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人參這樣吃的效果最好

佚名 2024-03-07 18:09:45

人參這樣吃的效果最好

人參的藥性屬于陰陽綜合體

，對于一些適應(yīng)人參補益作用的人群
，若想要選用它性平一些
，可以生用，就是直接泡水
，或者把生曬參直接打粉服用
；如果想要選用它的滋補作用可以把它加工，那么你知道人參怎么吃才健康嗎
？

人參怎么吃好

噙化

取人參切成薄片

，分數(shù)次放入口中，緩緩噙化咽下
。適用于久病虛弱
、肺虛喘促、脾虛倦怠
、心悸怔忡
、津虧消渴患者。老年人適宜于噙化人參（每天服1克左右）
，有延年抗衰老功效
。

清燉

有一古今名方叫“獨參湯”，就是人參單獨燉服

。方法是
，取10克左右人參切成薄片，放入盅內(nèi)
，加適量開水
，蓋上蓋后，再入鍋內(nèi)開水中燉2～3小時
。要注意加添開水
，以防鍋內(nèi)水干?div id="m50uktp" class="box-center"> ！蔼殔庇幸鏆夤堂摰墓π?div id="m50uktp" class="box-center"> ，生命垂危病人，可用人參大量煎湯搶救
。

泡酒

人參酒是滋補佳品

。制法是：取人參約10克，切成小塊或片
，放入1000克白酒中浸泡
。一般浸泡4～5周即可飲用，每周宜振動攪拌1～2次
。每次可飲10～15毫升
，1天2～3次。人參酒可補元氣，溫通血脈
，適用于陽氣衰弱及虛寒體質(zhì)的慢性病患者
。陰虛火旺、盜汗潮熱者則不宜飲服
。

煲雞

宰殺老母雞1只

，去內(nèi)臟洗凈。將人參5～10克
，陳皮10克
，砂仁5克放入雞腹腔內(nèi)，用線扎好
，盛砂鍋內(nèi)
，加水適量，用文火慢煲至肉熟湯濃
，飲湯食肉
。對久病虛損、產(chǎn)后氣血不足
、各類貧血癥以及某些造血機能不足的血液病都有良好的治療效果
。

煮粥

取人參3克，盛砂鍋內(nèi)

，加水文火慢煮20分鐘
，再加入大米適量，煮至粥稠
，放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可
。參米同煮具有協(xié)同的食補效果，能補氣血
、健脾胃
，尤其適合消化功能較差的老年體虛者調(diào)補食用。經(jīng)常吃人參粥
，對心肌營養(yǎng)不良
、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用
。

人參怎么吃效果最好

1 煎汁飲用 人參吃法有很多種

，可以切成薄片，放入容器中加清水浸泡20分鐘左右
，再用火煎煮一小時
，溫服參汁，這種服用方法能有效釋放出人參中的藥物成分
，有很強的補益作用，起效快，適宜于大病后虛癥炎癥
，急需進補調(diào)養(yǎng)的人群飲用
。

2 隔水蒸服 將人參切片或切斷，放入瓷碗中

，加入大半碗清水
，蓋上蓋子，放入倒了冷水的鍋中
，用文火隔水煎煮一個小時左右
，注意不要將水燒干，溫服即可
。這種吃法與煎汁服用的特點相似
，可以反復蒸煮3到5次，直到藥汁變淡
，將人參嚼服即可
。

3 切片含服 將人參切片后放入口中含服，一直含到味淡或沒有味道了

，即可將參片嚼服吞下
，這種方法比泡水蒸煮還要方便，隨時可以服用
。

4 泡酒飲用 用人參泡酒

，或者和其他藥材一起泡酒飲用，有極好 的強壯
，補元氣
，延年益壽功效，一般的制作方法是用新鮮的人參直接泡酒1千克
，或根據(jù)個人體質(zhì)
，身體狀況，選取不同的藥材或食材和人參一同泡酒
，浸泡時間最長不超過一個月
，即可取酒飲服，每次服用10到20毫升即可起到養(yǎng)生保健作用
。

人參怎么吃效果最好 選擇這四種方法準沒錯

1

、含片

包含片劑是吃新鮮人參的最簡單方法。將新鮮的人參切成碎片
，放入口中
。一段時間后，直接粉碎新鮮的人參片并吞下它們
。小心
，切片時，一定要切成薄片，不要太厚
。

2
、燉食物

燉方法也很簡單。將新鮮人參切成片
，并將薄度控制在2厘米
。將一片新鮮人參放入碗中，然后蓋上水
，蓋上蓋子
，放入平底鍋中，然后將燉水燉4至5小時
，然后燉人參喝湯
，新鮮人參片吃掉。

3
、泡酒

在民間
，泡酒是一種非常常見的方法。在通過浸泡葡萄酒處理新鮮人參之后
，可以將新鮮人參的純化整合到葡萄酒中
。方法很簡單。

只需洗凈一整份新鮮的人參
，然后將其放入攤位
。在罐中加入約50~60度的液體，浸泡半個月
。半個月后
，新鮮人參的凈化已完全融入葡萄酒中。每天睡前喝一兩口對身體非常有益
。

4
、熬湯

對于身體虛弱的人來說，多喝湯對健康有益
。當你在湯中
，你可以添加新鮮的人參作為滋養(yǎng)藥材。湯
，你可以選擇做雞湯
，用好的黑雞，加入2~3片清新的人參片
，用細火慢慢煨3小時
，慢慢滲透烏雞精華和人參精華去雞湯里面。

人參的服用方法有哪些

人參的服用方法有哪些

人參的服用方法有哪些?人參是一種很好的藥材和補品

，非常的名貴
，它可以補充身體元氣
，有安神增智、養(yǎng)生保健的效果
，下面我就為大家介紹一下人參的服用方法
，希望對大家有幫助。

人參的服用方法有哪些1 一

、人參的服用方法

1、燉服

將生曬參切片

，每天用2~5克
，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水
，密封碗口
，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸
，水開后再用小火煮沸20~30分鐘
。先服參汁，然后將參片吞服
，早飯前半小時服用
，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個人體質(zhì)及受納程度而略為增減
，遵醫(yī)囑服用最好
。對于虛脫之癥，可用大劑量15~30克
，用武火急煎
，煮取濃汁，分數(shù)次灌服
。

2

、煮服

將一支白參掰碎置于沙鍋當中，加水煮至白參變紅

、水含苦味時
，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一
。此湯稱為人參蜜湯
，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病
。

3

、含服

把人參切成薄片，若服用紅參

，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片
，每次取2~3片
，放入口中噙化，細嚼可生津提神
，亦有良好的祛病延年作用
，為最簡單的服用方法。將人參片直接含在嘴里
，緩慢咀嚼
，將參片含化，上海人稱為生含
。含化少量白參片可強壯滋補
、防御疾病，對于口腔咽喉病變猶有良效
。

4

、泡服

（1）人參泡酒：自制人參酒多用于強壯、大補元氣

，延年益壽
。一種制作方法是：用鮮人參200克，加酒1千克
，浸泡三周后即可取酒飲服
。每天飲酒10-20克即可，第一次酒用完之后還可在原瓶內(nèi)續(xù)加
，直到人參表皮成雪白色為止
；另一種制作方法是：一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內(nèi)，密封
，每日搖蕩一次
，兩周后即可飲服：每日服用30毫升。

（2）人參泡水：將人參片放入碗內(nèi)或杯中

，用開水沖后
，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重復沖服
，直至沒有參味時連參片一同吃掉
。

5、蒸服

蒸服方法：人參6~9克

、適量水
、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋
，隔水以文火燉透
。先飲汁，后食渣
。

二

、人參制品的服用

1

、人參丸：將人參干燥后粉碎，用蜂蜜攪拌
，制成年人參丸
，早晚用溫開水送服，每次2克
。

2

、人參糖：把人參和白糖放在一起裝入沙鍋內(nèi)，加適量清水
，煮開后用文火煮至糖塊狀
，服用后滋補效果很好。

3

、人參蜜餞：用蜂蜜和人參制成。先把人參放在瓷鍋或沙鍋內(nèi)煮軟
，然后用蜜潰透
，呈深紅色，其味甘美
，每日服用2~3片
。

三、吃人參的誤區(qū)

誤區(qū)一：喝人參燉雞湯是最好的滋補方法

很多年以來

，中國民間流行一種滋補方法
，那就是入冬時用人參燉雞湯喝，人們常常認為這是滋補最佳的方法
。最近幾年專家研究發(fā)現(xiàn)
，胃酸過多者、膽道疾病者
、腎功能不全者
、高血壓患者、高血脂患者
、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯
。

其實吃人參的方法有很多種，可以泡水喝

、也可以直接嚼服
、含服、水沖服
、加水燉服
、配伍中藥燉服等，這些吃法都可以起到很好的進補效果
。

誤區(qū)二：夏天不能吃人參

有人說

，夏天不能吃人參
，否則上火，這種說法非常偏面
。專家認為
，夏天是可以吃人參的，只要在服用人參的時候
，注意種類和數(shù)量上跟冬天服用上略有區(qū)別就行
。

人參有以鮮參、白干參（生曬參)

、紅干參（紅參)
、參須、人參粉以及人參皂苷片為代表的人參制品
。夏天可吃的人參種類比較多
，例如：鮮人參、生曬參
、參須
、人參粉、人參皂苷片等等
。紅參也是可以吃的
，但是一定要控制它的數(shù)量。例如：冬季吃紅參的量是5克以內(nèi)
，夏天則控制在3克以內(nèi)
。

這一點可根據(jù)自己的體質(zhì)情況而定、不同疾病等靈活掌握

。例如
，南方人經(jīng)常吃人參，只要不超量
，一般是不會上火的
；而東北人常吃人參，即便是與南方人相同的量
，也會有一部分人會上火
。具體講，南方人每人每次服1.5克人參的話
，東北人每人每次服1克即可
。每天可服兩次，冬季服三次
。如果用人參泡水喝
，每天可多喝幾次，但夏天每人每天不超過3克
，冬天每人每天不超過5克
。

誤區(qū)三：中國人參不如高麗參和西洋參

中國人參主產(chǎn)區(qū)在長白山西坡及余脈

，高麗人參主要產(chǎn)區(qū)在長白山以東和以南余脈，他們的地理環(huán)境和氣候差異不是太大
。我國專家曾用中國紅參和韓國高麗參進行對比研究
，研究結(jié)果表明，紅參各項指標含量大多高于和接近高麗參
。

有人認為西洋參價格比中國人參高

，所以認為效果肯定會更好，其實并不然
，韓國一家人參科研機構(gòu)研究各種參的有效成分如下：日本人參19種
，西洋參28種，中國人參30種
。我國專家研究發(fā)現(xiàn)
，中國人參有效成分達56種。

誤區(qū)四：吃人參上火

很多人都認為吃人參上火

，實際上
，這種觀點極其偏頗，是對人參的最大誤解
。很多人吃完人參后上火最大的原因就是吃的過量了。

但人參的藥力大

，尤其是多年生園參和野山參
，千萬不能超量服用，這樣的話效果反而起到相反的效果
。就會出現(xiàn)流鼻血
、生口瘡等現(xiàn)象。那吃人參每天定量多少適合呢
？鮮參和干參不一樣
，園參和野山參不一樣，體弱的和體強的不一樣
，老年人跟年輕人不一樣
，滋補和治病不一樣，輕癥和重癥不一樣
，只吃一次和天天吃不一樣
。

純野山參的用量，比園參要少許多

。成年人每天用干野山參不能超過0.3克
，如常吃野山參，則要更少
，一般0.1克即可
。

誤區(qū)五：兒童和青年人不用吃人參

兒童能不能吃人參

，要因人而宜。體質(zhì)好
、發(fā)育健全的'兒童
，是不用吃人參的。但是如果體質(zhì)弱
、發(fā)育存在一定問題的兒童就可以吃人參
，但要嚴格控制用量。

南方地區(qū)

，秋冬季的時候
，大人往往會主動給孩子服用一些人參湯之類，這樣就會起到了抗潮濕
、抗寒冷的作用
，效果不錯。

我國古代中醫(yī)認為

，小兒龜背
、雞胸、五遲（立遲
、行遲
、發(fā)遲、齒遲
、語遲)
、五軟（頭軟、項軟
、手腳軟
、肌肉軟、口軟)系因虛弱所致
，可服用人參來改善現(xiàn)狀
。

青年人吃人參和老年人吃人參目的有所差別，青年人吃人參為了精力更旺盛

，體力更充沛
，更有活力；老年人吃人參主要是治病為重
，滋補為輔
。韓國、俄羅斯等國家年輕的運動員
，大多服用人參
，以提高運動成績。

在服用人參的同時，不要吃蘿卜

、綠豆
、或飲茶，以免影響補力
。如發(fā)生感冒發(fā)熱等疾病
，或者因服用不當產(chǎn)生腹脹、食欲不好等副作用時
，應(yīng)暫停服用
，也可燉服蘿卜、綠豆減輕癥狀
。

人參的服用方法有哪些2 人參性質(zhì)溫熱

，并不是人人都適宜服用的。

正處在生長發(fā)育期的青少年生命力旺盛

，只要在飲食上注意合理搭配
，以提供充足全面的營養(yǎng)，滿足成長的需要
，就完全沒有必要服用人參
。如果盲目服用，就像拔苗助長一樣
，只能導致不良影響
。

病中或大病初愈的人往往身體虛弱，這時十分需要休息和平穩(wěn)的調(diào)理

，如果服用人參
，會對人體產(chǎn)生刺激作用，使人的中樞神經(jīng)處于興奮狀態(tài)
，容易導致失眠、心神不安等不利于休息靜養(yǎng)的反應(yīng)
，從而對疾病的治療和病體的康復造成障礙
。另外，剛剛分娩不久的產(chǎn)婦如果服用人參
，會導致血液流動加快
，影響血管的愈合，可能導致流血不止
，甚至造成大出血
。

患有月經(jīng)失調(diào)的女性服用人參可能導致內(nèi)分泌更加紊亂，甚至出現(xiàn)血崩

、閉經(jīng)等癥狀
。

高血壓患者服用人參還容易造成血壓升高，加重病情。

另外

，凡是患有中醫(yī)上診斷為熱證的疾病的人
，都不宜服用人參來滋補身體。

溫馨提醒 ：人參雖然大補

，但是性質(zhì)上過于溫熱
，與許多體質(zhì)和病癥都有沖突，盲目服用不但不能滋補身體
，反而可能造成對健康的危害
。所以服用人參最好要經(jīng)過醫(yī)生的指導，個人不宜隨便服用
。還有
，單味人參的作用并不顯著，中醫(yī)通常是用一組湯藥來治療疾病
，因病選方是中醫(yī)的一大特色
，切記不要憑個人經(jīng)驗用藥而導致延誤病情。

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