如何制作抗癌藥膳

。《本草經(jīng)疏》中記載 ， 文蛤之威 ， 能消散上下結氣 ， 咸寒入血除熱 ， 止煩渴 ， 化痰 ， 利小便。海蛤其性滋潤而助津液 ， 潤五臟 ， 止消渴等等。臨床上海蛤殼磨成的海蛤 粉經(jīng)常用來治療淋巴結核、甲狀腺腫瘤、慢性支氣管炎以及痰咳喘腫 ， 小便不利等病癥。

近些年的藥理研究發(fā)現(xiàn) ， 海蛤肉中不但含有諸多人體所需的營養(yǎng)物質

， 還含有抑制癌細胞生長的特殊物質 ， 取名蛤素。蛤素對多種動物移植腫瘤都有抑制作用 ， 像小鼠白血病、艾氏腹水癌及小鼠肉瘤等。所以 ， 味道鮮美的蛤附肉已經(jīng)被用來防治惡性腫瘤了。

此藥膳清淡鮮美 ， 制作簡單

， 易于消化吸收 ， 軟嫩可口 ， 老少咸宜 ， 適合于各種腫瘤病人在治療和康復期間經(jīng)常食用 ， 尤其是甲狀腺癌、淋巴肉瘤、肺癌、食道癌、胃癌及肝癌患者應當經(jīng)常食用。

海藻昆布燉老鴨

【 藥膳原料】海藻30 克

， 昆布50 克 ， 海浮石克 ， 白鴨1000 克 ， 生政米50 克 ， 香菇50 克。

【 藥膳制作】將白鴨宰殺退毛

， 去內臟及腳爪后 洗凈 ， 把海藻、昆布 （ 海帶 ） 、海浮石、政米洗凈裝入紗布 袋中 ， 扎緊袋口。把蔥姜蒜、黃酒、鹽及胡椒等調味品 與泡好洗凈的香菇以及藥袋→同放入鴨腹中。把鴨子放入沙鍋內 ， 加清水后大火煮燉白鴨 10 分鐘后改小火久燉至鴨肉爛熟脫骨 ， 湯將收盡止。可食肉和香菇 ， 藥袋棄去。

【 藥膳功效】海藻是海洋中的馬尾藻科植物羊棲 菜或海蓄子的全草 ， 既可入藥又可食用

。海藻主要成分為蛋白質、脂肪、糖類、甘露醇、藻膠酸、粘液質和礦物質等。其性味苦咸寒 ， 具有軟堅散結 ， 消痰利水 ， 清熱解毒的功效。臨床上 ， 一直是治療凜腐瘦瘤、下焦?jié)?熱