小小韭菜的多種保健功效揭秘

小小韭菜的多種保健功效揭秘

韭菜是我們常吃的一種蔬菜，韭菜也叫作起陽草、草鐘乳、長生韭、壯陽草、扁菜等。韭菜的氣味強烈，有時候在辦公室、地鐵、車上，大家遇見吃了韭菜的人都躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，這是因為韭菜有種特殊的強烈氣味，但是，大家可千萬別認(rèn)為韭菜就是一種人人避而不吃的食物，相反，韭菜是一種非常有利于保健身體的營養(yǎng)食物。

小小韭菜的多種保健功效揭秘

小小韭菜看似不起眼，但是里面的營養(yǎng)價值可多了。韭菜的葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子可入藥。韭菜具有補腎、健胃、提神 止汗固澀等功效。經(jīng)過了解，我們知道，每百克鮮韭中主要含水分92克、碳水化合物3.2克、蛋 白質(zhì)21克、脂肪06克、胡蘿卜素321毫克、維生素C39毫克，以及鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，同時韭菜中還含有一種特殊的揮發(fā)性物質(zhì)——硫化丙烯，具辛香味，食用韭菜可以增進(jìn)食欲，并有一定的藥用價值。

韭菜的奇特保健功效

(1)補腎溫陽：韭菜對于男性來說那真的是不必多說了，韭菜被人們稱作是男性的壯陽草，是因為韭菜性溫，味辛，有補腎起陽的作用，可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。平常有男科功能障礙的朋友，可以不妨試試吃點韭菜來調(diào)理。

(2)益肝健胃：肝臟不好、脾胃變差的人們，可以試試吃韭菜來調(diào)理身體。尤其是一些上了年紀(jì)的人們，身體技能器官衰弱，更需要吃韭菜了。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，加強消化功能，對高血脂及冠心病患者也頗有好處。

(3)行氣理血：韭菜對于人們來說還有非常好的行氣活血的功效，尤其是受了外傷或者是反胃的人們，可以用韭菜炒菜吃，韭菜的辛辣氣味有散淤活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

(4)止汗固澀：韭菜對于很多男性常見的身體虛弱、盜汗、遺精等問題也有很好的調(diào)理功效，韭菜可以幫助男性改善性功能，男性朋友可千萬不要錯過這種蔬菜，韭菜葉微酸，具有酸斂固澀作用，可用于治療陽虛自汗、遺精等病癥。

(5)潤腸通便：腸燥便秘是大家常見的腸道消化問題，或者是上火、病理等原因引起的便秘，都需要及時改善，而吃韭菜可以幫助人們很好的潤腸通便，韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

(6)延緩衰老：女性可以經(jīng)常吃點韭菜，因為女性衰老的速度是非?？斓?，多吃點幫助延緩衰老的食物是明智之選。韭菜中含有一定量的硫化物，具有軟化血管、促進(jìn)淤血吸收、疏通微循環(huán)、增強免疫力等功效，可抗衰老。

上面我們?yōu)榇蠹医颐亓诵⌒【虏私o人們的身體健康帶來的大幫助，韭菜是一種看似非常不起眼的食物，但是竟然有上面這么多的保健功效。比如吃韭菜可以幫助男性補腎壯陽，幫助脾胃不好的人們益肝健胃，幫助老年人潤腸通便，幫助女性延緩衰老，幫助外傷人群行氣活血，所以，韭菜是大眾身邊的健康保健蔬菜，你也不妨吃點它。

韭菜有什么功效和作用呢？

說起韭菜，每個人都很熟悉。韭菜味道獨特，還是多種維生素和礦物質(zhì)的良好來源，包括維生素A，維生素C，維生素K，鐵，鈣，鎂和膳食纖維。經(jīng)常吃韭菜，可以改善健康水平，對減肥也是有幫助的。

吃韭菜對健康有什么好處？1、有益于皮膚健康

作為一種富含抗氧化劑的蔬菜，韭菜有助于減緩皮膚老化并預(yù)防各種皮膚問題。韭菜具有抗菌特性，可去除皮膚上的細(xì)菌。韭菜含有維生素A，C和E，這些物質(zhì)可以為皮膚健康提供所需的營養(yǎng)，使皮膚更有光澤。

2、保護骨骼健康

在飲食中加入韭菜有助于降低骨質(zhì)疏松癥和其他骨骼疾病的風(fēng)險。韭菜含有維生素K，維生素K對骨骼健康至關(guān)重要，維生素K含量較高時，骨密度會增加，有助于防止骨折或者骨質(zhì)疏松，能夠促進(jìn)骨骼生長。除此之外，韭菜還富含鈣和鎂，對骨骼來說鈣和鎂都是不可缺少的營養(yǎng)元素。

3、促進(jìn)減肥

如果想減肥的話，可以把韭菜作為減肥飲食的一部分。韭菜的熱量低且不含脂肪，因此有助于減肥。韭菜的高膳食纖維含量會讓人有長期的飽腹感，從而抑制饑餓。如果進(jìn)食減少的話，對于體重的控制是很有幫助的。

4、改善消化健康

韭菜是少數(shù)幾種含有益生元的食物之一，益生元可以促進(jìn)腸道內(nèi)健康細(xì)菌的生長，消除體內(nèi)有害的廢物，刺激蠕動并分泌消化液，從而改善消化功能。韭菜中存在的可溶性和不溶性纖維均能調(diào)節(jié)腸道活性，并減少腹脹和便秘等癥狀。

5、保護心臟健康

吃韭菜可以促進(jìn)心臟健康，這一點可能很多人都不了解。韭菜包含對心臟健康非常重要的礦物質(zhì)和維生素，可以降低心血管疾病的風(fēng)險，例如冠狀動脈疾病和動脈粥樣硬化。在保護血管和血液健康中起著重要作用。

6、預(yù)防貧血

當(dāng)體內(nèi)缺乏鐵時就可能會發(fā)生貧血，需要定期食用含鐵的食物。韭菜含鐵量很高，可以幫助預(yù)防各種類型的貧血，特別是缺鐵性貧血。韭菜還富含維生素C，可幫助更好地吸收體內(nèi)的鐵。

韭菜的吃法很多，比如韭菜炒雞蛋，韭菜盒子，都非常美味。韭菜對健康有積極影響，可以起到預(yù)防疾病的作用。適量的韭菜對身體沒有不良的副作用，但是韭菜不宜多吃否則會對腸胃造成刺激。

早春韭菜一束金，被稱為春菜第一美食的韭菜，都有哪些養(yǎng)生功效？

早春韭菜一束金，被稱為春菜第一美食的韭菜，都有哪些養(yǎng)生功效？

“春菜第一特色美食”的春韭是十分珍貴的蔬菜水果，是溫補腎陽的佳菜靈丹妙藥。先大家曾用春韭和羔羊來祭祀。在北方地區(qū)，細(xì)嫩的早春頭刀韭菜是做餃子的主人公，其色調(diào)翠綠、味更馨香。聽說清乾隆皇帝曾將韭菜肉餃列入御善。

韭菜的水分含量高、發(fā)熱量較低，含有豐富多彩的維他命C、維生素D、維生素E和胡蘿卜素及鐵、鉀和鈣等原素。依照中醫(yī)學(xué)春天補五臟應(yīng)以護肝為本，而韭菜恰好是溫溫補腎陽、助陽鎖精的東西，可提高身體的男性性功能，有著“韭菜補腎壯陽暖膝腰”的觀點。

鵝蛋是家鴨生出來的蛋，營養(yǎng)成分十分豐富多彩，鵝蛋中蛋白含量和生雞蛋非常，含有礦物的總產(chǎn)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超出生雞蛋，尤其是鐵和鈣的含量豐富多彩，能預(yù)防缺鐵性貧血，推動骨骼生長，吃鴨蛋有大補虛損、滋陰降火的作用，尤其適合女士和少年兒童服用。西蘭花中含有多種營養(yǎng)元素、甲基纖維素、胡蘿卜素和充實的礦物，在其中身體所需要的造血功能原材料鐵含量更為豐富多彩，是番茄、韭菜、茄子等蔬菜水果的多倍，常常服用有利于改善貧血。西蘭花中常含的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素D，可以保護眼睛和維護保養(yǎng)鱗狀上皮細(xì)胞的身心健康，提升人體抗病性的工作能力，推動兒童生長發(fā)育。

韭菜含有揮發(fā)物單方精油及含硫化學(xué)物質(zhì)，具備促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝、胃口、軟化血管、激動人腦，解“春困”、緩解疲勞、延緩衰老的功效。韭菜含有較多的膳食纖維，可以把消化系統(tǒng)中的砂礫、秀發(fā)、金屬材料屑包囊起來，隨排便排出來，因此韭菜有“洗腸草”之稱，可合理預(yù)防頑固性便秘和大腸癌。

近現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，韭菜有抗基因突變的作用，能抑止腫瘤細(xì)胞生長發(fā)育，預(yù)防癌細(xì)胞擴散和發(fā)作。韭菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀、理氣泄熱功效，俗話說：“韭根韭葉、散瘀活血化瘀”,適用跌打、嘔血、胸口痛、惡心想吐、結(jié)腸炎等癥。韭菜含有鈣和銅元素，對人體骨骼、牙的生成和預(yù)防貧血有較大功效。因此，俗話說：“初春韭菜一束金”,提議閱讀者多吃些春韭吧！

韭菜有哪些營養(yǎng)功效？

韭菜為百合科植物韭菜的葉，又名起陽草，為我國特有的一種蔬菜。韭菜含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。每100克韭菜含蛋白質(zhì)2．1克、脂肪0．6克、糖類3．2克，還含有胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、硫化物、甙類、揮發(fā)油、纖維素等成分，所含的胡蘿卜素、維生素C在蔬菜中處領(lǐng)先位置，有助于增強機體免疫功能，可防治多種疾病。韭菜中的粗纖維能增強胃腸蠕動，治療便秘，對預(yù)防腸癌有積極作用。揮發(fā)性油和含硫化合物可降低血脂。韭菜對血壓有降壓作用，對心臟先抑制后興奮，對血管有擴張作用，對痢疾桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜還可以提高吞噬細(xì)胞活力和促進(jìn)腸蠕動而減少致癌物在腸道內(nèi)的滯留。韭菜根、葉有消噎、止痛之功，可防治噎膈反胃(包括食管癌、賁門癌、胃癌)。韭菜，對于陰虛內(nèi)熱、瘡瘍、目疾患者應(yīng)忌食。

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