙參是一味常見的中藥,具有滋陰清肺的作用

,百合也具有滋陰清肺的功效
,該湯能潤(rùn)肺益氣,清心安神

、牛肉山藥枸杞湯

原料:芡實(shí)50克,桂圓肉10克

,枸杞子
、山藥各10克,牛腱子肉300克

調(diào)味料:蔥姜片

,味精
,鹽,料酒
,清湯

做法:

1

、桂圓肉、山藥洗凈,枸杞子
、芡實(shí)洗凈后放溫水里泡軟
,牛腱子肉洗凈,切塊
,放沸水汆燙
,撈出備用

2

、清湯倒入砂鍋,放山藥
、芡實(shí)
、牛腱子肉,加料酒
、蔥姜片
,武火煮沸,文火慢煲2消暑
,放桂圓
、枸杞,在煲半小時(shí)
,加鹽
、味精調(diào)味即可。

功效:中醫(yī)認(rèn)為

,山藥性平
,味甘,歸脾
、肺
、腎經(jīng),富含皂苷
、黏液質(zhì)
、糖蛋白、維生素C等多種成分
,對(duì)健脾補(bǔ)肺有很好的功效
,芡實(shí)同樣具有補(bǔ)脾胃、易肺腎的功效
,而且容易吸收

三、黃花菜百合蓮子羹

原料:枸杞子10克

,黃花菜50克
,蓮子50克,鮮百合100克

調(diào)味料:冰糖

做法:

1、黃花菜

、枸杞子用溫水浸泡
,百合瓣掰開,洗凈備用
,蓮子取心
,煮熟后備用;

2

、鍋加水
,倒入所有原料和冰糖,水煮沸煮滾后一會(huì)兒即可

功效:百合富含淀粉和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分

,是滋補(bǔ)佳品,中醫(yī)認(rèn)為
,百合性味微寒
,歸心、肺經(jīng)
,主要功效是潤(rùn)肺止咳
、清心安神,肺癆久咳者可以食用
,熱病后余熱未清
、虛煩驚悸者可以食用。

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