綠柚子和紅柚子的區(qū)別
柚子大量上市,名稱五花八門:蜜柚、金絲柚、菠蜜柚、西柚等等。此外,還有紅芯柚子。西瓜大小的柚子,價格也差別很大,有的品種一個賣十幾塊錢,有的則一個要幾十塊錢。
蜜柚、金絲柚、菠蜜柚……五花八門的名稱看得人是眼花繚亂,“長”得差不多的外形更是讓市民難以辨別。其實國產(chǎn)的白心柚子只有一種,那就是福建產(chǎn)的蜜柚,所謂金絲柚、菠蜜柚,那都是不同品牌起的名字。這些名字都是給蜜柚披的“馬甲”,各個品牌之間差別不大,口感也都是以酸甜口為主,汁水豐富。紅柚則屬于紅芯蜜柚,果肉發(fā)紅,也產(chǎn)自福建,口感比白心柚子甜一些。
和國產(chǎn)柚子相比,進口的“洋”柚子價格高了不少,有一種產(chǎn)自泰國的金柚,個頭沒有國產(chǎn)蜜柚大,外皮顏色發(fā)青,剝開后果肉是紅色的。金柚應(yīng)該算是柚子中口感最贊的了,不僅甜度最高,口感很細膩,紅色的果肉富含花青素,營養(yǎng)價值比較高。
買回家的柚子得稍微放放,等到表面的淺黃色變成略深的橙黃色再吃,這時候果肉更飽滿,口感更甜。柚子屬于比較耐放的水果,常溫儲存就行。
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