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柿子餅子怎么做出來的

健康管理師 2024-03-07 15:56:40

柿子餅子怎么做出來的

1

、將柿子去皮，盡量干凈
、均勻
；

2

、把去皮后的柿子放入烤房
，升溫至40℃
；

3

、期間每隔兩個小時就進(jìn)行一次通風(fēng)排濕
；

4

、保溫兩天后將柿子取出，進(jìn)行首次捏餅；

5

、然后再將烤房溫度升至40-45℃
，繼續(xù)烘烤約二十小時；

6

、當(dāng)柿子表面出現(xiàn)褶皺時
，第二次捏餅；

7

、捏餅后將溫度升高到50℃
，邊烘烤邊翻動，還要注意通風(fēng)
；

8

、柿子看起來有些干燥和皺縮時將柿餅的兩端壓緊；

9

、將溫度調(diào)至45℃左右繼續(xù)烘烤
，烤到柿餅的里外軟硬差不多一致時拿出；

10

、將柿餅放置低溫的陰涼處生霜即可
。

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