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白參如何保存

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-28 10:04:35

白參如何保存

白參是人們?nèi)粘I钪斜容^喜愛(ài)的一種藥材,也是比較名貴的一種藥材,這是眾所皆知的,在平時(shí)如果患有某些病癥在身的話

,就可以服用白參來(lái)輔助治療,雖然它的藥用價(jià)值很高,但很多人不知道白參該如何進(jìn)行保存,下面本文將為大家介紹方法

白參如何保存

1、陰涼處保存

如果是經(jīng)過(guò)加工后的白參

,那么對(duì)其保存的話是比較方便的
,只要將其用塑料袋裝起來(lái)密封好,放到陰涼的地方就可以了
,用這種方法可以確保白參的品質(zhì)不受變化
,但是這種保存的方法一般只針對(duì)于經(jīng)過(guò)了特殊加工后的白參,如果是新鮮的白參
,那么不適合用這種方法來(lái)進(jìn)行保存

2、冷藏保存

冷藏保存一般是比較常用的一種保存方法

,可以將白參用食品袋裝起來(lái)
,再封好口盡量密封與空氣主角,然后再放到冰箱的冷藏室里面低溫進(jìn)行保存
,最終保存的方法時(shí)間是比較長(zhǎng)的
,而且在低溫處保存的話,他的品質(zhì)也不會(huì)受到破壞
,這種保存方法是比較值得推薦的一種有效的保存方法

3、冷凍保存

如果想把白參保存的時(shí)間更久的話

,那么還可以選擇將其冷凍起來(lái)保存冷凍保存的話時(shí)間是很長(zhǎng)的,最長(zhǎng)的可以達(dá)到半年甚至一年
,但是冷凍起來(lái)保存的話
,也是需要講究方法的,需要把白參包裹起來(lái)確保密封性
,然后再放到冷凍室里面冷凍起來(lái)保存
,冷凍保存雖然時(shí)間很長(zhǎng),但是對(duì)它的口感和營(yíng)養(yǎng)有一定的影響

白參的保存方法有很多種選擇

,如果你購(gòu)買(mǎi)回來(lái)了一些白參,不知道該如何進(jìn)行保存的話
,那么以上介紹的這幾種方法都是可以借鑒的
,希望本文的講述能對(duì)大家提供有效的參考。

夏天如何保存中藥 4種常見(jiàn)中藥的保存方法

1 夏天如何保存中藥

避光

像花葉類那種在光照時(shí)容易起變化的藥材
,應(yīng)貯藏在暗處及陶瓷容器
、有色玻璃瓶中
,避免陽(yáng)光直接照射。

殺蟲(chóng)

對(duì)桑螵蛸
、露蜂房等動(dòng)物藥保存前要蒸熟
,避免蟲(chóng)卵孵化;同時(shí)可用化學(xué)藥物熏殺害蟲(chóng)
,通常保存少量的藥材時(shí)可將硫磺點(diǎn)燃生成二氧化硫熏蒸
,保存大量的藥材時(shí)可噴灑氯化苦熏蒸。

低溫

霉菌和害蟲(chóng)在10℃以下不易生長(zhǎng)
,且泛油
、溶化、粘連
、氣味散失
、腐爛等藥材的變質(zhì)反應(yīng)在低溫時(shí)也不易發(fā)生,所以將藥材放在陰涼干燥處(如冰箱)
,有利于保存其有效成分

分類

根據(jù)藥材特點(diǎn)分類保管,如刺猬皮
、瓜萎等肉質(zhì)
、甜香的藥材易生蟲(chóng),應(yīng)放在熏庫(kù);遠(yuǎn)志
、半夏等易霉變
,應(yīng)注意通風(fēng)、日曬
。另外
,劇毒藥材更應(yīng)貼上醒目的標(biāo)簽,專人保管
,防止誤用中毒

密封

種子類藥材(白扁豆、麥芽
、薏苡仁等)
,密封保存可防止老鼠撕咬;容易風(fēng)化(芒硝等)和揮發(fā)(冰片等)的藥材
,密閉保存可避免有效成分丟失
。密封時(shí),將藥品放在干凈的玻璃瓶中后
,蓋嚴(yán)瓶蓋
,用蠟轉(zhuǎn)圈滴在瓶口處封嚴(yán)就行了。另外,陶瓷罐
、真空袋也是不錯(cuò)的密封容器

合藏

將花椒與有腥味的動(dòng)物類藥材(鹿茸、地龍等)一起存放
,可防止動(dòng)物類藥材蟲(chóng)蛀變質(zhì)
;將澤瀉與丹皮放在一處,澤瀉不易蟲(chóng)蛀
,丹皮不易變質(zhì)

2 4種常見(jiàn)中藥的保存方法

人參:分類保存,防潮

人參素有“補(bǔ)氣大王”的美譽(yù)
,自古便是名貴藥材
,它有紅參與白參之分。紅參一般不易被蟲(chóng)蛀
,但必須保持干燥
,曬時(shí)要蓋上白紙,以免變色
,可裝在木盒或瓷瓶?jī)?nèi)密封貯存
。白參(生曬參或糖參)既容易生蟲(chóng),又容易受潮變色
。蟲(chóng)蛀常發(fā)生在主根上部及根莖(蘆頭)處

已受潮的人參,應(yīng)及時(shí)曬干

,收藏在瓷瓶?jī)?nèi)密封
,可以保持原來(lái)的色澤。逢梅雨季節(jié)
,最好放在冰箱中冷藏
,也可放在生石灰缸中,但不要和生石灰直接發(fā)生接觸
,生石灰也不宜放得過(guò)多(約占容器的1/4即可)
。如果人參過(guò)干,容易碎裂
,造成損失。另外
,西洋參干燥后
,也應(yīng)放在陰涼處密封保存。

冬蟲(chóng)夏草:墊上防潮紙
,防霉

冬蟲(chóng)夏草容易生霉
,因此一般將其放在通風(fēng)陰涼處晾干后,裝入木盒,墊上防潮紙(如煙盒中的防潮紙)
,置于干燥處或放入生石灰箱內(nèi)
,以免生霉;或者裝入雙層塑料袋密封
,置于冰箱內(nèi)冷藏
;也可用紙包好冬蟲(chóng)夏草和木炭,再放些丹皮
,并密封
。此外,藏紅花與冬蟲(chóng)夏草一起存放于低溫干燥的地方
,可使冬蟲(chóng)夏草長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)

阿膠:用生石灰密封,防碎裂

愛(ài)美的女士家中會(huì)備點(diǎn)阿膠
、鹿角膠
、龜板膠,這類中藥比較“嬌嫩”
,遇熱
、遇潮容易軟化,而在干燥寒冷處又易碎裂
,因此要小心保存
。可將其用油紙包好
,埋入谷糠中密閉貯存
,使外界濕空氣被谷糠吸收,從而起到保護(hù)藥物的作用
。也可將其裝入雙層塑料袋內(nèi)封口
,置陰涼干燥處保存。夏季最好放于密封的生石灰缸中

鹿茸:加點(diǎn)花椒保存
,防蛀

鹿茸最容易遭受蟲(chóng)蛀、變色
?div id="m50uktp" class="box-center"> ?蓪⑵涑浞指稍锖螅眉?xì)布包好
,放入木盒內(nèi)
,在其周?chē)湃牖ń罚夂蒙w存放
。這樣不僅可防止其發(fā)生蟲(chóng)蛀
、霉變或過(guò)于風(fēng)干破裂
,而且還能保持鹿茸皮毛的光澤。鹿茸粉用瓷瓶盛裝即可
,如果是鋸茸
,可將細(xì)辛碾粉調(diào)成糊狀,涂在鋸口或邊緣處
,烤干置于密閉的木箱內(nèi)
,在箱內(nèi)撒些樟腦或細(xì)辛,密封置于陰涼干燥處

中藥材夏天怎么保存

佛山市中醫(yī)院制劑中心中藥師 駱萬(wàn)翔

國(guó)人素有進(jìn)補(bǔ) 養(yǎng)生 的習(xí)慣

,不少人家里或多或少會(huì)備些中藥材。隨著氣溫升高
,各種補(bǔ)益類中藥材也需安全度夏

人參。包括高麗參在內(nèi)的紅參
,因有效期較長(zhǎng)
,是保存的重點(diǎn)。紅參一般不易被蟲(chóng)蛀
,但必須保持干燥
,可用塑料保鮮袋包好,放入冰箱冷藏
。如果紅參局部長(zhǎng)了一點(diǎn)霉
,可以清水洗凈后再通風(fēng)曬干,曬時(shí)要蓋上白紙
,以免變色
,之后封好放入冰箱保存;已受潮的紅參應(yīng)及時(shí)曬干,收藏在瓷瓶?jī)?nèi)密封或置入冰箱
。白參既容易生蟲(chóng)
,又容易發(fā)霉、變色
,有效期較短
,建議不要久存。西洋參干燥后應(yīng)放在陰涼處密封保存


冬蟲(chóng)夏草
。因其極容易發(fā)霉,應(yīng)放在通風(fēng)陰涼處晾干
,然后墊上防潮紙或保鮮袋
,裝入木盒,放冰箱冷凍保存
。為了更好地防蟲(chóng)蛀
,蟲(chóng)草和蛤蚧等動(dòng)物類藥材,可噴灑一點(diǎn)酒
,待酒揮發(fā)后再包好儲(chǔ)存


三七。三七的支根折斷處愛(ài)生蟲(chóng)
,且蟲(chóng)孔很小
,需仔細(xì)檢查才能發(fā)現(xiàn)。因此在保存時(shí)要注意經(jīng)常觀察
,一旦發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)孔立即剔凈
,在強(qiáng)烈日光下曬干,再放入容器密封保存


阿膠
。滋陰補(bǔ)血類藥物遇熱、遇潮均易溶化
,太干燥又易碎裂
。阿膠一般都有獨(dú)立包裝,如尚未開(kāi)封
,放在家中陰涼處即可;若已開(kāi)封又一次吃不完
,需用塑料袋包好后放入冰箱冷藏保存。

麝香
?div id="d48novz" class="flower left">
?墒⒀b在瓷罐或玻璃瓶?jī)?nèi),并用蠟封口
,置于干燥陰涼處
,以免香氣失散,影響質(zhì)量


廣陳皮
。必須保持干燥,可曬干后放入密封玻璃瓶
,再放到冰箱冷凍室
。貯藏期內(nèi)如發(fā)現(xiàn)受潮,要再曬干或焙干
,如此可長(zhǎng)期儲(chǔ)存
。▲

人參保質(zhì)期限多少年

普遍是3到5年

加工方式保存方式不同
,那么它的保質(zhì)期會(huì)縮短或者延長(zhǎng)。人參是我國(guó)著名的藥材食品
,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
。在中國(guó)4000年前就已經(jīng)有了人參入藥的記載
,并在多種中醫(yī)學(xué)著作中記載人參的功效。

著名的人參產(chǎn)地有吉林人參

,朝鮮人參
,西洋參等等。保存方法是放在干燥
,通風(fēng)的地方
。隔一段時(shí)間就將人參進(jìn)行晾曬,蒸發(fā)掉水分
。只要人參保存的比較好
,沒(méi)有發(fā)霉,沒(méi)有生蟲(chóng)
,那么就可以食用的
。將人參泡成人參酒那么就可以保存的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)。

人參的品種

人參根據(jù)產(chǎn)地可分為吉林參

、遼參
、高麗參、日本人參等
。吉林參即產(chǎn)于吉林省的人參
。吉林是中國(guó)人參的主要產(chǎn)區(qū),因其地理環(huán)境獨(dú)特
,有陰涼濕潤(rùn)的氣候條件
,肥沃的腐殖質(zhì)土層及散射的陽(yáng)光。遼參是產(chǎn)于遼寧省的人參
,其中產(chǎn)于丹東市的寬甸柱參和石柱參(分別以地區(qū)命名)為佳
。而石柱參的特點(diǎn)是體長(zhǎng)皮老、紋深
,有珍珠點(diǎn)
,其有效成分要高于園參。

朝鮮人參又稱為高麗參

、別直參
。依加工方法的不同,商品參又有朝鮮紅參與朝鮮白參之不同
,而以紅者為佳
。日本人參又叫東洋參,是用中國(guó)東北原產(chǎn)地的人參種子在日本裁培而成的人參
。因其加工方法不同
,有白參、紅參之分

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