柿子餅的做法技巧
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、在柿餅的制作過(guò)程中,烘烤溫度切勿超過(guò)55℃哦,否則柿餅容易出現(xiàn)苦澀的味道,就會(huì)影響口感哦。2
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、把柿餅放在飯上蒸熟食用,還有治寒瀉、水瀉的功效哦。5
、另外柿餅還可以做出柿餅汁的哦:準(zhǔn)備生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿餅8個(gè)、松子1大勺、水7杯。柿子餅
所需食材:柿子適量
柿餅步驟:
主料:面粉適量、豆沙餡半袋
輔料:食用油適量
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小柿子面餅
用料 ?
紅豆沙餡 ? ?
柿子 ? ?
面粉 ? ?
柿子餅的做法 ?
柿子洗凈去皮
,放入容器中搗成泥
將面粉放入柿子泥中
,不斷的攪拌均勻,直到揉成軟硬適中的面團(tuán)(面團(tuán)可以盡量和的軟一些,做出來(lái)后口感更軟糯可口)
將面團(tuán)靜置15分鐘左右取出
,切成適當(dāng)大小的小面劑子
用手掌按扁,取適量豆沙餡放入其中
,像包包子一樣將口收緊,壓扁即可
火上放一平底煎鍋
,放適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。
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