柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析

柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內(nèi)酯等。柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。

中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

柚子還具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用 五類人群不宜吃柚子

1 開胃消食 柚子味道甘酸，帶有柑橘類水果的香味氣息，而且顏色有紅柚、黃柚品種，看著就讓人食欲打開，口腔唾液分泌增多，吃后更是生津開胃，其中的有機(jī)酸可加快胃酸的分泌，在飯后食用有利于食物消化，緩解腹脹、消化不良的癥狀。

2 輔助減肥 雖然柚子本身并沒有燃燒脂肪的作用，但其熱量低，100克柚肉只有38大卡的熱量，而且其中的膳食纖維豐富，能快速增強(qiáng)飽腹感，降低食物攝取量，有助于減肥瘦身，適宜需求減肥的人食用，但不可過量食用，一天吃300克柚肉減肥為宜，避免吃多刺激腸胃，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀。

3 美容養(yǎng)顏 柚子中含有大量維生素c以及維生素p，其中維生素c具有很強(qiáng)的抗氧化作用，以有效的抑制體內(nèi)黑色素的形成，可以有效促進(jìn)雀斑變淡，也能夠縮小毛孔，可以起到調(diào)整皮膚的作用；而維生素p能促進(jìn)人體毛孔收縮，具有一定細(xì)膩膚質(zhì)的作用，所以常吃柚子可美容養(yǎng)顏，女性朋友不可錯(cuò)過。

4 潤(rùn)腸通便 柚子中含有大量的纖維素和果膠，食用柚子后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加糞便的體積和濕潤(rùn)度，加速糞便的排出，有便秘困擾的人群，可以適當(dāng)食用柚子幫助改善自身癥狀。

柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柚子是一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，而且柚子當(dāng)中也會(huì)含有豐富的蛋白質(zhì)以及一些維生素，對(duì)我們的人體健康也是有一定的幫助的。而且柚子的作用與功效也有很多，相信大家都非常的了解吧。柚子成為了水果界當(dāng)中人們最喜歡食用的水果之一。那么你知道柚子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？一起來了解一下吧。
柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.柚子當(dāng)中含有大量的維生素C，能夠有效的降低我們血液當(dāng)中的膽固醇；
2.柚子當(dāng)中是不含有一些鈉元素的，而是含有著高血壓患者必需的一些天然微量元素。所以對(duì)于一些患有心腦血管疾病或者是腎臟疾病的患者來說應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎食用；
3.柚子當(dāng)中的果膠不僅僅能夠起到降低密度脂蛋白的主要水平，而且還能夠減少動(dòng)脈壁出現(xiàn)損壞的主要現(xiàn)象；
4.柚子還能夠起到增強(qiáng)體質(zhì)的主要功效，能夠幫助我們身體吸收到一些鈣及鐵元素。而且柚子當(dāng)中也會(huì)含有一些天然葉酸，對(duì)于一些懷孕的婦女能夠起到預(yù)防貧血癥或者是促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的主要功效；
5.新鮮的柚子當(dāng)中還會(huì)含有一些胰島素的主要成分，能夠有效的起到降低血糖的作用。
柚子存放注意事項(xiàng)
一、柚子剛買回來吃的時(shí)候很有可能會(huì)覺得水分比較少，那是因?yàn)殍肿舆€沒有完全的被糖化，我們可以將柚子放在家里放上一周左右，然后吃就會(huì)感覺水份明顯的增多了；
二、柚子的存放應(yīng)該處于一種通風(fēng)的狀態(tài)下，但是溫度也不能過低；
三、最好是不要讓柚子沾到酒或者是水，不然很容易出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象。千萬要注意的一點(diǎn)就是在喝酒的時(shí)候也不要吃柚子。

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