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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      柚子的食用方法推薦
      
        
      
            佚名
            2024-03-07 13:40:12
        
      

        
      
           
      柚子的食用方法推薦
      一
      、蜂蜜柚子茶的做法
      1、用熱水（約65℃）將柚子浸泡5分鐘左右
      。
      2
      、將水分?jǐn)D干，然后削下黃綠色的皮（盡可能薄
      ，越少白瓤越好，這樣會少點苦味）
      ，然后切絲，接著用鹽腌一小時左右
      。
      3
      、將柚子肉剝出
      ，去核搗碎
      。
      4、將柚子皮
      、柚子肉和蔗糖一起放入鍋里，加約一碗水用大火煮
      ，水燒開后改小火慢熬，約一小時
      ，直到柚子皮變得金黃透亮
      ，湯汁變得黏稠即可
        。在熬的時候要注意攪拌
        ，以免粘鍋。期間要經(jīng)常攪拌
        ，以免粘鍋。
      5
        、待柚子湯汁稍涼（約65℃）時，放入蜂蜜拌勻（切忌高溫
        ，因為高溫易破壞蜂蜜的營養(yǎng)）
        ，裝入玻璃瓶或密封罐中，置冷藏室存放
        ，喝的時候用溫水沖調(diào)效果更好。
      二、柚子沙拉既美味又開胃
        ，做法也很簡單
      1、備好柚子及蘋果
        、雪梨等水果
        。
      2
      、把柚子和其他水果去皮掰成小塊或切塊
      。
      3
      、幾種水果都放在一個玻璃碗里
      。
      4、加沙拉醬
      ，攪拌均勻，盛出即可享用
      。
      柚子怎么吃
      柚香腩肉煲
      食材：200g柚子皮、400g五花腩
      、適量油
      、適量鹽
      、適量姜
      、適量老抽、適量白糖
      做法：1)將柚子皮外面那層綠色的削去
      ，白色的部分切塊。2)加水燒開1-2分鐘
      。3)撈出晾涼
      ，擠干水分
      。4)鍋里放油燒熱,放入白糖炒糖色
      。5)待糖色均勻下入五花腩
      。6)放入老抽,姜片
      、鹽然后加1大碗水進(jìn)去煮開。7)倒入煲內(nèi),蓋上蓋子,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煲
      。8)20分鐘后湯汁收至1半。9)加入柚子皮用筷子拌勻,蓋上蓋子。10)小火再煲20分鐘即可
        。

      辣炒柚子皮
      食材：250g柚子皮、25g青辣椒
      、25g紅辣椒、4-6瓣蒜瓣
      、適量豆豉、100g瘦肉
      、適量色拉油
      做法：1)柚子皮放鍋里煮至斷生，然后在水里漂兩天
      。2)將漂過的柚子皮控水
      ，切成小塊
      。3)肉切絲
      ，青紅椒切片，蒜切片
      。4)熱鍋冷油肉絲、蒜片
      、青紅椒和豆豉炒香
      。5)下柚子皮大火快炒
      ，同時調(diào)入生抽
      。

      鮮榨柚子汁
      食材：417g柚子、適量冷開水
      、適量蜂乳
      、適量七彩糖
      做法：1)準(zhǔn)備柚子。2)將柚子肉剝?nèi)霐嚢枞萜鲀?nèi)
      。3)倒入適量的冷開水
      。4)帶入適量的蜂乳。5)通電
      ，攪拌成汁，即可斷電
      。

      自制柚子茶
      食材：1個柚子、適量冰糖、適量蜂蜜
      做法：1)柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右
      ，柚子表皮封有一層蠟
      ，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，使表皮更加干凈2)將柚子皮剝開刮去里面的白瓤3)刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲4)柚子瓤去掉外層薄膜和籽
      ，然后剝成碎塊5)鍋內(nèi)放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘
      ，讓它充分吸收冰糖水的甜味6)待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了7)柚子茶的顏色就會由白色變?yōu)辄S色8)待水分耗干即可關(guān)火9)放涼之后然后加入適量蜂蜜10)等到想吃的時候
      ，舀一勺，開水沖下就行了
      。?

      柚子鹽
      食材：1個柚子皮、適量鹽
      做法：1)柚子皮洗凈
      、瀝干2)去掉里面的白瓤、取皮
      、皮盡可能削剝
      、這樣比較容易烘干
      3)把所有柚子皮都處理掉4)烤箱75度、一個小時5)因為不知道要烘多久
      、所以10分鐘10分鐘加熱的、一邊加熱一邊掰
      、等柚子皮像秋天干枯的樹葉一樣的手感就好了6)將柚子皮搗碎7)將柚子皮搗成細(xì)碎的粉末8)將搗碎的柚子皮過篩9)這是過篩好的柚子皮粉末、質(zhì)地比較細(xì)膩了10)加鹽
      、和柚子粉末體積差不多就OK了11)攪拌均勻~鹽藏在柚子粉里咯

      柚香雞翅
      食材：250g雞翅
      、適量柚子鹽
      、適量五香粉
      、適量生抽、適量白糖
      、適量蔥、適量生姜
      做法：1)蔥切成段
      ，生姜剁成粒2)用刀在雞翅上劃幾道口子
      ，以便入味3)把雞翅裝入碗內(nèi)
      ，加柚子鹽
      ，五香粉，姜
      ，蔥
      ，白糖，生抽進(jìn)入腌制4)想要入味更好
      ，最好腌制一個晚上左右。5)烤盤鋪上錫紙
      ，刷一層油6)把腌好的雞翅放烤盤上刷油?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？鞠?20度，先烤二十分鐘左右的時候
      ，取入翻面，再進(jìn)烤箱烤二十分鐘至烤熟取出
      。
      柚子做的美食
      柚子作為食材
      ，在甜品中的運用十分廣泛
      。蜂蜜柚子茶
      、楊枝甘露都是十分受歡迎的甜品和飲料哦。今天還給帶來了一道柚子醬排骨
      ，一起來品嘗一下吧！

      蜂蜜柚子茶

      柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右
      ，（柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟
      ，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉
      ，這樣做是為了使表皮更加干凈
      。）將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀慢慢地刮
        ，越薄越好
        。這樣做是為了減輕苦味。柚子皮改刀切成細(xì)絲
        ，越細(xì)越好
        。切好的柚子絲，用熱水浸泡（如果怕苦
      ，熬制時請減少用量）
      。將柚子瓤去皮瓣碎
      。加入冰糖大火燒開轉(zhuǎn)小火后熬至粘稠。稍涼后加入蜂蜜后
      ，儲存
      。想要喝的時候舀出來沖水就可以啦。

      楊枝甘露

      首先將柚子的果肉剝出來
      。然后先來煮西米
      ，大火將鍋中水燒沸后將西米倒入。加入西米后
      ，調(diào)成中火要一直維持水是沸騰的狀態(tài)，并不時地攪拌免得西米粘鍋
      。煮西米的過程中可以將芒果處理好
      ，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用攪拌機(jī)打成芒果泥
      。大約煮10-15分鐘，鍋中的西米煮到中間一個小白芯時關(guān)火
      。用流動水不斷沖洗掉西米表面的粘液
      ，放入涼水中浸泡
      ，直至小白芯也消失全部透亮
      。煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏
      ，小鍋里再加入100克的水及50克的白糖
      。置于火上煮至白糖溶化后關(guān)火加入椰漿拌勻。將芒果泥加入椰漿糖水中攪拌均勻后就是汁底
      ，將西米撈入小杯中
      ，加入芒果汁底再撒上柚子果肉和芒果丁就好了。

      柚子醬排骨

      排骨洗凈后
        ，放水里煮一下后撈出
        。用廚房紙吸干水分后，加入適量鹽
        、雞精
        、油拌勻。放密封容器中腌制一小時
        ，入味
        。鍋內(nèi)入油
        ，將排骨放入鍋內(nèi)煎
        ，煎至兩面金黃且微微焦脆，倒入超市買來的柚子醬
        ，翻炒一下
        ，收下汁即可裝盤
      

          
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