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怎么辨別真假人參-怎么挑選人參

佚名 2024-03-07 18:15:21

人參為常用中藥。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》

，列為上品。人參的商品規(guī)格及類似品種較多
，故有多種偽品。臨床應(yīng)用時(shí)應(yīng)注意鑒別。

人參的主要特征

人參

，別名地精、棒棰
。為五加科植物，少數(shù)為野生
，多數(shù)為栽培
。野生品種稱為“野山參”或山參
，栽培品稱為“圓參”
。

野生人參中目前多見的變山參、籽種山參

、扒貨參、池底參
、移山參等規(guī)格一般相當(dāng)于山參的八九等
。由于其數(shù)量稀少
，假貨較多
，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意請(qǐng)專家鑒定
。

栽培人參主產(chǎn)于東北三省

，人們常用的大多數(shù)是人工栽培的，其商品規(guī)格主要有生曬參
、紅參、白參等
。生曬參：主根呈圓柱形或紡錘形，表面灰黃色
，上部有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋
，下部有支根2~3條
，須根上有不明顯的珍珠點(diǎn)，質(zhì)硬
，皮部有黃棕色點(diǎn)狀樹脂味散布，氣微香
，味微苦
、甘
。紅參：為人參蒸制品
，與生參相似，上端可見橫紋
，支根2~3條
，須根已除去
，全體呈紅棕色
，半透明
，折斷面平坦。白參：表面淡白色
，上端有較多斷續(xù)環(huán)紋
，下部有2~3條支根，全體可見加工時(shí)的點(diǎn)狀刺痕
，味較甜。

人參味甘

、微苦、性微溫
，大補(bǔ)元?dú)?div id="jfovm50" class="index-wrap">、補(bǔ)肺健脾、生津止渴
、益智安神。由于加工方法的不同
，人參的藥性也各有差異
。陽(yáng)氣虛者宜用紅參
，氣虛者宜用白參或曬參
。高血壓及動(dòng)脈硬化癥的病人宜口服人參流浸膏，（20滴/次
，2次/天），對(duì)高血壓
、心肌營(yíng)養(yǎng)不良
、冠狀動(dòng)脈硬化
、心絞痛等有效。高血脂癥的病人可口服紅參粉2.5g/日
，連續(xù)服用3~24個(gè)月后，游離脂肪酸
、過(guò)氧化脂質(zhì)都有明顯下降
。神經(jīng)衰弱者口服3%人參町，每次5ml
，日服3次，連服1個(gè)月
，全身乏力
、頭痛
、食欲不佳等癥均可改善
。另外
，人參治療輕型糖尿病療效尤為顯著
，對(duì)各種抗貧血?jiǎng)o(wú)效的風(fēng)濕性
、結(jié)核性或老年貧血等也有效
。如用人參制劑
，結(jié)合化療或放療治療癌癥，能使白細(xì)胞上升
，肝功能好轉(zhuǎn)
，并能延長(zhǎng)生命
。

需要提醒的是

，人參不是萬(wàn)能的，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用
。食用時(shí)要注意劑量不能過(guò)大
，因?yàn)榇髣┝糠脮?huì)引起中毒
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？蓪⑷藚⒀心┖蠓?div id="m50uktp" class="box-center"> ，每天2~3g，煎湯3~10g
。

鑒別真假人參

，主要是鑒別它的形、色和味
。

1 、正品人參

1.1 生曬參

。有蘆頭蘆碗及短支根
，外皮棕黃色，縱皺明顯
，質(zhì)較硬，斷面黃棕色
，棕色形成環(huán)明顯
，皮部有芝麻點(diǎn)。

1.2 紅參

。單蘆頭
，主根長(zhǎng)
，支根短
，表紅棕色半透明
，有時(shí)有灰黃斑
，質(zhì)硬
，斷面紅棕色
。

1.3 糖參

。蘆頭有或無(wú)
，體飽滿
，外皮黃白色
，有針刺疤及糖結(jié)晶，質(zhì)硬而脆，斷面黃白
。

1.4 朝鮮紅參。常見雙蘆稱蝴蝶蘆

，主要粗長(zhǎng)，多成方柱形
，表紅棕半透明，蘆頭與參體間有明顯橫縮環(huán)
。

1.5 朝鮮白參

。圓錐或圓柱形
，主體略粗短
，有分枝白色。以上正品顯微鏡檢查
，外韌維管束有樹脂道
、簇晶。

2

、偽品人參

2.1 土人參。馬齒莧科土人參的根

，無(wú)蘆頭、蘆碗
，外韌式維管束
，有簇晶
。

2.2 華山參

。茄科華山參的根
，無(wú)蘆頭
、蘆碗
，外韌式維管束有簇晶
。

2.3 商陸

。商科商陸或美洲商陸的要，無(wú)蘆頭
、蘆碗
，表面有皮孔
，斷面有同心環(huán)，同心三生維管束有針晶
。

2.4 野豇豆。豆科野豇豆的根

，無(wú)蘆頭、蘆碗
，有豆腥氣
，外韌維管束有樹脂道
。

2.5 桔梗

。桔梗科桔梗的根
，有蘆頭、蘆碗，有橫絞及縱皺
。

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