枇杷醬怎么做

枇杷醬怎么做

枇杷醬怎么做

挑選好的枇杷，然后要清洗干凈。清洗干凈的枇杷要記得把皮取掉，然后把籽也取掉，然后記得泡在清水里。然后從清水里撈出來，記得要把清水除干凈了。然后把檸檬還有冰糖全放進(jìn)去后，攪拌均勻，腌漬半個(gè)小時(shí)。這個(gè)時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，醬出了好些水，用大火把水燒開。然后再轉(zhuǎn)成小火熬，慢慢就會(huì)成為濃漿狀。成為濃漿狀后，先準(zhǔn)備干凈的瓶子，記得瓶子要用熱水湯，并且要保持瓶子的溫度在80度哦。然后趁熱把枇杷醬放進(jìn)瓶子里，密封好了，然后放在一處冷卻下來，再找一個(gè)地方把它們冷藏起來，等吃的時(shí)候拿出來吃就可以了。

枇杷除富含維生素C和B族維生素外，還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等，其中所含的胡蘿卜素為鮮果中最高，其中胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，是維生素A安全來源。

另外，枇杷還有很好的藥用價(jià)值，如可以潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽，枇杷葉晾干后制成茶葉，還可以輔助治療各種嘔吐呃逆。所以孕婦能吃枇杷，在孕早期吃點(diǎn)枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀。還有枇杷的果實(shí)和葉有抵制流感病毒的作用，因此孕婦吃枇杷可以預(yù)防流行性感冒。

自制枇杷醬的做法

自制枇杷醬的做法

　　自制枇杷醬的做法，都有哪些呢？枇杷產(chǎn)自南方，是一種很美味的水果，有潤肺止咳的功效，如果能制成枇杷醬，效果會(huì)更好。我這就教大家?guī)追N自制枇杷醬的做法，快去試試吧。

　　自制枇杷醬的做法1 　　 一、如何自制枇杷醬

　　1、制作枇杷果醬時(shí)要準(zhǔn)備新鮮枇杷2千克白糖300克，另外還要準(zhǔn)備一個(gè)新鮮檸檬，把準(zhǔn)備好的新鮮枇杷，要用清水洗凈，去掉它的果皮，然后把它的果肉取一下，再去掉它里面的種子，得到的枇杷果肉放到干凈的盆中。

　　2、如果枇杷的果皮很難去除，可以把它放到70度左右的熱水中加熱五六分鐘取出以后就能輕松把它的果皮和果核去掉，把得到的果肉放到準(zhǔn)備好的料理機(jī)中，攪碎成泥狀，取出后放入準(zhǔn)備好的白糖調(diào)勻腌制。把準(zhǔn)備好的檸檬洗凈以后取出檸檬汁備用。

　　3、把腌好以后的.枇杷果肉放到干凈的不粘鍋中，加入準(zhǔn)備好的檸檬汁加熱煮開，然后用小火慢慢熬，在熬煮的過程中要不斷攪動(dòng)，而且要把它上層出現(xiàn)的浮沫全部去掉，熬到鍋中的枇杷果肉呈透明狀并變成濃稠的漿狀以后才能關(guān)火，讓它降溫后取出直接裝入的干凈玻璃瓶，就是做好的枇杷果醬。

　　 二、枇杷醬如何制作

　　枇杷醬的做法并不復(fù)雜，但他在做的時(shí)候有一定的方法和竅門，因?yàn)殍凌诉@種水果的果皮很難去除，如果直接去會(huì)特別費(fèi)勁，而且會(huì)在手上沾大量的絨毛，容易引發(fā)皮膚過敏，最好是把它放在熱水中浸泡以后再去皮。另外把枇杷果肉絞碎的時(shí)候，盡量不要攪得太碎，如果能保留小的顆粒狀果肉，會(huì)讓做好以后的枇杷醬口感更好。

　　自制枇杷醬的做法2 　　 一、枇杷醬做法

　　1、把枇杷去蒂頭，洗干凈，再去皮去籽，只留果肉。

　　2、枇杷果肉在清水里洗凈，瀝干水分。

　　3、將冰糖和瀝干水分的枇杷果肉放入鍋中（鍋一定要無油），充分?jǐn)嚢?，腌漬半個(gè)小時(shí)。

　　4、開大火將腌漬出來的枇杷汁水燒開，再轉(zhuǎn)成小火，慢慢熬成濃漿狀，枇杷醬就熬好啦！

　　5、趁熱把枇杷醬放進(jìn)消毒好的干凈瓶子里，密封好了，等冷卻下來，放進(jìn)冰箱冷藏。

　　 二、枇杷醬的功效與作用

　　 1、預(yù)防視力下降

　　枇杷醬中含有多種對人體有益的維生素，其中維生素b和維生素a的含量都比較高，而且它還含有大量胡蘿卜素，這種物質(zhì)被人體吸收后能轉(zhuǎn)化成維生素a它們能促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，也能營養(yǎng)腦神經(jīng)加快視紫質(zhì)合成，平時(shí)食用能預(yù)防視力下降也能緩解眼疲勞。

　　 2、潤肺止咳

　　枇杷本身就是一種能潤肺止咳化痰平喘的高營養(yǎng)水果人們用它制成枇杷醬會(huì)讓它的這種功效得到更好發(fā)揮，平時(shí)人們肺熱咳嗽，和風(fēng)熱咳嗽以及久咳不止，等不良癥狀時(shí)，都能多吃一些枇杷醬，在吃的時(shí)候還可以搭配適量枇杷葉，這樣會(huì)讓它的止咳功效更加出色，能讓人們咳嗽癥狀很快減輕或消失。

　　 3、潤膚美白

　　枇杷醬還是一種具有美容功效的健康食材，它含有豐富維生素c和維生素a以及胡蘿卜素這些物質(zhì)都能潤澤肌膚，而且能提高皮膚彈性，減少皺紋生成，對皮膚保持年輕健康的狀態(tài)，而它含有的維生素c在被人體吸收后，還能阻止皮膚深處色素堆積，能淡化皮膚表面色斑，經(jīng)常食用淡斑美白的效果也特別好。

　　 三、枇杷醬的禁忌

　　枇杷醬味甜口感爽滑細(xì)嫩滋味特別好，但它在食用時(shí)了有一些禁忌存在，他生日還聊那些脾胃虛寒和經(jīng)常腹瀉便溏的人都不能吃，另外懷孕以后的女性也禁忌吃枇杷醬，她們吃枇杷醬以后會(huì)對子宮產(chǎn)生一定刺激，容易引發(fā)胎動(dòng)不安，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成流產(chǎn)。

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