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老人補血食療方法

健康管理師 2024-03-07 11:31:06

老人補血食療方法

造血功能衰退

人的血液成分是在不斷更新的

，紅細(xì)胞大約能活100多天，白細(xì)胞只能活幾天、十幾天。血細(xì)胞更新?lián)Q代的任務(wù)主要靠骨髓的造血功能來完成。人的造血功能也隨著人的老化在衰退
，骨髓中能造血的紅骨髓逐漸退化為不能造血的黃骨髓，到80歲時僅為壯年期的30%。

造血原料不足

由于老年人牙齒咀嚼不力

、胃腸消化欠佳，造成營養(yǎng)不良
，造血所需的蛋白質(zhì)
、鐵
、葉酸、維生素B12等原材料就會缺乏
。

生血因子減少

胃老化

，胃分泌的內(nèi)因子不足，影響維生素B12吸收
；老人睪丸素分泌減少
，紅細(xì)胞生成素隨之下降，導(dǎo)致血紅蛋白不足
，都會導(dǎo)致貧血
。

抑制因素增加

老人接受的環(huán)境污染增加，特別是老人病多

，用藥亦多
，而不少藥物都有抑制造血的副作用。最容易引起造血障礙的藥物有細(xì)胞毒藥物
，抗菌素特別是氯（合）霉素
、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗驚厥
、抗糖尿病
、抗甲狀腺藥、抗腫瘤藥和免疫抑制劑等
。

血液破壞加速

免疫器官衰退

，免疫功能失調(diào)，失去自我識別能力
，往往把自身正常的血細(xì)胞當(dāng)成異己
，加以破壞，結(jié)果造成自身免疫性溶血性貧血
。

氣血不足如何調(diào)理有這些補血的食療方法

1

、蓮子桂圓湯
2、雞肝西紅柿湯
3
、紅棗黑木耳湯
4
、羊肝菠萊雞蛋湯
1.蓮子桂圓湯：蓮子、桂圓肉各30克
，紅棗20克
，冰糖適量。先將蓮子用水泡發(fā)
，去皮去心洗凈
，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中
，加水適量
，煎煮至蓮子酥爛
，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子
、紅棗
、桂圓肉，每周服用1--2次
，可經(jīng)常服用
。具有補心血、健脾胃的作用
，適用于貧血乏力
、神經(jīng)衰弱、心悸
、怔忡
、健忘、睡眠不安等
。
2.雞肝西紅柿湯：雞肝
、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚
，熟豬油30克
，鮮湯700克，味精1克
，精鹽3克
，胡椒粉0．5克，先將西紅柿洗凈切片
，雞肝洗凈切片
。凈鍋置旺火上
，加入鮮湯燒開
，下雞肝、木耳
、西紅柿片
、胡椒粉、精鹽
、味精
、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋
，佐餐食用
。具有補血強身的作用，適用于貧血引起的頭暈眼花
。
3.紅棗黑木耳湯：紅棗50克
，黑木耳15克
，冰糖適量。先將黑木耳與紅棗以溫水泡發(fā)并洗凈
，放入小碗中
，加水和冰糖適量，將碗置于蒸鍋中蒸約1小時
。喝湯
、吃黑木耳和紅棗，或分次食用
。具有滋陰和營
、補益氣血的作用，適合于陰液虧損
、氣血不足引起的貧血
，如面色胱白、頭暈耳鳴
、心悸氣短
、低熱口干、腰腿酸軟
、疲乏無力等
。
4.羊肝菠萊雞蛋湯：羊肝100克，菠菜250克
，雞蛋1個
。先將羊肝洗凈，切片
，入砂鍋
，加水適量，煮熟后搗碎羊肝
；菠菜洗凈人鍋
，再打入雞蛋，煮熟
，配合阿膠地黃口服液l--2次
，連續(xù)服用。具有補肝明目
、補血養(yǎng)血的作用
，適用于缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良性貧血
。

適合老人補鐵的七種食物 滋陰補氣血

　　老年人的身體素質(zhì)比較差

，很容易出現(xiàn)一些疾病的，比如說老年人出現(xiàn)的貧血問題，一般都是鐵質(zhì)攝入的比較少造成的
。老年人應(yīng)該如何調(diào)理氣血不足呢
，下面的這些補鐵補血的食材可以試試，具有保健的作用
。

　　 1.動物肝臟

　　各種肝臟都富含血紅素鐵

，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少
，值得推薦
。

　　 2.三文魚

　　三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優(yōu)質(zhì)食物來源

。

　　 3.牛肉

　　牛肉是醫(yī)學(xué)最推薦的補鐵食物

，其鐵含量要高于其他肉類。但是
，牛肉最好選擇瘦肉
、牛腿肉或牛腰肉。

　　 4.雞胸肉

　　雞胸肉不但富含蛋白質(zhì)

，其鐵含量也較為豐富
。

　　 5.金針菜

　　金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍

，同時還含有豐富的維生素A
、B1、C
、蛋白質(zhì)
、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素。

　　 6.蘿卜干

　　蘿卜干含的維生素B極為豐富

，鐵質(zhì)含量很高
。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量僅低于金針菜
。

　　 7.葡萄

　　歷代中醫(yī)均把葡萄奉為補血佳品

，鈣、磷
、鐵的含量高
，并有多量維生素和氨基酸
，是老年
、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血
、暖腎
。

　　上面介紹了一些適合老年人補鐵補血的養(yǎng)生食材，大家都知道了吧，可以看出的是這些食物對于滋補氣血補鐵有一定的效果

，而且還可以增強鐵質(zhì)
，提高老年人的抗病的能力，對于老年人的健康有一定的幫助
、

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