烤柿子:把柿子用棍子或者鐵條串起來后,放在柴火堆上烤,一邊烤一邊的轉,這樣烤的均勻,不會有生有熟的。
暖柿子:把柿子放在30-40度左右的水溫里面暖,這樣在水里面暖24個小時就可以吃了,不過這種做法的關鍵點是要保持水溫的恒定,低了就要澀,水熱了就煮熟了,不脆甜。
炸丸子:把軟柿子去皮,把內(nèi)部的舌頭(就是比較柿的肺葉)去掉,然后和面,做成丸子炸,香甜的很。
煮粥吃:把柿子切塊放鍋里煮就可以了。
柿子貼疙瘩:用玉面做成餅狀(我們叫疙瘩)然后就水煮熟了后,把玉米餅放到灣里,然后把柿子剝開蓋在餅子上一起吃。特點就是玉米的香和柿子的甜混合在一起,讓你吃完一個還要吃一個。
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