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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      人參的正確吃法
      
        
      
            健康管理師
            2024-03-07 21:49:53
        
      

        
      
           
      人參的正確吃法
      我國食用人參的歷史悠久，對(duì)它的神奇功效也是推崇倍至
      ，據(jù)史書記載：人參對(duì)人體有“補(bǔ)五臟
      、安精神、定魂魄
      、止驚悸
      、明目開心益智”功效。它的食用方法很有講究：
      （一）燉服
      。將人參切成2cm薄片
      ，放入瓷碗內(nèi)，加滿水
      ，封密碗口
      ，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。
      （二）嚼食
      。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼
      ，生津提神，甘涼可口
      ，是最簡單服用方法
      。
      （三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉
      ，每天吞服
        ，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克
        。
      （四）沖茶
        。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中
        ，用開水沖泡
        ，悶蓋5分后即可服用。
      （五）泡酒
        。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡
        ，每日斟情服用。
      （六）燉煮食品
        。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味
        ，如果將人參和瘦肉、小雞
        、魚等一起烹燉
        ，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身
        。
      另外
        ，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進(jìn)
        、不可操之過急，過量服食
      。另外
      ，一定要注意季節(jié)變化，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼爽
      ，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱
      ，則不宜食用
      。
      人參的種類很多，怎樣根據(jù)不同的體質(zhì)來選擇呢
      ？專家認(rèn)為有三點(diǎn)注意——
      陽虛型體質(zhì)：精神萎靡
      ，身體虛弱，面色蒼白
      ，胃寒肢冷
      ，胃納欠佳，大便稀薄
      ，小便清長
      ，夜尿較多，舌質(zhì)淡
      、苔白
      ，舌體胖，脈虛弱
      ，這類癥狀者應(yīng)選購紅參
      。
      陰虛型體質(zhì)：身體乏力，自感內(nèi)熱
      ，有時(shí)心煩
      ，口干不欲飲，大便干結(jié)
      ，小便黃赤
      ，手足心熱，午后潮熱
        、夜寢盜汗
        ，兩頰發(fā)紅，舌紅
        ，這類人可選購西洋參
        。
      體質(zhì)虛弱型：常見于先天體質(zhì)不足，久病之后
        ，身倦體乏
        ，四肢無力
        ，胃納欠佳，失眠健忘
        ，苔薄質(zhì)淡
        ，脈細(xì)弱，這類人應(yīng)選購白干參
        、大力參
        、生曬參、糖參等
        。
      實(shí)證
        、熱證而正氣不虛者忌服。反藜蘆
        、畏五靈脂
        、惡皂莢，應(yīng)忌同用
      。服人參不宜喝茶和吃蘿卜
      ，以免影響藥力。據(jù)報(bào)導(dǎo)
      ，連續(xù)長期大量服用人參
      ，可產(chǎn)生頭痛、失眠
      、心悸
      、血壓升高、精神抑郁等副作用
      ，停藥后可自行消失
      ，稱“濫用人參綜合證”，故體弱滋補(bǔ)者
      ，注意不可過量久服
      ，一旦出現(xiàn)上述不良反應(yīng)時(shí)，要立即停藥
      。
      人參是一種補(bǔ)氣藥
      ，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的
      。體質(zhì)壯實(shí)的人
      ，并無虛弱現(xiàn)象，則不必進(jìn)服補(bǔ)藥
      ，妄用本品
      。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣
      ，而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥
      。有些人認(rèn)為人參是一種補(bǔ)品
      ，以為吃了對(duì)身體總有好處，這是錯(cuò)誤的想法
      。人參生用性偏于涼
      ，主用于一般氣虛或陰不足者，如制為紅參則性偏溫
      ，以用于陽氣不足為宜
      。用之得當(dāng)，確能起到救死扶傷
        ，強(qiáng)壯身體
      ，延緩衰老的作用。然而
      ，服用不當(dāng)或?yàn)E用，則適得其反
      。
      人參性微溫
      ，味甘、微苦
      。功效大補(bǔ)元?dú)?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，補(bǔ)脾益肺，生津止渴
      ，安神增智
      。適用于大病、久病體虛患者
      ，如肺虛久咳
      ，呼吸短促，動(dòng)則氣喘
      ；脾胃虛弱
      ，倦怠無力，食欲不振
      ，嘔吐泄瀉
      ；心神不安，失眠多夢(mèng)
      ，驚悸健忘
      ；還可以用于急救，如大出血
      、陽氣暴脫
      、心衰垂危者等。
      東北三寶
      東北三寶：人參
      ，適用于氣陰不足者
      。二者相合
      ，陰陽俱補(bǔ)，療效非凡
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？芍餮a(bǔ)五臟，安精神
      ，定魂魄
      ，除邪氣，明目開心益智
      ，
      鹿茸：功能：生精補(bǔ)髓
      ，養(yǎng)血益陽，固腰益腎
      ，強(qiáng)筋健骨
      。
      不老草：主治：腎虛、陽痿不舉
      、腰虛腿痛
      、四肢麻木、腎炎
      、膀胱炎
      、婦女血寒、赤白帶下
      、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
      。
      生人參怎么吃 有哪些吃法
      1、燉服：將人參切成2cm薄片
      ，放入瓷碗內(nèi)
      ，加滿水，封密碗口
      ，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用
      。
       
       2、嚼食：以2~3片人參含于口中細(xì)嚼
      ，生津提神
      ，甘涼可口，是最簡單服用方法
      。
       
       3
      、磨粉：將人參磨成細(xì)粉，每天吞服
      ，用量視個(gè)人體質(zhì)而定
      ，一般每次1~1.5克。
       
       4、沖茶：將人參切成薄片
      ，放在碗內(nèi)或杯中
      ，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用
      。
       
       5
      、泡酒：將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用
      。
       
       6
      、燉煮食品：人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉
      、小雞
      、魚等一起烹燉，可消除苦味
      ，滋補(bǔ)強(qiáng)身
      。
      人參怎么吃正確
      ？
        人參怎么吃正確 
         關(guān)于人參的食用方法有很多
      ，可煎湯內(nèi)服，可泡酒飲用
      ，可與其他食材燉食或煲湯等。
         1.煎湯入藥：人參作為中藥飲片入藥時(shí)
      ，可煎湯內(nèi)服（另煎兌服）
      ，常規(guī)使用劑量為3 9克，也可研粉吞服
      。服用期間禁止于五靈脂
      、藜蘆同時(shí)服用。
         2.泡酒：當(dāng)代很多人都喜歡飲用人參泡的藥酒
      ，認(rèn)為可以補(bǔ)氣
      、益壽、延年
      ，人參大補(bǔ)酒
      、人參地黃酒、人參百歲酒
      、人參茯苓酒等知名藥酒都含有人參成分
      。由于人參滋補(bǔ)效力較強(qiáng)，每次飲用不宜過量
      。
         3.燉食：日常生活中可將人參加入到菜肴中
      ，使菜品具備了一定程度的藥膳作用。如人參雞湯
        、人參燉乳鴿
        、人參桂圓豬心湯等
        。
         本內(nèi)容由湖北省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 藥學(xué)部 副主任藥師 王星翹審核
         點(diǎn)這里，查看醫(yī)生回答詳情
      人參的正確服用方法及禁忌 人參的服用方法及禁忌介紹
      1
        、人參的吃法
       
       直接食用：人參的吃法有直接服用
        ，可以將新鮮的人參或者人參飲片直接含入嘴中，過20分鐘后吐掉
      。
       
       蒸著吃：人參可以蒸著吃
      ，蒸著吃是將人參放到碗中，隔水蒸30分鐘
      ，然后那出來將湯和人參片一起吃
      。
       
       用水煮：人參可以用水煮，將人生切塊然后放入茶壺中煮開
      ，煮成人參茶
      。如果覺得煮麻煩可以直接放入保溫杯泡水喝。
       
       做藥膳食用：和人參相關(guān)的藥膳有很多
      ，最常見也是最出名的就是將人參和整雞一起燉煮
      ，做成參雞湯食用。
       
       泡酒：人參可以用來泡酒
      ，很多新婚的夫妻會(huì)受到用人參泡的酒
      ，也是蘊(yùn)含了早生貴子的希望。
       
       人參粉：將人參打成粉末每天直接吃
      ，有很強(qiáng)的藥用效果
      ，適合慢性疾病需要用人參滋補(bǔ)的人使用。
       
       2
      、人參的禁忌
       
       人參不能和蘿卜同用：人參不能和蘿卜同用
      ，人參雖然長得和蘿卜相似，但是蘿卜和人參同用會(huì)導(dǎo)致脹氣
      。人參除了不能和蘿卜同用還不能和茶
      、大蒜、葡萄一起使用
      。
       
       人參不能吃太多：如果是用來滋補(bǔ)身體的人參不能吃的太多
      ，吃太多人參會(huì)出現(xiàn)滋補(bǔ)太過，導(dǎo)致上火流鼻血
      。如果需要長期使用人參最好和其他藥物配伍一起使用
        。
      人參怎么食用 人參的食用方法
      1、燉服：將人參片5g放入燉盅內(nèi)加水適量燉3小時(shí)后服用
        。 
       
       2
        、嚼食：取2~3片人參含于口中細(xì)嚼后咽下
      。 
       
       3
      、打粉：將人參片打粉，每天吞服，每次2克
        ，用量可視個(gè)人體質(zhì)而定
      。 
       
       4
        、泡茶：取人參片5片
        ，枸杞子10g置于茶杯中，用開水沖泡服用（可反復(fù)沖泡）
        。 
       
       5
        、泡酒：將整支人參20g，枸杞子50g裝入玻璃瓶內(nèi)用50~60度的白酒10斤浸泡30天
        ，每日斟情服用
        。 
       
       6、燉煮食品：將人參片10g
        、枸杞子30g和瘦肉
        、雞等一起烹燉，滋補(bǔ)強(qiáng)身
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/75681.html.
      
          
      
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