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槐花的做法(干槐花的10種家常做法)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-28 08:46:39

槐花的做法

槐花雖然聞起來(lái)很香,但是當(dāng)我們將槐花作為一種食材來(lái)吃的時(shí)候

,很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)槐花吃起來(lái)是有一種微苦的味道的
,而我們?cè)诔允澄锏臅r(shí)候通常會(huì)喜歡吃酸口甜口或者咸口
,很少有人會(huì)喜歡吃苦澀的食物
,所以在制作槐花的時(shí)候就需要我們下一番心思了。

槐花的做法

1.很多人提到槐花作為食物的時(shí)候

,第一個(gè)想到的就是槐花泡茶
,但其實(shí)我們?cè)谏钪锌梢詫⒒被ㄅc面粉在一起搭配,做成一道美味的主食
,下面小編就來(lái)教給大家制作槐花飯的具體步驟。

2.在制作這道槐花飯之前需要大家準(zhǔn)備一些新鮮的槐花和玉米面兒

,另外還需要準(zhǔn)備一定量的面粉
,然后我們需要準(zhǔn)備一些調(diào)味品,這些調(diào)味品包括花椒粉
,生抽,辣椒油
,食鹽以及香油。

3.槐花由于生長(zhǎng)于野外

,所以在制作之前我們需要將其清洗干凈
,清洗好的槐花,我們將其中的水分控干
,并將它放在一個(gè)盤子中
,接下來(lái)就是一個(gè)勾兌面粉的過(guò)程,我們要用一個(gè)勺子著量的向裝有槐花的盆中加入面粉和玉米面兒
,將它們攪拌均勻之后適量的加入一些食鹽和花椒粉進(jìn)去并攪拌均勻。

4.找來(lái)一個(gè)蒸鍋

,把我們?nèi)繑嚢杈鶆虻幕被捌涫巢姆旁谝粋€(gè)蒸臉上面
,然后將鍋的火調(diào)到最大,并將里面的槐花蒸熟

5.找來(lái)一個(gè)小碗兒

,在里面加入適量的辣椒油,生抽以及香油
,混合好之后澆在我們已經(jīng)蒸好的槐花上面
,然后就可以享用美味了。

這倒槐花飯雖然被稱作槐花飯

,只是因?yàn)榛被堊龀鰜?lái)長(zhǎng)得非常像米飯
,但是其實(shí)在制作的過(guò)程中是需要大家準(zhǔn)備面粉和玉米面兒的,而且為了使做出來(lái)的槐花飯口感更好
,在調(diào)汁的時(shí)候我們就要特別注意口感。

干槐花的10種家常做法

干槐花的家常做法如下:
1

、干槐花炒雞蛋:原材料:干海棠花
、生雞蛋、鹽
、油、十三香
、蔥
、芝麻油,各適當(dāng)
。(1)干海棠花先用開(kāi)水泡發(fā),大約要泡三十分鐘
,炒一盤菜用干海棠花一兩多點(diǎn)
,隨后用漏勺瀝干水分。(2)往碗里面打進(jìn)生雞蛋攪拌均勻
,添加調(diào)味品:食用鹽十三香
,*終再滴一滴芝麻油,那樣更為進(jìn)味攪拌均勻
。(3)開(kāi)槍熱鍋
,倒進(jìn)食用油,油燒后倒進(jìn)拌和好的海棠花餡
,用湯勺多滾動(dòng)幾回,就跟炒蔥花雞蛋一樣
,非常容易做的一道菜
,不一會(huì)就起鍋擺盤了。
2
、干海棠花蛋花湯:原材料:干海棠花
、生雞蛋
、玉米、紅蘿卜
、蔬菜
、大骨湯、芡粉
、白胡椒粉
、芝麻油。

槐花怎么做好吃 這4個(gè)吃法爽口清香 給肉都不換

“三月的薺菜四月的構(gòu)普穗”

,到了五月前后,就是槐花的天下
。這個(gè)時(shí)候所有的槐花都會(huì)一夜之間盡白頭
。老遠(yuǎn)就能聞到那一股幽然恬淡的香氣?div id="m50uktp" class="box-center"> ;被ㄔ趺醋龊贸?這4個(gè)吃法爽口清香
,給肉都不換。

1蒸槐花

這或許是槐花最常見(jiàn)的吃法了

,幾乎整個(gè)北方都會(huì)這樣做,多吃能填飽肚子呢
。所需食材:新鮮槐花300克
,白面80克,黃面80克
,鹽少許
。槐花的做法:新鮮槐花先用清水浸泡一下
,清洗干凈
,然后控干水分
,在有陽(yáng)光或通風(fēng)處吹半個(gè)小時(shí),去掉一些表面的水滴
。把槐花放入盆中
,把兩種面和鹽撒上去,拌勻
。蒸籠上氣后放上屜布
,大槐花均勻的鋪好
,大火蒸8分鐘左右即可

1蒸槐花

2槐花蒸蛋羹

千萬(wàn)別小看這道菜哦

,它對(duì)治療氣喘可是有很好的效果。所需食材:槐花100克
,新鮮雞蛋三只
,冰糖10克,鹽三克
,香油兩克。具體做法:槐花的清洗處理和第1種一樣
,這里就不贅述了
。晾曬過(guò)的槐花放入碗中,加少許鹽捏一下
,擠出一點(diǎn)水分
。冰糖敲碎和雞蛋,適量清水一起倒入
,攪拌均勻。蒸籠上氣后放入
,大火蒸6~8分鐘
。出鍋前滴入香油即可。

2槐花蒸蛋羹

3槐花餅

槐花餅有蒸出來(lái)的

,有煎出來(lái)的
,其實(shí)做法都差不多。這里就說(shuō)一下油煎的
,口感更好,外酥里嫩還帶著清香
。所需食材:槐花200克
,雞蛋三個(gè),面粉100克
,鹽
,香油,五香粉各適量
。具體做法:槐花的處理就不多說(shuō)了,和上兩種一樣
。把所有食材放入盆中
,加入清水?dāng)嚢璩擅婧K亩嗌儆赡阕约赫莆?div id="d48novz" class="flower left">
,你喜歡干一點(diǎn)的就少放一點(diǎn)水就行了
。平底鍋
,倒入油燒熱。用鐵勺在盆中攪勻
,然后舀一勺放到平底鍋中開(kāi)始煎制。一面煎黃后翻面再煎
。直到兩面金黃即可盛出食用
。煎槐花餅火不能大,否則很容易炸糊

3槐花餅

4槐花雞蛋水餃

槐花雞蛋水餃?zhǔn)俏页赃^(guò)的口感最清新的水餃了

。吃它千萬(wàn)不能沾蒜汁兒醋,一定要慢慢的品味它本身的味道
。所需食材:槐花300克,雞蛋6只
,鹽
,香油各適量。具體做法:雞蛋加適量鹽打成蛋液
,鍋中加油燒熱后把雞蛋下鍋用小火炒成蛋花
,盛出待用?div id="4qifd00" class="flower right">
;被ㄌ幚砀蓛艉螅砑舆m量鹽擠出一點(diǎn)水分
。然后和蛋花混合在一起
,再加入適量鹽和香油,調(diào)好口味即可
。包成餃子后水開(kāi)下鍋
,只需要再添一次水。水餃浮起即可

4槐花雞蛋水餃

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