柚子的食用方法推薦

柚子的食用方法推薦

一、蜂蜜柚子茶的做法

1、用熱水（約65℃）將柚子浸泡5分鐘左右。

2、將水分?jǐn)D干，然后削下黃綠色的皮（盡可能薄，越少白瓤越好，這樣會少點苦味），然后切絲，接著用鹽腌一小時左右。

3、將柚子肉剝出，去核搗碎。

4、將柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入鍋里，加約一碗水用大火煮，水燒開后改小火慢熬，約一小時，直到柚子皮變得金黃透亮，湯汁變得黏稠即可。在熬的時候要注意攪拌，以免粘鍋。期間要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

5、待柚子湯汁稍涼（約65℃）時，放入蜂蜜拌勻（切忌高溫，因為高溫易破壞蜂蜜的營養(yǎng)），裝入玻璃瓶或密封罐中，置冷藏室存放，喝的時候用溫水沖調(diào)效果更好。

二、柚子沙拉既美味又開胃，做法也很簡單

1、備好柚子及蘋果、雪梨等水果。

2、把柚子和其他水果去皮掰成小塊或切塊。

3、幾種水果都放在一個玻璃碗里。

4、加沙拉醬，攪拌均勻，盛出即可享用。

柚子怎么吃

柚香腩肉煲
食材：200g柚子皮、400g五花腩、適量油、適量鹽、適量姜、適量老抽、適量白糖
做法：1)將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切塊。2)加水燒開1-2分鐘。3)撈出晾涼，擠干水分。4)鍋里放油燒熱,放入白糖炒糖色。5)待糖色均勻下入五花腩。6)放入老抽,姜片、鹽然后加1大碗水進(jìn)去煮開。7)倒入煲內(nèi),蓋上蓋子,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煲。8)20分鐘后湯汁收至1半。9)加入柚子皮用筷子拌勻,蓋上蓋子。10)小火再煲20分鐘即可。

辣炒柚子皮
食材：250g柚子皮、25g青辣椒、25g紅辣椒、4-6瓣蒜瓣、適量豆豉、100g瘦肉、適量色拉油
做法：1)柚子皮放鍋里煮至斷生，然后在水里漂兩天。2)將漂過的柚子皮控水，切成小塊。3)肉切絲，青紅椒切片，蒜切片。4)熱鍋冷油肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香。5)下柚子皮大火快炒，同時調(diào)入生抽。

鮮榨柚子汁
食材：417g柚子、適量冷開水、適量蜂乳、適量七彩糖
做法：1)準(zhǔn)備柚子。2)將柚子肉剝?nèi)霐嚢枞萜鲀?nèi)。3)倒入適量的冷開水。4)帶入適量的蜂乳。5)通電，攪拌成汁，即可斷電。

自制柚子茶
食材：1個柚子、適量冰糖、適量蜂蜜
做法：1)柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子表皮封有一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，使表皮更加干凈2)將柚子皮剝開刮去里面的白瓤3)刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲4)柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊5)鍋內(nèi)放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味6)待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了7)柚子茶的顏色就會由白色變?yōu)辄S色8)待水分耗干即可關(guān)火9)放涼之后然后加入適量蜂蜜10)等到想吃的時候，舀一勺，開水沖下就行了。?

柚子鹽
食材：1個柚子皮、適量鹽
做法：1)柚子皮洗凈、瀝干2)去掉里面的白瓤、取皮、皮盡可能削剝、這樣比較容易烘干
3)把所有柚子皮都處理掉4)烤箱75度、一個小時5)因為不知道要烘多久、所以10分鐘10分鐘加熱的、一邊加熱一邊掰、等柚子皮像秋天干枯的樹葉一樣的手感就好了6)將柚子皮搗碎7)將柚子皮搗成細(xì)碎的粉末8)將搗碎的柚子皮過篩9)這是過篩好的柚子皮粉末、質(zhì)地比較細(xì)膩了10)加鹽、和柚子粉末體積差不多就OK了11)攪拌均勻~鹽藏在柚子粉里咯

柚香雞翅
食材：250g雞翅、適量柚子鹽、適量五香粉、適量生抽、適量白糖、適量蔥、適量生姜
做法：1)蔥切成段，生姜剁成粒2)用刀在雞翅上劃幾道口子，以便入味3)把雞翅裝入碗內(nèi)，加柚子鹽，五香粉，姜，蔥，白糖，生抽進(jìn)入腌制4)想要入味更好，最好腌制一個晚上左右。5)烤盤鋪上錫紙，刷一層油6)把腌好的雞翅放烤盤上刷油。烤箱220度，先烤二十分鐘左右的時候，取入翻面，再進(jìn)烤箱烤二十分鐘至烤熟取出。

柚子做的美食

柚子作為食材，在甜品中的運用十分廣泛。蜂蜜柚子茶、楊枝甘露都是十分受歡迎的甜品和飲料哦。今天還給帶來了一道柚子醬排骨，一起來品嘗一下吧！

蜂蜜柚子茶

柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，（柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加干凈。）將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀慢慢地刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。柚子皮改刀切成細(xì)絲，越細(xì)越好。切好的柚子絲，用熱水浸泡（如果怕苦，熬制時請減少用量）。將柚子瓤去皮瓣碎。加入冰糖大火燒開轉(zhuǎn)小火后熬至粘稠。稍涼后加入蜂蜜后，儲存。想要喝的時候舀出來沖水就可以啦。

楊枝甘露

首先將柚子的果肉剝出來。然后先來煮西米，大火將鍋中水燒沸后將西米倒入。加入西米后，調(diào)成中火要一直維持水是沸騰的狀態(tài)，并不時地攪拌免得西米粘鍋。煮西米的過程中可以將芒果處理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用攪拌機(jī)打成芒果泥。大約煮10-15分鐘，鍋中的西米煮到中間一個小白芯時關(guān)火。用流動水不斷沖洗掉西米表面的粘液，放入涼水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小鍋里再加入100克的水及50克的白糖。置于火上煮至白糖溶化后關(guān)火加入椰漿拌勻。將芒果泥加入椰漿糖水中攪拌均勻后就是汁底，將西米撈入小杯中，加入芒果汁底再撒上柚子果肉和芒果丁就好了。

柚子醬排骨

排骨洗凈后，放水里煮一下后撈出。用廚房紙吸干水分后，加入適量鹽、雞精、油拌勻。放密封容器中腌制一小時，入味。鍋內(nèi)入油，將排骨放入鍋內(nèi)煎，煎至兩面金黃且微微焦脆，倒入超市買來的柚子醬，翻炒一下，收下汁即可裝盤

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