人參這樣吃的效果最好

人參這樣吃的效果最好

人參的藥性屬于陰陽(yáng)綜合體，對(duì)于一些適應(yīng)人參補(bǔ)益作用的人群，若想要選用它性平一些，可以生用，就是直接泡水，或者把生曬參直接打粉服用；如果想要選用它的滋補(bǔ)作用可以把它加工，那么你知道人參怎么吃才健康嗎？

人參怎么吃好

噙化

取人參切成薄片，分?jǐn)?shù)次放入口中，緩緩噙化咽下。適用于久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。老年人適宜于噙化人參（每天服1克左右），有延年抗衰老功效。

清燉

有一古今名方叫“獨(dú)參湯”，就是人參單獨(dú)燉服。方法是，取10克左右人參切成薄片，放入盅內(nèi)，加適量開(kāi)水，蓋上蓋后，再入鍋內(nèi)開(kāi)水中燉2～3小時(shí)。要注意加添開(kāi)水，以防鍋內(nèi)水干。“獨(dú)參湯”有益氣固脫的功效，生命垂危病人，可用人參大量煎湯搶救。

泡酒

人參酒是滋補(bǔ)佳品。制法是：取人參約10克，切成小塊或片，放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4～5周即可飲用，每周宜振動(dòng)攪拌1～2次。每次可飲10～15毫升，1天2～3次。人參酒可補(bǔ)元?dú)猓瑴赝ㄑ}，適用于陽(yáng)氣衰弱及虛寒體質(zhì)的慢性病患者。陰虛火旺、盜汗潮熱者則不宜飲服。

煲雞

宰殺老母雞1只，去內(nèi)臟洗凈。將人參5～10克，陳皮10克，砂仁5克放入雞腹腔內(nèi)，用線扎好，盛砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火慢煲至肉熟湯濃，飲湯食肉。對(duì)久病虛損、產(chǎn)后氣血不足、各類貧血癥以及某些造血機(jī)能不足的血液病都有良好的治療效果。

煮粥

取人參3克，盛砂鍋內(nèi)，加水文火慢煮20分鐘，再加入大米適量，煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。參米同煮具有協(xié)同的食補(bǔ)效果，能補(bǔ)氣血、健脾胃，尤其適合消化功能較差的老年體虛者調(diào)補(bǔ)食用。經(jīng)常吃人參粥，對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

人參怎么吃效果最好

1 煎汁飲用 人參吃法有很多種，可以切成薄片，放入容器中加清水浸泡20分鐘左右，再用火煎煮一小時(shí)，溫服參汁，這種服用方法能有效釋放出人參中的藥物成分，有很強(qiáng)的補(bǔ)益作用，起效快，適宜于大病后虛癥炎癥，急需進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的人群飲用。

2 隔水蒸服 將人參切片或切斷，放入瓷碗中，加入大半碗清水，蓋上蓋子，放入倒了冷水的鍋中，用文火隔水煎煮一個(gè)小時(shí)左右，注意不要將水燒干，溫服即可。這種吃法與煎汁服用的特點(diǎn)相似，可以反復(fù)蒸煮3到5次，直到藥汁變淡，將人參嚼服即可。

3 切片含服 將人參切片后放入口中含服，一直含到味淡或沒(méi)有味道了，即可將參片嚼服吞下，這種方法比泡水蒸煮還要方便，隨時(shí)可以服用。

4 泡酒飲用 用人參泡酒，或者和其他藥材一起泡酒飲用，有極好 的強(qiáng)壯，補(bǔ)元?dú)?，延年益壽功效，一般的制作方法是用新鮮的人參直接泡酒1千克，或根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，身體狀況，選取不同的藥材或食材和人參一同泡酒，浸泡時(shí)間最長(zhǎng)不超過(guò)一個(gè)月，即可取酒飲服，每次服用10到20毫升即可起到養(yǎng)生保健作用。

人參怎么吃效果最好 選擇這四種方法準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)

1、含片

包含片劑是吃新鮮人參的最簡(jiǎn)單方法。將新鮮的人參切成碎片，放入口中。一段時(shí)間后，直接粉碎新鮮的人參片并吞下它們。小心，切片時(shí)，一定要切成薄片，不要太厚。

2、燉食物

燉方法也很簡(jiǎn)單。將新鮮人參切成片，并將薄度控制在2厘米。將一片新鮮人參放入碗中，然后蓋上水，蓋上蓋子，放入平底鍋中，然后將燉水燉4至5小時(shí)，然后燉人參喝湯，新鮮人參片吃掉。

3、泡酒

在民間，泡酒是一種非常常見(jiàn)的方法。在通過(guò)浸泡葡萄酒處理新鮮人參之后，可以將新鮮人參的純化整合到葡萄酒中。方法很簡(jiǎn)單。

只需洗凈一整份新鮮的人參，然后將其放入攤位。在罐中加入約50~60度的液體，浸泡半個(gè)月。半個(gè)月后，新鮮人參的凈化已完全融入葡萄酒中。每天睡前喝一兩口對(duì)身體非常有益。

4、熬湯

對(duì)于身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，多喝湯對(duì)健康有益。當(dāng)你在湯中，你可以添加新鮮的人參作為滋養(yǎng)藥材。湯，你可以選擇做雞湯，用好的黑雞，加入2~3片清新的人參片，用細(xì)火慢慢煨3小時(shí)，慢慢滲透烏雞精華和人參精華去雞湯里面。

人參的服用方法有哪些

人參的服用方法有哪些

人參的服用方法有哪些?人參是一種很好的藥材和補(bǔ)品，非常的名貴，它可以補(bǔ)充身體元?dú)?，有安神增智、養(yǎng)生保健的效果，下面我就為大家介紹一下人參的服用方法，希望對(duì)大家有幫助。

人參的服用方法有哪些1 一、人參的服用方法

1、燉服

將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開(kāi)后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時(shí)服用，連服一個(gè)冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好。對(duì)于虛脫之癥，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分?jǐn)?shù)次灌服。

2、煮服

將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中，加水煮至白參變紅、水含苦味時(shí)，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽(yáng)又治病。

3、含服

把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡(jiǎn)單的服用方法。將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病，對(duì)于口腔咽喉病變猶有良效。

4、泡服

（1）人參泡酒：自制人參酒多用于強(qiáng)壯、大補(bǔ)元?dú)?，延年益壽。一種制作方法是：用鮮人參200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒飲服。每天飲酒10-20克即可，第一次酒用完之后還可在原瓶?jī)?nèi)續(xù)加，直到人參表皮成雪白色為止；另一種制作方法是：一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內(nèi)，密封，每日搖蕩一次，兩周后即可飲服：每日服用30毫升。

（2）人參泡水：將人參片放入碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖后，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒(méi)有參味時(shí)連參片一同吃掉。

5、蒸服

蒸服方法：人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，后食渣。

二、人參制品的服用

1、人參丸：將人參干燥后粉碎，用蜂蜜攪拌，制成年人參丸，早晚用溫開(kāi)水送服，每次2克。

2、人參糖：把人參和白糖放在一起裝入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煮開(kāi)后用文火煮至糖塊狀，服用后滋補(bǔ)效果很好。

3、人參蜜餞：用蜂蜜和人參制成。先把人參放在瓷鍋或沙鍋內(nèi)煮軟，然后用蜜潰透，呈深紅色，其味甘美，每日服用2~3片。

三、吃人參的誤區(qū)

誤區(qū)一：喝人參燉雞湯是最好的滋補(bǔ)方法

很多年以來(lái)，中國(guó)民間流行一種滋補(bǔ)方法，那就是入冬時(shí)用人參燉雞湯喝，人們常常認(rèn)為這是滋補(bǔ)最佳的方法。最近幾年專家研究發(fā)現(xiàn)，胃酸過(guò)多者、膽道疾病者、腎功能不全者、高血壓患者、高血脂患者、糖尿病患者這幾種人不宜喝雞蛋湯。

其實(shí)吃人參的方法有很多種，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水沖服、加水燉服、配伍中藥燉服等，這些吃法都可以起到很好的進(jìn)補(bǔ)效果。

誤區(qū)二：夏天不能吃人參

有人說(shuō)，夏天不能吃人參，否則上火，這種說(shuō)法非常偏面。專家認(rèn)為，夏天是可以吃人參的，只要在服用人參的時(shí)候，注意種類和數(shù)量上跟冬天服用上略有區(qū)別就行。

人參有以鮮參、白干參（生曬參)、紅干參（紅參)、參須、人參粉以及人參皂苷片為代表的人參制品。夏天可吃的人參種類比較多，例如：鮮人參、生曬參、參須、人參粉、人參皂苷片等等。紅參也是可以吃的，但是一定要控制它的數(shù)量。例如：冬季吃紅參的量是5克以內(nèi)，夏天則控制在3克以內(nèi)。

這一點(diǎn)可根據(jù)自己的體質(zhì)情況而定、不同疾病等靈活掌握。例如，南方人經(jīng)常吃人參，只要不超量，一般是不會(huì)上火的；而東北人常吃人參，即便是與南方人相同的量，也會(huì)有一部分人會(huì)上火。具體講，南方人每人每次服1.5克人參的話，東北人每人每次服1克即可。每天可服兩次，冬季服三次。如果用人參泡水喝，每天可多喝幾次，但夏天每人每天不超過(guò)3克，冬天每人每天不超過(guò)5克。

誤區(qū)三：中國(guó)人參不如高麗參和西洋參

中國(guó)人參主產(chǎn)區(qū)在長(zhǎng)白山西坡及余脈，高麗人參主要產(chǎn)區(qū)在長(zhǎng)白山以東和以南余脈，他們的地理環(huán)境和氣候差異不是太大。我國(guó)專家曾用中國(guó)紅參和韓國(guó)高麗參進(jìn)行對(duì)比研究，研究結(jié)果表明，紅參各項(xiàng)指標(biāo)含量大多高于和接近高麗參。

有人認(rèn)為西洋參價(jià)格比中國(guó)人參高，所以認(rèn)為效果肯定會(huì)更好，其實(shí)并不然，韓國(guó)一家人參科研機(jī)構(gòu)研究各種參的有效成分如下：日本人參19種，西洋參28種，中國(guó)人參30種。我國(guó)專家研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人參有效成分達(dá)56種。

誤區(qū)四：吃人參上火

很多人都認(rèn)為吃人參上火，實(shí)際上，這種觀點(diǎn)極其偏頗，是對(duì)人參的最大誤解。很多人吃完人參后上火最大的原因就是吃的過(guò)量了。

但人參的藥力大，尤其是多年生園參和野山參，千萬(wàn)不能超量服用，這樣的話效果反而起到相反的效果。就會(huì)出現(xiàn)流鼻血、生口瘡等現(xiàn)象。那吃人參每天定量多少適合呢？鮮參和干參不一樣，園參和野山參不一樣，體弱的和體強(qiáng)的不一樣，老年人跟年輕人不一樣，滋補(bǔ)和治病不一樣，輕癥和重癥不一樣，只吃一次和天天吃不一樣。

純野山參的用量，比園參要少許多。成年人每天用干野山參不能超過(guò)0.3克，如常吃野山參，則要更少，一般0.1克即可。

誤區(qū)五：兒童和青年人不用吃人參

兒童能不能吃人參，要因人而宜。體質(zhì)好、發(fā)育健全的'兒童，是不用吃人參的。但是如果體質(zhì)弱、發(fā)育存在一定問(wèn)題的兒童就可以吃人參，但要嚴(yán)格控制用量。

南方地區(qū)，秋冬季的時(shí)候，大人往往會(huì)主動(dòng)給孩子服用一些人參湯之類，這樣就會(huì)起到了抗潮濕、抗寒冷的作用，效果不錯(cuò)。

我國(guó)古代中醫(yī)認(rèn)為，小兒龜背、雞胸、五遲（立遲、行遲、發(fā)遲、齒遲、語(yǔ)遲)、五軟（頭軟、項(xiàng)軟、手腳軟、肌肉軟、口軟)系因虛弱所致，可服用人參來(lái)改善現(xiàn)狀。

青年人吃人參和老年人吃人參目的有所差別，青年人吃人參為了精力更旺盛，體力更充沛，更有活力；老年人吃人參主要是治病為重，滋補(bǔ)為輔。韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)家年輕的運(yùn)動(dòng)員，大多服用人參，以提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。

在服用人參的同時(shí)，不要吃蘿卜、綠豆、或飲茶，以免影響補(bǔ)力。如發(fā)生感冒發(fā)熱等疾病，或者因服用不當(dāng)產(chǎn)生腹脹、食欲不好等副作用時(shí)，應(yīng)暫停服用，也可燉服蘿卜、綠豆減輕癥狀。

人參的服用方法有哪些2 人參性質(zhì)溫?zé)?，并不是人人都適宜服用的。

正處在生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年生命力旺盛，只要在飲食上注意合理搭配，以提供充足全面的營(yíng)養(yǎng)，滿足成長(zhǎng)的需要，就完全沒(méi)有必要服用人參。如果盲目服用，就像拔苗助長(zhǎng)一樣，只能導(dǎo)致不良影響。

病中或大病初愈的人往往身體虛弱，這時(shí)十分需要休息和平穩(wěn)的調(diào)理，如果服用人參，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生刺激作用，使人的中樞神經(jīng)處于興奮狀態(tài)，容易導(dǎo)致失眠、心神不安等不利于休息靜養(yǎng)的反應(yīng)，從而對(duì)疾病的治療和病體的康復(fù)造成障礙。另外，剛剛分娩不久的產(chǎn)婦如果服用人參，會(huì)導(dǎo)致血液流動(dòng)加快，影響血管的愈合，可能導(dǎo)致流血不止，甚至造成大出血。

患有月經(jīng)失調(diào)的女性服用人參可能導(dǎo)致內(nèi)分泌更加紊亂，甚至出現(xiàn)血崩、閉經(jīng)等癥狀。

高血壓患者服用人參還容易造成血壓升高，加重病情。

另外，凡是患有中醫(yī)上診斷為熱證的疾病的人，都不宜服用人參來(lái)滋補(bǔ)身體。

溫馨提醒 ：人參雖然大補(bǔ)，但是性質(zhì)上過(guò)于溫?zé)幔c許多體質(zhì)和病癥都有沖突，盲目服用不但不能滋補(bǔ)身體，反而可能造成對(duì)健康的危害。所以服用人參最好要經(jīng)過(guò)醫(yī)生的指導(dǎo)，個(gè)人不宜隨便服用。還有，單味人參的作用并不顯著，中醫(yī)通常是用一組湯藥來(lái)治療疾病，因病選方是中醫(yī)的一大特色，切記不要憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)用藥而導(dǎo)致延誤病情。

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