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如何做蜂蜜柚子茶

健康管理師 2024-03-07 20:35:49

材料：柚子一個

、蜂蜜適量
、冰糖半包
。

做法：

1

、首先要把柚子皮洗凈
，用食鹽擦洗柚子表皮后沖洗干凈，可以用牙刷蘸鹽刷一刷
。

2

、用小刀將柚子的外皮削下來，削的時候一定要薄
，盡量只削黃色的部分
，白色部分可根據(jù)自己的口味取舍。

3

、用食鹽用力揉搓柚子皮
，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂凈
，這個步驟可重復(fù)兩到三次
。

4、將柚子皮放在清水里浸泡

，在水里加點鹽
，可以幫助去除苦味，浸泡的時間需要長一些
，可以浸泡一個晚上
。然后剝出柚子肉撕碎，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎
。

5

、再將柚子皮放在清水里煮大概10分鐘，煮的時候再加點鹽
，同樣去苦味
，最后用清水沖洗柚皮并濾干。

6

、把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無油的鍋中
，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2個小時
，熬至黏稠
，柚皮金黃透亮即可，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌
，以免粘鍋
。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子 茶了
，然后放入密封容器
，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了
。

小貼士

經(jīng)過切絲

、腌制，柚子皮上的苦味已經(jīng)少了許多，再經(jīng)過熬制
，苦味還會再淡一些
，經(jīng)過放置，時間越長
，苦味會越來越弱
。愛吃甜的，可以多放點冰糖或者蜂蜜
；喜歡柚子的苦味的
，可以適當(dāng)把皮削得厚一點（其實苦一點，藥效會更好）
。

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