芒果的幾種吃法

芒果有“熱帶水果之王”的美譽(yù)，不僅色、香、味、形俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，極具保健食療價(jià)值。即將進(jìn)入夏天，各種芒果也陸續(xù)上市了，那誘人的金黃色，濃郁的香味，偶爾在街邊買(mǎi)上幾個(gè)，回家做芒果甜品，甚至只是在工作累了的時(shí)候把它放在鼻子下嗅一下，都能感覺(jué)神清氣爽。

芒果的功效：

1、芒果具有止暈止吐的功效，能夠?qū)盒膰I吐、梅尼埃綜合征、眩暈癥等有一定的療效。

2、芒果具有健腦的功效。芒果中含有芒果苷，可以明顯提高紅細(xì)胞過(guò)氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白，有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。

3、芒果具有防治高血壓、動(dòng)脈硬化的功效。芒果中含有維生素C、礦物質(zhì)等，可起到防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。

4、芒果具有防治便秘的功效。芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。

5、芒果具有殺菌的功效。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。

6、芒果具有美化肌膚的功效。由于芒果中含有大量的維生素，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。

7、芒果具有抗癌的功效。根據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)來(lái)看，芒果中含有大量的維生素A，具有防癌、抗癌的作用。

8、芒果還具有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。

芒果的幾種吃法：

1、芒果糯米糍

用料：糯米粉 150克、椰子粉 20克、牛奶 250克、糖粉 50克、芒果 半個(gè)、淀粉 40克、色拉油 25克

1、將糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶攪拌成無(wú)顆粒的糊狀；

2、將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘；

3、芒果去皮切成小塊待用；

4、蒸好的糯米團(tuán)出鍋后放到不燙手，在手上涂一些水防止粘手，取一小塊面團(tuán)按扁，包入餡料；

5、像包湯圓一樣將餡料包起來(lái)，滾圓；

6、將做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

2、芒果冰淇淋

用料：芒果 200克、淡奶 180克、櫻桃 適量、白砂糖 18克

1、材料：芒果果肉200克，淡奶180克，細(xì)砂糖18克，櫻桃適量；

2、芒果果肉入料理機(jī)打成細(xì)膩的泥，櫻桃切碎備用；

3、淡奶加細(xì)砂糖打至六七分發(fā)，大概還能勉強(qiáng)流動(dòng)的樣子就可以了；

4、把芒果泥和打發(fā)的淡奶混合拌勻；冰淇淋糊加入櫻桃碎拌勻；

5、拌好的冰淇淋糊到入盒內(nèi)，入冰箱冷藏。每過(guò)一小時(shí)，拿出來(lái)攪拌一下。

其中臺(tái)農(nóng)芒和腰芒的質(zhì)量更好，纖維較多，更細(xì)更滑，口感微酸。<

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