每周吃一次魚有助于提高記憶力

每周吃一次魚有助于提高記憶力

每周吃一次任何類型的魚就能促進(jìn)大腦健康。

只要一片的鐵板魚片或烤魚片，無論其中包含多少ω- 3脂肪酸，都能增加大腦的神經(jīng)灰質(zhì)。存在于魚類、種子堅(jiān)果和某些油中的大量放任ω- 3脂肪酸有抗氧化效果，能改善大腦健康。

吃魚有益健康。飲食中包括魚肉的人的大腦中與記憶和認(rèn)知有關(guān)的區(qū)域的腦體積較大。生活方式因素，如飲食等有助于促進(jìn)大腦健康，

“那些飲食中包含烘焙或燒烤（烤）但非炸魚的人，他們的大腦中與記憶和認(rèn)知有關(guān)的大腦區(qū)域的腦容量更大” 。

那些每周至少吃一次烘焙或燒烤魚類的患者，他們的大腦中負(fù)責(zé)記憶的區(qū)域的灰質(zhì)體積更大——大4%——而大腦認(rèn)知區(qū)域灰質(zhì)的體積比沒有吃魚的人大14%。

吃魚可以變聰明嗎？

吃魚會變聰明。
魚肉中的蛋白質(zhì)極為豐富，能促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)效率。所以從這個意義上說，吃魚是會讓人變聰明的。
魚肉中營養(yǎng)成分比值合乎人體的需要，尤其是對兒童來說，魚肉肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，吸收率可達(dá)87%-98%。且魚肉中的鈣、磷也有助于骨骼和大腦的發(fā)育。魚肉中維生素B2也是改善腦機(jī)能不可缺少的物質(zhì)。
“變聰明”即健腦，需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要是葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、B族維生素和微量元素。且掌管大腦記憶的核酸由氨基酸和葡萄糖組成，而氨基酸又是蛋白質(zhì)的基本成分，所以蛋白質(zhì)是最為重要的健腦物質(zhì)。

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