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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      藥酒就菜進(jìn)餐刺激腸胃
      
        
      
            佚名
            2024-03-07 00:40:02
        
      

        
      
           
      秋冬季節(jié)
      ，很多人熱衷于自制藥 酒
      ，人參
      、枸杞
      、黃芪、海馬
      、烏頭……只要是滋補(bǔ)或治病的就敢泡著喝。在聚餐時(shí)還會(huì)拿出珍藏的藥酒與親友分享
      。其實(shí)，這樣的做法并不科學(xué)
      ，中藥的化學(xué)成分和藥理作用十分復(fù)雜，藥酒的泡制應(yīng)有專業(yè)中藥師指導(dǎo)
      ，飲用時(shí)也不能一次喝得太多，且每個(gè)人的體質(zhì)不同
      ，對(duì)藥酒的適應(yīng)性也不同。因此
      ，自制藥酒及飲用藥酒須講科學(xué)，避免走入誤區(qū)
      。
      專家介紹，酒為百藥之長
      ，酒與中醫(yī)有著密切的關(guān)系
      。中藥泡酒在我國已有幾千年的歷史
      ，《內(nèi)經(jīng)·素問》中有“上古圣人作湯液醪醴”之說，醪醴就是治病的藥酒
      。
      藥酒一般隨所用藥物的不同而具有不同的性能
      ，進(jìn)補(bǔ)者有補(bǔ)血
      、滋陰
      、壯陽
      、益氣的不同
      ，治療者有化痰、燥濕、理氣
      、行血、消積的區(qū)別
      ，因而不可一概用之
      。
      專家強(qiáng)調(diào)
      ，飲用藥酒要根據(jù)人的體質(zhì)、季節(jié)
      、地域
      、年齡
      、性別等不同來辨證飲用，尤其應(yīng)注意避免以下5個(gè)誤區(qū)——
      藥酒補(bǔ)酒不分
      服用藥酒前須認(rèn)清功效
      。通常藥酒分為治療性藥酒和滋補(bǔ)性藥酒兩類。前者有特定的醫(yī)療作用
      ，主要依據(jù)醫(yī)生的處方或經(jīng)驗(yàn)方來配制，有顯著的臨床療效
      ，其服用方法嚴(yán)格
      。市場上常見的則多為滋補(bǔ)酒
      ，多具有養(yǎng)生保健作用，也要根據(jù)個(gè)人情況酌量服用
      。
      藥酒就菜進(jìn)餐
      很多人在聚餐時(shí)會(huì)拿出精心泡制的藥酒與親友分享。這其實(shí)是不對(duì)的
      ，藥酒本身是有藥效的，通常情況下不能在吃飯時(shí)服藥
      ，藥酒的服用同樣應(yīng)遵守這一規(guī)則，吃飯時(shí)喝藥酒不僅會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生刺激
      ，還會(huì)影響藥效的發(fā)揮
      。
      喝藥酒多多益善
      服藥酒須控制劑量。古代醫(yī)家曾明確指出：“藥酒補(bǔ)虛損
      ，宜少服，取緩效
      。”服用藥酒要根據(jù)個(gè)人對(duì)酒的耐受力
      ，一般每次服用15～30 毫升，早晚各飲1次或每日3次為宜
      。與過量服用白酒不同，大量服用藥酒的后果與過量服用藥品相同
      ，將嚴(yán)重影響身體健康。
      千人一方
      許多人見到藥酒隨意服
      。殊不知，選用藥酒也應(yīng)因人而異
      ，氣血雙虧、脾氣虛弱
      、肝腎陰虛者，應(yīng)選用滋補(bǔ)類藥酒
      ，如五味子酒、十全大補(bǔ)酒
      、人參酒等。風(fēng)寒
      、中風(fēng)后遺癥者應(yīng)飲用活血化瘀類藥酒。風(fēng)濕病患者可選用風(fēng)濕藥酒
      、五加皮酒
      、木瓜酒等祛風(fēng)濕藥酒
      。腎陽虛、勃起功能障礙者可選用鹿鞭壯陽酒
      、淫羊藿酒、參茸酒
        、 海狗腎酒等壯陽藥酒。
      藥酒越陳越好
      很多人誤以為酒是陳的香
        ，藥酒也應(yīng)泡得越久越好。事實(shí)并非如此
        ，飲藥酒要注意時(shí)效，儲(chǔ)存得當(dāng)
        ，一般優(yōu)質(zhì)酒以儲(chǔ)藏4～5年為最佳
        。如果繼續(xù)儲(chǔ)存
        ，會(huì)使酒精度下降，酒味變淡
        ，香氣消失，藥效也會(huì)受到影響
      。若出現(xiàn)大量沉淀物或已酸敗變質(zhì)，則絕對(duì)不能再飲用
      。
      由于藥酒以酒泡制而成，對(duì)酒有禁忌的人同樣不宜服用藥酒
      ，如肝病、高血壓
      、冠心病、中風(fēng)
      、骨折、皮膚病患者
      、酒精過敏者和孕婦
      、乳母等。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/72132.html.
      
          
      
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