防癌抗癌的三款藥膳湯

防癌抗癌的三款藥膳湯

一、蠣黃湯

材料：豬瘦肉100可，鮮牡蠣肉250克

做法：豬肉、牡蠣肉洗凈，豬肉切成片，二者放入小碗里，加淀粉、黃酒，攪拌均勻，倒入沸水鍋里，煮熟，加鹽調(diào)味，可以當成佐餐吃。

功效：滋陰養(yǎng)血。牡蠣又叫做蠣黃，它含有一種糖蛋白，對癌細胞有抑制作用。豬瘦肉和牡蠣肉都是滋陰養(yǎng)血的食物，二者具有補益功效，對各種腫瘤患者，都可以當輔食食用。

二、香油拌蘆筍

材料：香油適量，食鹽適量，蘆筍250克

做法：蘆筍洗凈后切成薄片，放入開水鍋里，焯熟后撈出，瀝干水分，調(diào)入食鹽和香油，攪拌均勻后即可食用。

功效：抗癌，抗癆。其中蘆筍味苦甘，性微寒，主要用于惡性腫瘤和肺結(jié)核的防治。蘆筍治療癌癥是從近代開始的。20世紀70年代初，生化學家對蘆筍治癌的可能性及可靠性作了深入的研究，發(fā)現(xiàn)蘆筍對各種癌癥都有一定的療效，并且有痊愈的病例，并與1974年在權(quán)威性雜志《預防》發(fā)表了研究結(jié)果，引起人們的注意。實驗表明，蘆筍原汁可以促進外周血淋巴細胞的轉(zhuǎn)化、增殖，能提高機體免疫力，對抑制癌細胞生長有明顯的作用。蘆筍主要的抗癌成分有核酸、葉酸、維生素C、胡蘿卜素和組織蛋白。

三、、蘑菇豬肉湯

材料：食鹽適量，豬瘦肉100可，鮮香菇100可

做法：豬瘦肉、香菇洗凈，都切片，倒鍋中加水適量，煮成湯，加鹽調(diào)味即可?？梢援斪舨褪秤?。

功效：健脾益氣，滋陰潤燥。蘑菇味甘性涼，據(jù)化痰散寒、補益腸胃的功效，它含有多種維生素和氨基酸、礦物質(zhì)，能增強機體免疫力，起到抑制癌細胞生長的作用。而豬肉潤腸燥，二者配合煮湯，很適合食欲不振的腫瘤患者食用，化療后的腫瘤患者也可以喝此湯。

十種烏雞湯的做法大全，燉烏雞配什么中藥材

燉烏雞可配當歸、黨參、紅棗、桂圓、枸杞、熟地、白勺、知母、地骨皮這些都是常用的活血益氣的藥材。十種烏雞湯的做法具體如下：

一、阿膠紅棗烏雞湯

【配料】烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞。

【烹制方法】

1、烏雞洗凈，加姜加枸杞加水。

2、用明火煲煮30分鐘后，加入藥材 ，溫和熬煮3小時。

【作用】

1、養(yǎng)肝美容，延年益壽?！吨嗅t(yī)飲食 保健學》：“肝藏血，主筋，開竅于目。肝虛是導致人衰老的主要原因之一，故補養(yǎng)肝血，對于減輕肝臟虛衰，推遲衰老延年益壽具有重要作用?！?/p>

2、孕婦或手術后恢復身體。

3、預防感冒。世界衛(wèi)生組織(WHO)第113屆會議公布：“最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用?！?/p>

二、家庭烏雞湯

【主料輔料】烏骨雞1 只、飴糖120 克、大生地120 克、精鹽10 克、黃酒15 克。

【烹制方法】

1、選擇白毛烏骨雞（其它雜毛 雞亦可，但必須是烏骨者）15oo 克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺后去毛及腸雜，洗凈。

2、大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝入雞肚內(nèi)，縫好放進瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。

3、放入銅鍋中隔水燉爛，連 瓦缽一起上桌。

三、藥膳烏雞湯

【主料】藥膳烏雞湯烏雞1只、沙 參20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片、鹽適量

【制作步驟】

1、烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，洗凈。

2、 將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻。

3、把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱后，撇去浮沫。

4、將藥材和泡發(fā)的清水一起倒入煲中，待水開轉(zhuǎn)小火煲2小時，食前加鹽調(diào)味。

四、黃芪銀杏烏雞湯

【功效】益氣補血、潤發(fā)養(yǎng)發(fā)

【原料】黃芪2克，銀杏 5克，烏雞180克

【調(diào)料】鹽、蔥、姜、 料酒適量

【制作方法】

1、將烏雞斬塊后， 在沸水中焯一下，將水倒掉。

2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個小時，熟后加入鹽稍煮即可。

【備注】如果煲湯， 可以將整只雞放入，需煲3個小時左右。

五、枸杞紅棗烏雞湯

【材料】杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

【做法】

1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

2、杞子 用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

3、紅棗和生姜用水洗凈。刮去姜皮，切2片。

4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。

【操作小貼士】

烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也 就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。

六、雙菇烏雞湯

【原料】烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白 糖適量、蔥、蒜、姜。

【做法】

1、整雞洗凈，加水，淹過雞即可，放入姜 、蔥段。燒開后，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質(zhì)發(fā)揮。

2、香菇切片，蟹味菇去根。

3、小火煨爛，加入香菇和蟹味 菇，加鹽、糖。

七、田七烏雞湯

【原料】烏雞(竹絲雞)1只，南棗6粒 ，陳皮l塊，田七20克，水6碗，鹽1茶匙。

【作法】

1、南棗用水浸洗。

2、烏雞宰洗干凈，切去雞尾。

3、田七砸碎，連同其他已洗凈的 材料一并放入燉盅內(nèi)，隔水燉4小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

【說明】產(chǎn)婦分娩時身體大量失血，若欠進補，就會脾腎兩虛、面黃乏力。要調(diào)理好身體，就應經(jīng)常飲用 滋補湯水。產(chǎn)婦飲田七烏雞湯，可收強心補血、祛瘀止血的功用，當能補益身心，神采再現(xiàn)。

八、花旗參片烏雞湯

【原料】烏雞1只（約800克）、紅 棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。

【做法】

1、烏雞洗干凈后切去雞 頭和屁股。

2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條。

3、烏雞斬成6塊，生姜 一塊拍扁。

4、把所有材料放進 鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮 1個半小時，放鹽調(diào)味即可。

【溫馨提示】

1、如果不喜歡花旗參味道 的朋友可以不放，只放紅棗、姜片、枸杞子煲味道一樣很好。

2、紅棗最后先去核再煲 ，廣東人的說法是紅棗的核是上火的，如果買沒核的紅棗就更方便了。

3、烏雞湯很清甜，調(diào)味就放一點鹽就可以啦。

4、煲湯要一次加足水， 中途再加水的話，味道和營養(yǎng)都會大打折扣。

九、天麻烏雞湯

【原料】天麻50克、紅棗20 克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。

【做法】

1、天麻用溫水泡24小時，泡軟后就可以切成片，我家這個天麻是野生的，是前天我到九頂山找藏民買的。

2、烏雞洗凈切成大塊，氽水。

3、取砂鍋，加入 適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時。

4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋。

【溫馨提示】

1、天麻有醫(yī)治 驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾病。

2、天麻烏雞可用于治療 氣血兩虛或產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病癥，補益氣血，滋陰化痰。

十、冬蟲夏草烏雞湯

【原料】

1、冬蟲夏草4~ 6根。

2、烏雞一只（雞的顏色越黑越好,在超市買的時候盡量買那種當天宰殺的雞）。

3、枸杞和紅棗適量。

4、生姜切個四五片就 行了（煲雞燙就不要放大蒜了,要不然味道就不正了）。

5、黃酒少許。

6、鹽少許（主要看個人的口味輕重，不要個人推薦煲燙類的東西，最好還是少放鹽）。

7、紅糖或冰糖少許（ 紅糖主要有補血的功效，不過要那種純紅糖，不是那種沙糖）。

【做法】

1、先將烏雞洗干凈，將雞身上一些未清除干凈的雞毛都弄干凈了，順便將紅棗、蟲草、枸杞等材料也清洗一下，然后將鍋（最好能用專門煲燙的瓦罐，沙鍋也行）里盛 滿水，依次將生姜、紅棗、蟲草、枸杞等倒入鍋內(nèi)，然后再加鹽(鹽最好是在快關火前的十幾二十分鐘左右加)和黃酒，最后將雞入鍋！

2、等水燒開后，最好先讓它滾個幾分鐘，然后將湯汁的那些漂浮物去除，然后就用文火清燉，大概需要1~2個小時（所以在最開 始加水的時候，水位最好能漫過雞身，煲燙最主要就是慢功出細活兒，要慢慢的燉著，那樣，雞的味道才會慢慢地跟出來）！

3、到最后起鍋 的時候，最后是不要加任何的調(diào)鮮品，因為此湯本身就有一定的鮮度了！

擴展資料

一、烏雞湯的保健功效

1、 抗衰抗癌

烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細胞生長的功效。

2、 調(diào)治婦科疾病

烏雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補血、健脾的作用，能有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等病癥。

3、 養(yǎng)身防病

烏雞含有非常豐富的營養(yǎng)素，且膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪地滋補佳品。

4、 提高智力

有研究證明，烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力，防止老年性癡呆癥，預防腦血栓跟心肌梗塞。

5、 提高免疫力

烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經(jīng)常食用行能有效調(diào)節(jié)人體生理機能，提高免疫力。

二、烏雞湯的食用禁忌

烏雞湯有滋陰健脾、補肝益腎的作用，是一種營養(yǎng)十分豐富的滋補品，但是這種美湯在食用不當時，同樣會危害到人體健康。

說到烏雞湯的食用禁忌，只需要注意一下它的禁忌搭配即可。烏雞湯的禁忌搭配包括鯽魚、皮皮蝦、兔肉，也就是說，在喝烏雞湯的時候，我們要注意避開這幾種食物即可。

另外，需要強調(diào)的是，烏雞湯最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，經(jīng)常吃留過夜的對身體不好。

胰腺癌做湯放什么菜好

日常食用抑瘤抗癌的蔬菜：西蘭花（蘸芥末或辣根吃，能增強其防癌作用）、卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜、白蘿卜、香菇、蘆筍、紅薯玉米等；大蒜的肌酸酐是參與肌肉活動的主要部份（高溫會破壞大蒜中最重要的抗癌物質(zhì)—蒜氨酸，壓碎大蒜放置15分鐘后再煮），韭菜是一種營養(yǎng)價值很高的食物，它含有的化合物和葉綠素使得它在抗癌食品中獨樹一幟，小香蔥所含果膠也防癌抗癌，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
癌癥腫瘤患者補充營養(yǎng)恢復元氣的藥膳:蚌肉湯粥、肉鴿人參湯、豬骨菌湯、花生墨魚燉排骨、松菇鱸魚湯、鮮魚燉蘿卜、肉鴿燉蘿卜、猴頭菇燉雞塊、淮山猴頭菇水鴨湯、猴頭菇燉豆腐、歸芪煲雞湯、夏菇草煲燉甲魚、黃芪枸杞燉甲魚、甲魚百合紅棗湯、海帶薏米湯、西瓜皮燉排骨、蘿卜海帶湯、莼菜鯽魚湯、木耳海帶炒雞肉、苦瓜炒兔肉、羊肉、田七煮黃鱔、菱角炒絲瓜、百合綠豆湯。
抑瘤抗癌的果類：人參果、葡萄、草莓、香蕉、獼猴桃、無花果、芒果、榴蓮、杏果、番荔枝、檸檬、樹莓等都有益。

絲瓜全身都是寶？醫(yī)生：常喝這三湯，肺結(jié)節(jié)可能會越來越小

在中醫(yī)的角度講肺結(jié)節(jié)即為“肺積”，意思就是邪氣長時間堆積在肺部中，形成一個個的小疙瘩，這些邪氣主要包括 痰濁、濕阻、火毒、氣滯、血瘀等， 它們相互影響，致使氣血陰陽失衡，這才形成了結(jié)節(jié)。而中醫(yī)認為絲瓜是甘涼之品，歸肺經(jīng)，具有通人體脈絡臟腑之功效。因此肺結(jié)節(jié)患者多食用絲瓜可以降低肺熱，解毒化痰。

絲瓜又名天絲瓜、天羅、天吊瓜等，絲瓜中含有多量的黏液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，具有潤肺清火，清熱解毒，涼血化痰的作用，有利于緩解肺結(jié)節(jié)患者因肺熱引起的咳嗽、咳痰等癥狀。而且絲瓜從內(nèi)到外全身都是寶：

1) 瓜肉 ，清肺火和腎火，利腸通便

2) 瓜皮 ，清熱解毒，容易長痘痘的人，可以直接煮水飲用

3) 瓜葉 ，對皮膚過敏有幫助，當皮膚過敏感到癢的時候，用瓜葉搗爛敷在過敏的地方止

4) 瓜花 ，治療肺熱咳嗽或鼻子發(fā)炎的人，都可以用它來調(diào)理。

注意：絲瓜是涼性食物，脾胃體虛者慎用。

絲瓜切成滾刀塊，鍋內(nèi)加入水煮開，再下入豆腐小塊，放少許鹽、雞精，燉煮10分鐘左右，再放入絲瓜塊，最后放入適量的枸杞煮5分鐘左右，即可出鍋食用。

鯽魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細膩，味道鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)，食用還會補充身體所需的鈣及其它多種微量元素，鯽魚湯中加入適量的絲瓜食用，能夠起到止咳化痰的作用。鍋內(nèi)加入少量底油，放入鯽魚兩面煎黃，加入少許料酒去腥，加入水和適量的鹽大火燒開，煮20多分鐘，最后加入絲瓜塊煮5到8分鐘，湯便白皙食用即可。

竹蓀是一種中藥，具有補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕的功效，加上絲瓜獨有的干擾素誘生劑，可以刺激機體產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。鍋中加入適量的水煮開后，放入2~3個竹蓀，適量絲瓜片，煮3分鐘左右加入少許鹽，一道簡單的絲瓜竹蓀湯就做好了。

所以說患者吃絲瓜對肺結(jié)節(jié)有一定的作用，以上就是對于絲瓜對肺作用的介紹，肺結(jié)節(jié)患者飲食要以主治醫(yī)生為主，有關于肺結(jié)節(jié)的問題，歡迎在評論區(qū)留言咨詢。#中醫(yī)來了# #絲瓜# #發(fā)現(xiàn)肺結(jié)節(jié)怎么辦#

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