將枸杞與菊花放漏網(wǎng)中小心沖洗干凈,放入茶壺中,加沸水沖開,蓋上蓋子悶10分鐘后放入冰糖調(diào)味即可。
1、菊花具有疏鳳清熱、解毒明目的作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,菊花對(duì)葡萄球菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、流感病毒及皮膚真菌等均具有抑制作用。大劑量飲用菊花還能降低血壓,并對(duì)胸悶、心悸、氣急、頭暈、頭痛、四肢麻木等也有明顯效果。
2、枸杞能養(yǎng)陰補(bǔ)血,益精明目。還有降低血糖的作用,能降低血中的膽固醇,防止動(dòng)脈粥樣硬化的形成,從而達(dá)到預(yù)防冠心病的目的。
此茶雖具有很好的滋補(bǔ)和治療作用,但也并非所有人、任何時(shí)候都適合服用。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人平時(shí)應(yīng)多吃點(diǎn)枸杞,但由于枸杞溫?zé)嵘眢w的功效相當(dāng)強(qiáng),所以正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥或正在腹瀉的人最好別吃
如何挑選菊花:
顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選,應(yīng)選有花萼,且顏色偏綠的菊花,這樣的最新鮮;顏色發(fā)暗的菊花不要選,這種菊花是陳年菊花,很可能長(zhǎng)霉;用手摸一摸,松軟、順滑且花瓣不零亂、不脫落,這就表明菊花剛開的時(shí)候即被采摘了。推薦杭白菊,此為菊科植物菊的干燥頭狀花序。歷史上曾享有“杭白菊與龍井茶”并提之譽(yù)是我國(guó)傳統(tǒng)著名出口中藥材“浙八味”之一。
如何選購(gòu)枸杞:
選枸杞子首先要注意它的來源產(chǎn)地,一般來說寧夏地區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的枸杞子,現(xiàn)在新疆有部分地區(qū)引種生產(chǎn)的枸杞子品質(zhì)也相當(dāng)不錯(cuò),應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選用這兩個(gè)產(chǎn)地出產(chǎn)的枸杞子。
其次要注意它的外觀色澤,優(yōu)質(zhì)的枸杞子外觀紅色或紫紅色,質(zhì)柔軟、多糖質(zhì)、滋潤(rùn),味甜,大小均勻,無(wú)油粒、破粒、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變等現(xiàn)象。尤以粒大、肉厚、籽少者最為上品。
在挑選過程中如發(fā)現(xiàn)口嘗有回味苦味較重的情況,這可能是被江南一帶稱之為的“土枸杞”,雖然作用相似,但品質(zhì)和補(bǔ)益作用都較差,請(qǐng)勿選用。
另外市場(chǎng)上亦出現(xiàn)有一種用明礬水浸洗過的色澤較為鮮亮的枸杞子,這是因?yàn)橐恍┎环ㄉ特湆㈥惸甑念伾兒诘蔫阶佑酶邼舛让鞯\水浸洗而成的,這種杞子口感澀,肉質(zhì)較薄,不能食用,希望消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)多加注意。
食用枸杞子一般以當(dāng)年新產(chǎn)的為好,如一時(shí)不能吃完應(yīng)密閉貯存在陰涼、干燥處,如遇夏季則最好放入冰箱以防變色、蟲蛀。
食用禁忌:感冒、發(fā)炎、腹瀉的人最好別吃
枸杞不能和什么同食:枸杞不要與綠茶一起泡飲,也不要與牛乳同吃。
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