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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      韭菜怎么吃好,推薦保健食譜
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-28 11:22:36
        
      

        
      
           
      韭菜怎么吃好,推薦保健食譜
      韭菜和什么食物一起吃比較好
      ，搭配對于營養(yǎng)來說是很重要的，要合理的搭配食物
      ，這樣的話才能從不同食物中找到營養(yǎng)價(jià)值
      。韭菜雖然是比較常見的食物
        ，但是懂得如何食用
        ，才更有意義
      ，來看看韭菜的食用方法和保健功效
      。
      1
      、韭菜炒蛋絲
      韭菜500克
      ，雞蛋4枚。將韭菜嫩芽揀凈
      ，洗后細(xì)切
        ，開水水過;再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻
        。鍋置中火上
        ，油熱后下雞蛋
        ，攤一層薄薄蛋皮，取出細(xì)切
        ，然后韭菜與雞蛋絲拌勻
        ，加鹽、芥末
        、醬即可
      。韭菜和雞蛋是完美的組合
      ，這樣搭配的話可以起到補(bǔ)氣的作用
        ，特別是對于有便秘的情況有改善的作用
        ，還能有緩解老年人體虛的問題。
      2
        、韭菜炒桃仁
      韭菜400克
        ，核桃仁350克。將核桃仁除去雜質(zhì)
        ，放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃;韭菜洗凈
        ，切成長3厘米的段;將韭菜倒人核桃鍋內(nèi)翻炒，加食鹽少許
        ，煸炒至熟透即成
        。這道食譜可以有很好的緩解肺虛導(dǎo)致的咳嗽的問題，對于預(yù)防氣喘有好處
        ，而且也可以有效的改善習(xí)慣性便秘的問題
      。
      3、奶汁韭菜
      韭菜60o克
      ，牛奶25o毫升
      。將韭菜葉洗凈，切碎
      ，絞汁
      ，韭菜汁和牛奶攪勻后放火上煮沸
      ，水煎內(nèi)服
      ，每日服2次。這道食譜可以緩解嘔吐
      ，對于補(bǔ)中益氣有好處
      ，而且這道食譜具有緩解反胃，食道癌的作用
      。
      關(guān)于韭菜怎么吃比較好的這個(gè)問題
      ，大家都知道了，吃韭菜的好處是有很多的
      ，重要的是如何搭配比較好
      ，合理的搭配可以有促進(jìn)食欲促進(jìn)代謝的作用
      ，而且也可以保護(hù)養(yǎng)生治療疾病，所以說這些搭配都需要去試試
      ，對健康有幫助
      。
      男人吃韭菜有什么好處 韭菜的最佳保健食譜
      1 養(yǎng)發(fā)生發(fā)韭菜是一種特殊的蔬菜，有含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分
      ，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味
      ，可以促進(jìn)局部血液循環(huán)，滋潤頭發(fā)生長
      。 
       此外
      ，韭菜含有多種微量元素和維生素，單從營養(yǎng)價(jià)值來說也是蔬菜中的佼佼者
      ，適合養(yǎng)發(fā)潤膚
      。 
      2 補(bǔ)腎壯陽韭菜性溫，味辛
        ，具有補(bǔ)腎起陽作用
        ，而且本身韭菜微酸，具有酸斂固澀作用
        ，可固精止汗
      、治療遺精。 
      3 健胃潤腸韭菜散發(fā)出的那種獨(dú)特辛香氣味
      ，含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分
      ，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲
      ，并且韭菜本身就含有大量維生素和粗纖維
      ，能增進(jìn)胃腸蠕動、促進(jìn)消化
      ，可以治療便秘和預(yù)防腸癌
      。 
      4 行氣理血按照中醫(yī)的說法，韭菜的辛辣氣味有散瘀活血
      、行氣導(dǎo)滯作用
      ，適用于跌打損傷、反胃
      、腸炎
      、胸痛等癥，幫助促進(jìn)血液循環(huán)
      ，有益于人體降低血脂
      ，防治冠心病、貧血和動脈硬化
      。 
      男人40歲之后
      ，這2道“辛味菜”要吃起來
      ，營養(yǎng)美味，對腸胃好
       人到中年萬事休
      ，飲食 健康 就顯得格外重要
      。這幾日，天氣又干又燥
      ，外面風(fēng)大
      ，看著溫度挺高，冬天的棉服還是不敢脫
      。要是病了
      ，要花錢不說，還要勞累家里人擔(dān)心
      ，所以身體除非繃不住了
      ，一般都不說，怕她擔(dān)心
      。
        我們能做的只有照顧好自己的飲食
      ，讓自己吃得好，吃得 健康 
      。 筆者在這里推薦2道適合男人吃的食物
      ，在這干燥的春天吃這些食物，能夠很好地 預(yù)防疾病 
      。我們男人很不容易
      ，要多愛自己一點(diǎn)。
        韭菜 
      春天的韭菜 新鮮又美味 
      ，方便易得
      。常吃韭菜，不僅能夠清理腸道里的垃圾
      ，自己在家做著吃
      ，飲食上也會 清淡 健康  許多。而且韭菜雞蛋簡單易做
      ，還 省時(shí)間 
      。
      推薦食譜： 韭菜炒雞蛋 
       推薦食材：韭菜
      、雞蛋
       佐料：大豆油
      、小米辣、鹽
       韭菜炒雞蛋很多人都喜歡吃
      ，但是要想做好也有小技巧
      。我們注意到
      ，為什么飯店做得為什么好看又好吃還不出水，今天筆者也不藏私
      ，和大家分享詳細(xì)的做法
      ，簡單又接地氣，保證讓你一看就會學(xué)會
      ，喜歡的朋友可以試試
      。
       1、做這個(gè)菜
      ，很多人第一步就做錯(cuò)了
      ，韭菜提前清洗干凈，水分一定得控干
      ，要不然炒制的時(shí)候韭菜特別容易出水
      。
      2、接下來改刀
      ，把韭菜頭部位置用刀拍一下
      ，這樣更容易入味，炒制的時(shí)候成熟快
      。然后把韭菜切成均勻的小段
      ，切好后，先放入盤中
      。
      3
      、再準(zhǔn)備適量的小米辣，增加辣味和搭配顏色
      ，這樣吃起來更下飯
      。
       當(dāng)然不喜歡吃辣的就不要放，再準(zhǔn)備十克左右的生姜
      ，先開破
      ，然后再切碎，因?yàn)榫虏瞬还苁亲鲳W兒還是炒雞蛋
      ，有些朋友吃了就容易燒心
      ，放入姜末就可以解決這個(gè)問題。
      4
      、做好先放入盆中
      ，再準(zhǔn)備母雞蛋四個(gè)，用左手打入盆中
      ，打好的雞蛋中放入少許的食鹽增加底味
      ，料酒稍微多一點(diǎn)，去腥增香，而且可以使炒出的雞蛋更加的鮮嫩蓬松
      。
      5
      、然后用筷子向一個(gè)方向用力地?cái)嚢杈鶆颍瑪嚢柚u蛋冒泡成這樣的效果就可以了
      。
      6
      、雞蛋液準(zhǔn)備好后，我們就可以開始烹飪了
      。首先是鍋底
        ，要加入一勺子的大豆油，將鍋端起來左右搖晃
        ，使其受熱均勻防止炒雞蛋的時(shí)候粘鍋
      ，而且這樣搖晃一下，炒出來的菜味道更香
      。
      7
      、油熱后下入雞蛋液，下鍋后先靜置五秒鐘
      ，讓雞蛋液定型
      ，再用勺子慢慢地推動，切記不要來回不停地推動
      ，那樣炒出的雞蛋會非常的碎
      。在雞蛋液完全定型后，再翻面
      。
      8
      、炒至雞蛋兩面稍微焦黃，然后倒出
      ，鍋中再次下入適量的油
      ，提味增香，這樣炒出的韭菜雞蛋味道更濃郁
      。
      9
      、油熱后先下入姜末和小米辣煸炒出香味，接著下入適量的食鹽
      。做這個(gè)菜一定先下入鹽
      ，這樣鹽味更均勻，防止炒韭菜的時(shí)候手忙腳亂
      ，因?yàn)榫虏顺粗频臅r(shí)間特別的短
      。
      10、接著下入韭菜段
      ，翻炒均勻
      。翻炒大概十秒鐘，炒出的韭菜稍微有點(diǎn)發(fā)軟，再從鍋邊烹入適量的蒸魚豉油
      ，提味提鮮，這樣炒出的韭菜雞蛋味道更濃郁
        ，非常的下飯
        。
      11、炒香后倒入雞蛋
        ，這時(shí)候開大火快速地翻炒幾下
        ，把雞蛋炒勻后即可關(guān)火出鍋裝入盤中。
      12
        、最后大火快速翻炒幾下
        ，這個(gè)非常關(guān)鍵，能夠很好地讓雞蛋邊兒吃起來味道非常的濃郁
        。這樣一道簡單家常還不出汁水
        ，是一道很下飯的菜。
       小貼士：做這個(gè)菜
        ，建議大家把雞蛋炒“老“一點(diǎn)
        ，這樣吃著雞蛋腥氣味小，而且更容易吸附韭菜的香味
        ，吃著味道更香
        。
       韭菜雞蛋在春季是可以多吃的，這個(gè)時(shí)候的春韭菜是剛從地里割下來
        ，營養(yǎng)很足
        ，常吃對我們的腸胃很有益。你家都是誰做的飯
        ，你會做這道韭菜炒雞蛋嗎
        ？
        菠菜 
      春天是菠菜的季節(jié)，這季節(jié)下來的菠菜
        ， 又鮮又嫩
      ，營養(yǎng)豐富，建議多吃 
      。
      推薦食譜： 菠菜拌胡蘿卜 
       推薦食材：菠菜
      、胡蘿卜、雞蛋
       佐料：大豆油
      、鹽
       1
      、在菠菜的根莖處泥土是比較多的，所以在清洗的時(shí)候提前給他浸泡五分鐘
      ，然后再給他反復(fù)多沖洗兩次
      ，這樣菠菜的泥土就會很容易清洗干凈。
      2、把清洗好的菠菜先裝入框中
      ，給他瀝干水分
      ，再準(zhǔn)備一個(gè)胡蘿卜去皮洗凈。
      3
      、接下來把清洗好的菠菜從中間一分為二
      ，如果菠菜比較短小，也可以不用切
      ，把菠菜的根莖和葉子分開放入筐中備用
      。
      4、接下來把胡蘿卜改刀切成薄片
      ，把切好的胡蘿卜片擺放整齊
      ，按壓平整，然后再改刀給它切成細(xì)絲
      。
      5
      、這樣切出來的胡蘿卜絲非常的均勻，把切好的胡蘿卜絲先放入盆中備用
      。
       6
        、接下來準(zhǔn)備一個(gè)空碗，在里面打入三個(gè)土雞蛋
        ，再加入少許的鹽
        ，用力給它攪拌均勻，我們需要把雞蛋液角質(zhì)倒沒有凝固的蛋清就可以了
        。
      7
        、接下來在電餅鐺中刷入一層食用油，這一步也可以用平底鍋
        ，用油量比較少
        ，而且也很均勻。把電餅鐺加熱后倒入雞蛋液
        ，然后來回晃動均勻煎成蛋餅
        。
      8、把雞蛋餅的一面煎制到金黃
        ，再翻到另一面繼續(xù)煎制
        ，把蛋餅的兩面煎至到焦黃，然后就可以盛出備用
        。這樣做出來的蛋餅吃起來比較筋道
        ，且少油又 健康 。
      9
      、把做好的雞蛋餅從中間一分為二
      ，再把它對折疊整齊
      ，然后卷起來，再把它改刀
      。
      10
      、把切好的雞蛋條先裝入盤中備用，接下來鍋中加水
      ，再加入一勺的食鹽
      ，再淋入幾滴的食用油，這樣在焯水的時(shí)候可以保持食材顏色的鮮亮
      。
      11
      、先把胡蘿卜絲倒入水中焯至微微變軟
      ，然后撈出控水
      。
       控干水分的胡蘿卜絲先裝入盆中備用，接下來把菠菜的根莖先倒入鍋中焯至微微變軟
      ，然后再倒入菠菜的葉子一起焯至菠菜在使用的時(shí)候盡量先焯水再制作
      ，這樣吃起來口感不會發(fā)澀，而且還可以減弱菠菜中的草酸含量
      。
      12
      、焯好水的菠菜稍微擠壓控干水分，然后和胡蘿卜絲先放在一起
      。接下來在一個(gè)空碗中加入兩勺的大蒜末
      ，適量的蔥花。根據(jù)個(gè)人的口味加入適量的辣椒粉
      ，再加入一勺食鹽
      、一勺白芝麻增香。
      13
      、把燒至滾燙的熱油淋入食材中
      ，熱油分兩次加入，邊淋邊攪拌
      ，這樣可以更好地激發(fā)出食材的香味
      ，而且放涼以后，紅油的顏色也比較鮮亮
      。
      14
      、接下來再加入一勺的生抽，兩勺的陳醋
      ，適量的雞精和一勺的胡椒粉
      ，再加入少許的白砂糖，先把它攪拌均勻
      ，可以聞到 料汁濃郁的香味 
      。
      15
      、接下來把雞蛋條倒入菠菜和胡蘿卜絲中，把調(diào)好的料汁淋在所有的食材上面
      。然后給它充分地?cái)嚢杈鶆蚓涂梢匝b盤了
      ，一道非常營養(yǎng)又開胃的菠菜胡蘿卜絲拌蛋皮就做好了。
      菠菜用這種方法做
      ， 清甜爽口不油膩 
      ，而且還非常的 開胃解膩，少油又 健康  
      ，比大魚大肉還要受歡迎
      。
       你家今天的菜式是怎么做的？要是今年還沒吃過這道今天下廚不妨就做這道菜
      ， 清爽可口
      ，開胃又美味，老少皆宜       
      ， 十分推薦 
      。　
      韭菜雞蛋炒土豆怎樣做好吃
      ？
      韭菜雞蛋炒土豆
      材料
      土豆3個(gè)，雞蛋3個(gè)
      ，韭菜150克
      ，蔥末，姜末
      ，蒜末
      ，紅尖辣椒末少許
      做法
      1、先看看原材料：韭菜切寸段
      ；干辣椒切段
      ；蔥姜蒜切片。
      2
      、雞蛋打散
      ，炒成塊備用。
      3
      、土豆頂?shù)肚谐?毫米厚片
      ，泡入水中。
      4
      、將土豆片撈出
      ，控干水份，入油鍋炸制5分鐘以上
      ，直到土豆片硬挺
      ，撈出備用
      。
      5、鍋中放油
      ，爆香蔥姜蒜
      、干辣椒后，倒入炸好的土豆片
      ，調(diào)入15克醬油
      ，加入2湯匙清水，燜制10-20秒
      。
      6
      、最后倒入韭菜和雞蛋，翻炒20秒即可出鍋
      。
      吃韭菜的注意事項(xiàng)
      禁忌
      （1）韭菜不宜多食
      。
      韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善
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      ！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗
      ，酒后尤忌”
      。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克
      。
      （2）現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為
      ，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多
      ，不易消化吸收
      ，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁
      ，往往引起腹瀉
      。
      （3）口舌生瘡、咽干喉痛及手腳心發(fā)熱
      、盜汗等陰虛內(nèi)熱癥狀及患有眼疾(結(jié)膜炎)者慎食
      （4）韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)食
      ，莫久放，隔夜更不宜食用
      。
      生活常識
      （1）選購韭菜以葉直
      、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營養(yǎng)素含量較高!
      （2）消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心
      ，不宜多吃
      。
      （3）若不慎將石榴、土豆同食
      ，韭菜水可以解毒
      。
      怎樣挑選新鮮的韭菜
      （1）根部截口處較齊
      ，捏住根部葉片能直立，說明很新鮮;根部截口處長出一節(jié)
      ，則不新鮮
      。
      （2）韭菜有寬、細(xì)葉之分
      ，寬葉韭菜葉色淡綠
      ，纖維少;細(xì)葉韭菜葉片修長，葉色深綠
      ，纖維多
      ，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的
      ，葉淡黃
      ，軟嫩但不如韭菜清香。
      韭菜怎么洗才最干凈
      清洗：韭菜根部切割處有很多泥沙
      ，最難洗
      。宜先剪掉一段根，并用鹽水浸泡一會再洗
      。
      汆燙：先將根部放入沸水中(滴幾滴油)燙一下
      ，再全部放入，至顏色變翠綠后撈出過涼水
      。
      保鮮：韭菜捆好后用大白菜葉包裹
        ，放陰涼處，可保鮮1周
        。
      韭菜經(jīng)典食譜
      韭菜炒雞蛋
      （1）雞蛋打入碗內(nèi)
        ，加料酒、食鹽攪打均勻
        。
      （2）將韭菜搞洗干凈
        ，控干水分后切成 3 厘米長的段待用。把姜切成絲
        。
      （3）鍋中放油燒熱
        ，加入雞蛋炒熟盛出。
      （4）鍋中留底油爆香姜絲
      。倒入韭菜煸炒
      ，待韭菜斷生， 加入生抽翻炒均勻
      。
      （5）倒入炒好的雞蛋
      。快速翻炒均勻
      ，加入雞精調(diào)味即可
      。
      小貼士：韭菜要快速翻炒
      。避免加熱時(shí)間長，韭菜出水
      。
      韭菜盒子
      （1）準(zhǔn)備好所有的食材
      。
      （2）面粉加入適量的清水和成面團(tuán)醒置15分鐘。
      （3）韭菜摘洗干凈瀝干水分切碎
      。 香干也切碎備用
      。
      （4）雞蛋打散入鍋炒熟備用。
      （5）所有材料放入盆中
      ，加入鹽
      ，糖，胡椒粉
      ，鮮辣粉
      ，雞精，香油
      。所有材料拌均勻成為餡料備用
      。
      （6）醒置好的面團(tuán)揉均勻。搓條再切成等份小面團(tuán)
      。取一份搟圓皮放入餡料
      。 一邊面皮折疊過來邊緣按緊。在用刨皮花刀壓出花紋
        。
      （7）平底鍋稍倒油放入韭菜盒子煎至
        。兩面金黃餅熟即好
        。
      小貼士：
      韭菜盒子的面皮不要太厚
        ，以免影響口感還不易熟。
      韭菜可提前洗凈瀝干水分
        ，這樣拌出來的韭菜餡才不會出水
        。
      煎至的時(shí)候火用中火就好。
      韭菜怎么吃可以減肥
        ，有人知道嗎
        ？？
      韭菜怎么吃能減肥
        ？下面在這款韭菜炒皮蛋 是你減肥瘦身的不錯(cuò)選擇
        ，既美味又減肥呢。
      食材：皮蛋1個(gè)
        ，韭菜花1把
        ，干豆豉1大匙
        ，豬絞肉1/2碗，酒1大匙
        ，辣椒1支 
      做法： 
      1.皮蛋放入水中煮沸
        ，再續(xù)煮5分鐘后熄火，撈出浸泡冷水
        ，待涼剝殼
        、切片備用。 
      2.干豆豉用酒泡開
        ；韭菜花洗凈
      ，去頭尾，切小段備用
      。 
      3.熱鍋
      ，放1匙油將豬絞肉炒至出油，再加入干辣椒
      、豆豉炒至香味四溢
      。 
      4.將皮蛋片及韭菜花加入作法3的鍋中，拌炒至熟即可盛盤
      。 
      當(dāng)然了俏佳姿塑纖果也可以減肥
      ，而且成分也天然的呢，每天吃一顆吧
      ，定能帶給你完美的瘦身體驗(yàn)的
      。
      

          
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      這6種糖尿病人不能喝牛奶，會對身體造成很大的傷害
      ，切記
      
                        
      糖尿病由于飲食控制
      ，隨意飲食上應(yīng)該盡量吃的多樣化，并且富含營養(yǎng)，這樣可以最大限度的降低血糖的波動
        ，牛奶是糖尿病人首選的營養(yǎng)物質(zhì)之一
 
                
            
 
                
            ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它，高蛋白低脂肪
      ，健腦明目又補(bǔ)鈣
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點(diǎn)起床最健康？
      ！都看一眼吧
      ！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床。研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高，因此
      ，在7:21之后起床對身體健康更加有益
                
                  ！都看一眼吧！.png" alt="立秋后幾點(diǎn)起床最健康
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      ！都看一眼吧！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好，寶寶即使可以做小兒推拿
      。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動
                
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      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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