人參服用禁忌-有8種人要慎用

人參服用禁忌-有8種人要慎用

中醫(yī)認(rèn)為，人參性味歸經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，被譽(yù)為“百補(bǔ)之王”。人們喜歡在做湯時(shí)或泡藥酒時(shí)放點(diǎn)人參。然而，許多人并不知道，人參雖補(bǔ)，但服用有禁忌。

8類人慎用：

1、有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人。若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。

2、高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者，服后易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過(guò)用量宜少，當(dāng)收縮壓大于180mmHg時(shí)，無(wú)論哪一類型病者均不宜服用人參。

3、正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因?yàn)檫@兩種食物都有行氣的作用，而人參大補(bǔ)元?dú)猓M(jìn)補(bǔ)后又把它的作用排除，等于白吃。

4、感冒發(fā)熱時(shí)，一般不宜服用人參。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會(huì)提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。

6、濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚。這是因?yàn)槿藚⒂锌估蜃饔?。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

7、失眠、煩燥屬實(shí)證者不宜服用人參，否則睡眠更差。

8、凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力，大小便不通而實(shí)熱者均不宜服用人參。

此外，不同種類的人參，其作用機(jī)理也不一樣。一般來(lái)說(shuō)，西洋參藥性屬?zèng)鲂?，一般用于熱證，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用于寒證。其中生曬參為清補(bǔ)之品，主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀。

溫馨提示人參雖補(bǔ)，但也要正確食用才能真正起到它的效果，所以服用人參要避免以上服用禁忌，以免導(dǎo)致其他不良影響。

人參什么人不能吃？哪些人不能吃人參？

人參是一種非常良好的補(bǔ)養(yǎng)類中藥，這種食物雖然對(duì)人體可以帶來(lái)很多好處，但是并不是所有人都適合食用。由于人參的功效，有些人食用后反而對(duì)健康不利，因此食用人參之前一定要了解人參的食用禁忌，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。
1、孕期女性
人參屬大補(bǔ)元?dú)庵?，然“氣有余，便是火”，孕期女性服用，易?dǎo)致陰虛陽(yáng)亢，導(dǎo)致出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，也容易加重妊娠期嘔吐，水腫和高血壓等癥，還有可能導(dǎo)致女性私處出血而導(dǎo)致流產(chǎn)，胎兒對(duì)妊娠耐受性很差，因此孕婦服用人參還有可能出現(xiàn)死胎的危險(xiǎn)。
2、哺乳期女性
人參中含有能作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，血管的人參皂苷，產(chǎn)婦食用人參后，會(huì)產(chǎn)生興奮感，容易出現(xiàn)失眠，煩躁，心神不寧等癥狀，不利于產(chǎn)婦身體恢復(fù);中醫(yī)認(rèn)為氣行則血行，氣足則血行流暢，人參是大補(bǔ)藥物，會(huì)加速血液循環(huán)，對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，會(huì)阻礙分娩時(shí)受損血管的自行愈合，加重出血狀況。而且人參屬熱性食物，服用人參過(guò)多，還會(huì)造成產(chǎn)婦上火或引起嬰兒食熱。
3、感冒發(fā)熱人群
人在感冒發(fā)熱的過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)心悸，心跳劇烈的請(qǐng)，吃人參的話，體內(nèi)的血液循環(huán)速度增加，會(huì)導(dǎo)致心悸加重，感冒發(fā)燒更嚴(yán)重，不利于病情恢復(fù)，甚至可能導(dǎo)致病情惡化。
4、濕熱人群
人參有一定的抗利尿功效，濕熱人群，尤其是由于濕熱導(dǎo)致身體浮腫的話，是不宜吃人參的，這類人吃人參不但不能使浮腫情況緩解，反而會(huì)導(dǎo)致病情加重。
5、動(dòng)脈硬化人群
人參中含有蛋白因子，會(huì)抑制脂肪分解，從而加重血管壁脂肪沉積，所以動(dòng)脈硬化人群是不宜服用人參的，冠心病，脈管炎病人也要忌服。
6、高血壓患者
高血壓患者，尤其是紅光滿面之人，服用人參之后，情緒往往容易興奮，出現(xiàn)血壓上升，頭昏腦脹，失眠多夢(mèng)等癥，而且高血壓患者多屬肝陽(yáng)上亢病人，服用后人參易加重肝陽(yáng)肝火癥狀，使肝陽(yáng)愈亢，肝火愈旺。
7、血粘度高人群
血粘度高即中醫(yī)學(xué)所說(shuō)的瘀血癥，這類人群要忌吃人參，因?yàn)槿藚⒂兄诖龠M(jìn)紅血球的生長(zhǎng)，當(dāng)體內(nèi)紅血球增多的時(shí)候，血粘度度就會(huì)增高，對(duì)病情恢復(fù)不利。
8、陰虛火旺體質(zhì)人群
陰虛火旺體質(zhì)人群不宜服用人參，這類人常出現(xiàn)心情煩躁不安，口干口渴，睡覺(jué)潮熱盜汗等癥，服用人參，會(huì)導(dǎo)致精神更加亢奮，影響身體恢復(fù)，還會(huì)影響睡眠質(zhì)量。
9、人參的選購(gòu)方法
1、勿選抽溝嚴(yán)重、堅(jiān)而不實(shí)人參產(chǎn)品。無(wú)論紅參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能：一是人參參齡短；二是加工過(guò)程中管理不當(dāng)，造成脫漿，出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。這樣的產(chǎn)品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，而且在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟、發(fā)霉變質(zhì)。
2、勿選參根破肚開裂，參根形體碎小，無(wú)光澤的人參。參根破肚開裂導(dǎo)致漿液外溢，營(yíng)養(yǎng)成分流失；外生內(nèi)熟、有生心，在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟，不利于保存。對(duì)紅參來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。因此，在購(gòu)買時(shí)一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產(chǎn)品。
3、要注意產(chǎn)品的包裝方式、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)齊全。采用密封包裝或真空包裝的產(chǎn)品，由于其與外界隔絕好，可避免發(fā)生蟲蛀、發(fā)霉變質(zhì)等情況。一般來(lái)說(shuō)正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品其標(biāo)簽標(biāo)識(shí)都比較完整，可以放心購(gòu)買。
4、要選擇規(guī)模較大企業(yè)的產(chǎn)品。由于有一定規(guī)模的企業(yè)對(duì)材料的質(zhì)量控制嚴(yán)，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量有所保證。

人參的禁忌人群以及食用方法

　　說(shuō)起人參，相信大家都很熟悉的吧，是一種很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的中藥材哦，現(xiàn)在人工養(yǎng)殖的人參比較多，但是功效也是很不錯(cuò)的呢，人參具有補(bǔ)元?dú)馓岣唧w質(zhì)的作用，來(lái)看看人參的禁忌人群以及食用方法吧。

　　禁忌人群：人參不適宜體質(zhì)壯實(shí)及熱性病人食用。高血壓伴有頭昏腦漲、口苦咽干、性情急躁、大便干結(jié)以及肝陽(yáng)偏亢的患者要忌食。糖尿病伴有口干作渴、多飲多食、小便赤熱、舌紅乏津的患者要忌食。陰虛火旺有口鼻干燥、手足心熱、煩躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用人參。干燥綜合征患者及嬰幼兒和服用中藥藜蘆之人不宜食用人參。

　　適宜人群：一般人均可食用。人參特別適合陽(yáng)痿早泄，小兒遺尿患者。適宜氣虛體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)的人士食用。

　　適宜體質(zhì)：氣虛質(zhì) 陽(yáng)虛質(zhì)

　　 人參的食物介紹

　　人參屬于五加科植物，具有輕微特異的香氣，是一味名貴的中草藥。人參共分為園參和山參兩大類，栽培的稱“園參”，野生者稱“山參”。園參曬干或烘干稱“生曬參”，蒸制后干燥稱“紅參”;山參曬干，稱“生曬山參”。

　　 人參的食用方法

　　人參可以內(nèi)服，煎成湯服用，用量為3到10g，大劑量為10到30g，適宜另煎兌入，亦可研成粉末，量為1到2g，人參還可敷膏、泡酒，或制成丸劑、散劑服用。

　　 人參的搭配宜忌

　　 忌：

　　人參和櫻桃蘿卜搭配，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

　　人參和水蘿卜搭配，由于人參補(bǔ)氣、蘿卜通氣，二者作用抵消。

　　人參不宜與山楂、蘿卜及茶一起食用。

　　上面介紹了相關(guān)的人參的禁忌人群以及食用方法一些小常識(shí)，大家都知道了吧，人參要適當(dāng)?shù)氖秤茫灰淮涡猿蕴?，也要注意飲食禁忌，不要和蘿卜，山楂一起吃，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)，這些大家要注意哦。

服用人參的禁忌有哪些？人參怎么吃才最有效？

眾所周知，人參是一種非常名貴的中藥材，它具有非常不錯(cuò)的藥用功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以許多人都不惜花重金購(gòu)買人參食用來(lái)補(bǔ)身，但是中藥材通常都是存在有一些服用禁忌的，那么服用人參的禁忌有哪些？怎么服用人參安全？人參怎么吃才最有效？
1、人參服用禁忌
第一：感冒發(fā)熱的時(shí)候不適合服用
這是因?yàn)樵诎l(fā)熱的過(guò)程中身體會(huì)出現(xiàn)心悸劇烈的情況，而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會(huì)增加。
這個(gè)時(shí)候就會(huì)導(dǎo)致心悸的情況加重，令感冒發(fā)燒問(wèn)題更加嚴(yán)重，并不利于病情恢復(fù)，反而有可能導(dǎo)致病情惡化。
第二：氣喘、喉嚨干燥不適合使用人參
如果是突然間出現(xiàn)氣喘的情況，或者是由于體內(nèi)燥熱所造成的咽喉干燥的情況，那么我們也是不建議使用人參。
除此之外，如果是由于一時(shí)的情緒激動(dòng)所導(dǎo)致出現(xiàn)吐血的情況等等，那么建議最好也別使用人參。
第三：濕熱所引起的腹中忌浮腫人參
這是因?yàn)槿藚⒕哂幸欢ǖ目估虻墓πВ弥蟛粌H不能夠緩解浮腫情況，反而會(huì)加重病情，并不建議服用。
除此之外，如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況，也不建議服用人參來(lái)治病。
第四：失眠多夢(mèng)以及心情煩躁的患者不建議服用人參
人參服用之后精神會(huì)更加的亢奮，不僅導(dǎo)致睡眠效果更差，同時(shí)也難以起到靜心的功效。
第四：別濫用人參
隨著生活水平的不斷提高，人參也進(jìn)入了尋常百姓的加重。很多人將人參作為一種滋補(bǔ)、養(yǎng)生的藥材，認(rèn)為想要獲得最好的效果，那么必須要經(jīng)常、大量的服用。
事實(shí)上，這是一種非常錯(cuò)誤的想法，如果濫用人參，不僅不能夠?qū)ι眢w進(jìn)行最好的滋補(bǔ)效果，反而會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)過(guò)于興奮，出現(xiàn)失眠、瘙癢還有暈眩等等情況。所以，日常服用人參一定要循序漸進(jìn)。
上述就是人參的一些食用禁忌，一定要注意有以上病癥的朋友需謹(jǐn)記，尤其是切勿亂補(bǔ)。人參到底應(yīng)該如何吃最有效呢?
2、怎么吃人參最有效
一、燉服
將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20~30分鐘。
先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時(shí)服用，連服一個(gè)冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好。
對(duì)于虛脫之癥，可用大劑量15~30克，用武火急煎，煮取濃汁，分?jǐn)?shù)次灌服。
二、蒸服
蒸服方法：人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，后食渣。
三、煮服
將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中，加水煮至白參變紅、水含苦味時(shí)，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。
此湯稱為人參蜜湯，_天早晨飲一大盅，既壯陽(yáng)又治病。
四、含服
把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細(xì)嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡(jiǎn)單的服用方法。
將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病，對(duì)于口腔咽喉病變猶有良效。
總結(jié)：上文小編介紹人參的食用禁忌以及正確的食用方法，希望大家不要一味的進(jìn)補(bǔ)，以上小編提醒的禁忌一定要牢記，正確的食用可壯陽(yáng)、治病、滋補(bǔ)。
3、人參食用方法
人參按照生長(zhǎng)環(huán)境分為野山參、移山參和園參。野山參的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，藥力雄厚，作用峻猛，但產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴，僅用于重癥患者。園參功效較野山參弱一些，但價(jià)格相對(duì)低廉，可以作為養(yǎng)生保健的首選。按照加工方法不同，人參又分為生曬參、糖參（也稱白參）、紅參和參須。其中，生曬參適用于氣陰不足導(dǎo)致的疲倦懶言、口干舌燥、自汗盜汗、潮熱等癥；白參、參須與生曬參功用相同，但作用較弱。紅參偏溫性，適用于陽(yáng)虛兼氣不足所致的畏寒肢冷、面色蒼白、精神不振等癥。
人參補(bǔ)五臟之氣，“氣為血之帥，血為氣之母”，故補(bǔ)氣可以生血、養(yǎng)血，中醫(yī)認(rèn)為，女子以血為主，以肝為養(yǎng)，肝主藏血，所以女性在冬季用人參燉粥煲湯或代茶飲，對(duì)于養(yǎng)血益肝大有好處，可改善氣血虛弱、容顏憔悴等問(wèn)題。
(1)人參健脾粥
將人參5克、黃芪10克、山藥30克，清水浸泡40分鐘后，與粳米80克一同放入砂鍋中，加水煮開，改小火慢煮成粥，可加大棗兩枚，白糖適量，趁熱食用。
(2)人參養(yǎng)顏茶
每次取2～3克人參片放入杯中，開水浸泡1小時(shí)后即可飲用，飲完后再加入新水，如此循環(huán)，直到味道變淡。也可加入玫瑰花3～5朵，大棗兩枚。參須、參花、參葉亦可用于泡茶。
另外，人參大補(bǔ)元?dú)猓L(zhǎng)于補(bǔ)虛、益氣助陽(yáng)，因此可以改善男性元?dú)獠蛔恪⒚T火衰所致的陽(yáng)痿、早泄等問(wèn)題。冬季可用人參泡酒或煲湯，具有很好的強(qiáng)精補(bǔ)腎、生津養(yǎng)血的功效。
(3)人參枸杞酒
將人參15克、枸杞子5克、熟地黃5克，一起搗碎，用雙層紗布包好，扎緊，置入容器內(nèi)，加入白酒1000毫升，密封浸泡兩周。兩周后取出藥包，加入冰糖20克，待冰糖溶解，搖勻后日常酌量飲用（酒精過(guò)敏、肝腎功能不全者禁用，高血壓患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用本藥酒）。
(4)人參羊肉湯
去骨羊肉1000克，洗凈后用清水焯至半熟，然后與人參10克、當(dāng)歸20克、生姜片50克、大棗2枚，燉煮至肉熟爛，調(diào)味即成。
雖然人參有諸多益處，但也不可濫用。陰虛火旺體質(zhì)者、有出血傾向的人以及14歲以下兒童不宜食用，孕婦及哺乳期婦女需慎用。進(jìn)補(bǔ)人參應(yīng)循序漸進(jìn)，不可連續(xù)過(guò)量服用。且不可與蘿卜、綠豆、螃蟹、茶、葡萄、海帶等同時(shí)服用，也不可與藜蘆、五靈脂、皂莢同服。

吃人參的禁忌事項(xiàng)有哪些？

人參是比較名貴的一種中藥材，很多人都聽說(shuō)過(guò)，人參具有很多的功效，對(duì)于人體養(yǎng)生有很大的幫助，不過(guò)并不是說(shuō)所有人都適合吃人參的，食用人參有一些禁忌事項(xiàng)要注意，那么吃人參的禁忌事項(xiàng)有哪些？哪些人不適合吃人參？下面為大家介紹。
1、不適合吃人參的人群
1、感冒發(fā)熱的人
感冒發(fā)熱時(shí)，一般不宜服用人參。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會(huì)提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。
2、咽喉干燥的人
因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉干燥，一時(shí)沖動(dòng)引發(fā)吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。
3、浮腫的人
濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚。這是因?yàn)槿藚⒂锌估蜃饔?。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
4、失眠煩躁的人
失眠、煩燥屬實(shí)證者不宜服用人參，否則睡眠更差。
5、大小便不通的人
凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力，大小便不通而實(shí)熱者均不宜服用人參。
6、有強(qiáng)烈過(guò)敏體質(zhì)的人
若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。
7、高血壓病人
高血壓病人屬肝陽(yáng)上亢者，服后易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過(guò)用量宜少，當(dāng)收縮壓大于180mmHg時(shí)，無(wú)論哪一類型病者均不宜服用人參。
8、喝茶吃蘿卜的人
正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因?yàn)檫@兩種食物都有行氣的作用，而人參大補(bǔ)元?dú)?，進(jìn)補(bǔ)后又把它的作用排除，等于白吃。
此外，不同種類的人參，其作用機(jī)理也不一樣。一般來(lái)說(shuō)，西洋參藥性屬?zèng)鲂?，一般用于熱證，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用于寒證。其中生曬參為清補(bǔ)之品，主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀。人參雖補(bǔ)，但也要正確食用才能真正起到它的效果，所以服用人參要避免以上服用禁忌，以免導(dǎo)致其他不良影響。
2、熱身的功效作用
1.調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過(guò)程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
2.促進(jìn)大腦對(duì)能量物質(zhì)的利用
可以提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對(duì)學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對(duì)正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過(guò)程有促進(jìn)作用，而人參莖葉皂苷對(duì)電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)含量明顯增多。這些研究工作，對(duì)合理應(yīng)用人參植物資源有一定參考價(jià)值。
3.改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對(duì)心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用，其制劑可有效地對(duì)抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動(dòng)物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對(duì)離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強(qiáng)其功能的作用，并可改善其心室纖顫時(shí)的心肌無(wú)力
4.降血糖作用
人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖（或糖肽類）是人參中另一類降血糖成分。
5.增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能
人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對(duì)正常人，而且對(duì)免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強(qiáng)劑。經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體臨床實(shí)驗(yàn)觀察，證實(shí)能顯著增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)惡性腫瘤有一定的療效；臨床實(shí)驗(yàn)可見同樣延長(zhǎng)病人生存時(shí)間，提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復(fù)。經(jīng)過(guò)臨床觀察證實(shí)：人參多糖有明顯的升白細(xì)胞作用，與放化療同時(shí)應(yīng)用，能夠減小放療的毒副作用，預(yù)防白細(xì)胞減少使病人順利的完成治療。應(yīng)用人參多糖過(guò)程中無(wú)副作用，證明該藥是安全、可靠的。
6.提高對(duì)有害刺激的抵御能力
可增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性，人參中含有人參苷，可以提高抗應(yīng)激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。
7.抗腫瘤作用
人參中的人參皂苷、人參多糖、人參烯醇類、人參炔三醇和揮發(fā)油類物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)腫瘤有一定的抑制作用，但是機(jī)理是十分復(fù)雜的。
8.抗氧化作用
人參中含有多種抗氧化物質(zhì)，人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用，是抗衰老作用的基礎(chǔ)。除了抗衰老作用外，對(duì)神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫功能及物質(zhì)代謝等生理功能有調(diào)節(jié)作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人參雖然是價(jià)值較高的補(bǔ)品，但并非人人適用。人參中的蛋白質(zhì)因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質(zhì)沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應(yīng)慎服人參。血液黏稠度升高，會(huì)使血液流通不暢，中醫(yī)稱之為血瘀。人參有促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，紅細(xì)胞增多，血液站稠度會(huì)更高。

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