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柿子應(yīng)該怎么樣吃

祝由網(wǎng) 2024-03-07 05:50:04

柿子應(yīng)該怎么樣吃

柿子有多種吃法:甜柿子可以直接生吃,不過生柿子通常很澀

,不能直接生吃,要經(jīng)過一定的人工脫澀手法
,才能食用。除鮮食外
,柿子整個(gè)曬干之后可以制成柿餅
,易于保存,口感甜膩
。另外
,柿子也可以作為食材,制作餅干和果脯等。

生吃柿子的脫澀方法:

1

、與成熟水果同一放置:把柿子放到容器當(dāng)中排好
。如果柿子的數(shù)量不多,可選擇1-2個(gè)成熟的水果放到容器中
,比如蘋果
、梨、香蕉等
。密封容器
,放置一周左右時(shí)間差不多就可以食用。

2

、白酒擦拭法:準(zhǔn)備一小碗白酒
,一塊布。用布沾白酒均勻涂抹到柿子身上
,然后將柿子放到密封的容器中進(jìn)行存放一個(gè)星期左右。這樣青澀的柿子就會(huì)變得軟甜可口
,不會(huì)出現(xiàn)青澀的味道
,注意不要放得時(shí)間過長(zhǎng)。

3

、熱捂法:生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟
。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個(gè)星期左右,生柿子就會(huì)變熟
,不過這種方法會(huì)很慢并且有時(shí)候效果不是很好
,不過很簡(jiǎn)單。

家庭制作柿子醬

材料:柿子700克

;檸檬130克
;麥芽糖100克;糖適量

步驟:

1

、將柿子去皮去核。

2

、小火慢煮
,邊煮邊轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌。

3

、當(dāng)醬煮沸時(shí)
,加入麥芽糖。

4

、擠入檸檬汁
。再次煮沸。

5、加入糖

,再次煮至醬汁濃稠出鍋

柿子醬做法小貼士:

1、做醬時(shí)一定要小火慢煮

,以免糊鍋

2、做好防燙措施

,以免燙傷

3、請(qǐng)根據(jù)柿子的實(shí)際甜度加糖

4

、做好的果醬放涼,裝進(jìn)滅菌的容器中
,入冰箱
,盡快食用完畢。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/73049.html.

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