柿子應(yīng)該怎么樣吃
柿子有多種吃法:甜柿子可以直接生吃,不過生柿子通常很澀
,不能直接生吃,要經(jīng)過一定的人工脫澀手法,才能食用。除鮮食外,柿子整個(gè)曬干之后可以制成柿餅,易于保存,口感甜膩生吃柿子的脫澀方法:
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、熱捂法:生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個(gè)星期左右,生柿子就會(huì)變熟,不過這種方法會(huì)很慢并且有時(shí)候效果不是很好,不過很簡(jiǎn)單。家庭制作柿子醬
材料:柿子700克
;檸檬130克;麥芽糖100克;糖適量。步驟:
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、將柿子去皮去核。2
、小火慢煮,邊煮邊轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌。3
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5、加入糖
柿子醬做法小貼士:
1、做醬時(shí)一定要小火慢煮
2、做好防燙措施
3、請(qǐng)根據(jù)柿子的實(shí)際甜度加糖
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