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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      三道韭菜的保健食療吃法推薦
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-28 12:09:59
        
      

        
      
           
      三道韭菜的保健食療吃法推薦
      韭菜的味道相信是很多朋友都比較喜愛的
      ，吃起來比較清香可口
      ，而且其中富含對人體有益的營養(yǎng)物質也非常的豐富
        ，經常吃韭菜是非常有益健康的
        ，而且韭菜有很多種保健的食療之法
      ，下面就跟隨小編一起來了解幾道有關于韭菜的保健食譜。
      1
      、韭菜炒核桃蝦仁
      材料：準備一斤韭菜
      ，一百克核桃肉，二十克蝦仁
      ，芝麻油
      、精鹽、味精各適量
      。
      做法：先把韭菜洗凈
      ，切成3厘米長的段備用，蝦仁用溫開水浸泡半小時后再洗凈備用
      ，核桃去殼取肉洗干凈備用
      ，先將鍋用旺火加熱，下植物油
      ，燒至八成熱后入核桃肉
      、蝦仁，改用中火炒至熟后
      ，再入韭菜翻炒片刻
      ，加精鹽、味精調味后食用
      。
      功效：食用韭菜炒核桃蝦仁可以補腎壯陽
      ，強身健體。
      2
      、韭菜炒羊肝
      材料：準備一百五十克韭菜
      ，一百二十克羊肝，植物油
      、姜絲
      、精鹽、黃酒各適量
      。
      做法：把備好的韭菜洗凈
      ，切成3厘米長的段備用，羊肝洗凈切成薄片備用
      ，將鍋用旺火加熱
      ，下植物油，燒至八成熱后，先下姜絲爆香
      ，再下羊肝片和黃酒炒勻再放韭菜和精鹽
      ，急炒至熟。
      功效：韭菜炒羊肝這起來味道鮮香可口
      ，不僅可以壯陽補腎
      ，而且還可以補血生津，養(yǎng)肝明目
      。非常適合體質虛弱貧血的人進行食用
      。
      3、韭菜炒山藥
      材料：準備韭菜
        、山藥
        、料酒、生姜
      、蔥
      、食鹽、植物油
      、雞精各適量
      。
      做法：先把山藥去皮切絲；韭菜洗凈切段
      ；將植物油加熱
      ，下入姜片、蔥段爆香
      ，再下入山藥
      、韭菜、料酒
      、鹽
      、雞精，煮熟即可
      。
      功效：食用韭菜炒山藥可以改善陰虛體質
      ，能溫中散寒，行氣解毒
      。特別是對于出現(xiàn)腹脹
      ，腹瀉，腹痛的情況很好的輔助治療作用
      。
      以上介紹的這幾道韭菜的保健食譜是值得大家去制作品嘗的
      ，不僅口味出眾，而且營養(yǎng)豐富
      ，對于滋補保健的效果值得贊賞
      。大家不妨參照上文介紹的制作方法
      ，自己在家動手制作這幾道韭菜的食譜，相信各位都會喜歡的
      。希望本文的介紹能對各位有所幫助
      。
      蔬菜百科之韭菜怎么吃最有營養(yǎng)
      韭菜味甘
      、辛
      ，性溫，無毒
        。為振奮性強壯藥
        ，有健胃、提神
        、溫暖作用
        。根、葉搗汁有消炎止血
        、止痛之功
        。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿
        、尿頻
        、陽痿、陽強
        、遺精
        ，夢遺、噎隔
        、反胃
        ，下痢、腹痛
        ，婦女月經病
        、痛經、經漏
        、帶下以及跌打損傷
        、吐血、鼻衄等癥
      ，醫(yī)藥常常用于補腎陽虛
      ，精關不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜
      韭菜的食用方法
      1.韭菜可以炒
      、拌
      ，做配料、做餡等
      2.春節(jié)食用有益于肝
      。初春時節(jié)的韭菜品質最佳
      ，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香
      ，夏食則臭”之說
      3.隔夜的熟韭菜不宜再吃
      4.韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配
      ，是比較營養(yǎng)的吃法。不過
      ，硫化物遇熱易于揮發(fā)
      ，因此，烹調前再切較好
      ，烹調韭菜時需要急火快炒起鍋
      ，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味
      韭菜的食療
      男人壯陽草
      ，韭菜食療好
      韭黃
      ，也即韭菜，是冬季特別培植品種
      ，在北方是常有時蔬
      ，菜市場每天有賣。薺菜的季節(jié)性非常強
      。過去缺乏養(yǎng)植和保鮮方法
      ，到了冬天，韭菜的價格暴漲
        ，尤其是到了年門
        ，因為北方人家家要吃韭菜餡的餃子，圖個“長久”之吉利
        ，韭菜的價格那簡直就有些沒譜了
        。然而，到了夏天
        ，各種時令蔬菜都上市了
        ，韭菜生長越來越快，味道和營養(yǎng)都大為遜色
        ，就成為“五黃六月爛韭菜”——沒人稀罕了
        。
      韭菜的營養(yǎng)價值非常高。其中
        ，胡蘿卜素
        ，蛋白質，碳水化合物
        ，維生素A
        、B、C及鈣
        ，磷
      ，鐵的含量都很豐富
      。除去營養(yǎng)價值以外，韭菜還是傳統(tǒng)中藥藥材
      ，別名“起陽草”
      ，助陽固精作用突出，認為韭菜食味甘溫
      ，有補腎益陽
      、散血解毒、調和臟腑
      、暖胃
      、暖胃、增進食欲
      、除濕理血等功效。李時珍說
      ，韭菜可治“小便頻數(shù)
      、遺尿”?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！侗静菔斑z》上載其溫中下氣
      、補虛，調合臟腑
      ，令人能食
      ，益陽，止瀉血膿等
      ，宜常食之?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)代醫(yī)學則認為，韭菜能抑制綠膿桿菌感染
      ，對治療痢疾有一定功效
      ；同時，對降低血脂也有一定療效
      。
      北方人多喜歡吃韭菜
      ，而且，大多的人家是用來做餃子餡——與豬肉
      、海米混合做餡的叫“三鮮餡”
      ，與豆腐、雞蛋混合做餡的叫“素三鮮餡”
      。山東農村又流行用韭菜餡其他的“盒菜”——夾在兩片藕中
      ，沾上濕淀粉，炸而食之
      ，為“炸藕盒”
      ；夾在茄子或者白蘿卜中
      ，兩面裹了面糊油煎的，叫“煎茄盒”
      、“煎蘿卜盒”
      。味道鮮美，誘人食欲
      。
      韭菜入菜
      ，菜式很多。比如最常見的“韭菜炒雞蛋”——
      備料：韭菜則凈
      ，切寸段
      ；雞蛋打散，加鹽備用
      。
      制作：起炒鍋
      ，開武火，稍多一點放油
      ，待油起輕煙
      ，下韭菜暴炒幾下，把雞蛋汁倒入
      ，稍停再翻動
      ，并可繼續(xù)地滴入食油，把雞蛋炒成即可
      。
      韭菜(或韭苔)炒河蝦——
      備料：河蝦淘洗干凈
      ，淘洗時，可在水中滴幾滴醋
      ，以祛除河泥味
      。韭菜則凈，切寸段備用
      。
      制作：起炒鍋
      ，開武火。先下河蝦爆炒
      ，炒至河蝦變色
      ，入韭菜再炒，烹入料酒
      、精鹽
      、再炒幾下即可。
      以上兩款菜式
      ，民間多用來溫治腎虛
      。
      又有民間驗方：如有噎嗝、腹痛
      、腹瀉等癥
      ，在吃粥時可加入韭菜
      ，再稍微煮過，食用后可痊愈?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)代人流行喝蔬菜
      ，而韭菜汁的作用就更大了——
      韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用于干治療心腦血管病和高血壓
      ；韭菜中含有大量的可食纖維
      ，這些纖維能促進腸胃蠕動，使其排空時間變短
      ，減少有毒物質積聚和被人吸收的機會
      ，對便秘、結腸癌
      、痔瘡等都有明顯療效
      ；能有效增強男性功能，使之精力旺盛
      。
      韭菜怎么吃效果最好
      　民間用韭菜治病的方法很多
      ，下面介紹幾種韭菜食法：
      韭姜牛奶：韭菜250克，生姜25克
      ，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁
      ，放入鍋內
      ，再兌入牛奶250克，加熱煮沸
      ，趁熱食用
      。功能溫中下氣，和胃止嘔
      。
      韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克
      ，洗凈切碎，雞蛋3只（去殼）
      ，同切碎之韭菜搗勻
      ，用素油、食鹽同炒至熟佐食
      。功能溫中養(yǎng)血
      ，溫腎暖腰膝。
      韭菜粥：鮮韭菜50克
      ，韭菜籽10克（研細末）
      ，粳米100克，細鹽少許
      。先煮粳米為粥
      ，待粥快熟時加入韭菜（洗凈切斷）或韭菜籽末
      、細鹽，稍煮片刻即成
      。功能補腎壯陽
      ，固精止遺，健脾暖胃
      。
      韭菜炒鮮蝦：韭菜150克
      ，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐
      。功能補腎益精
      ，壯陽療痿。本品燥熱助火
      ，體壯陽盛者忌食
      。
      但是，由于韭菜不易消化
      ，故一次不應吃得太多
      ，一般來說，胃虛有熱
      、下部有火
      、消化不良者，皆不宜吃韭菜
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/7584.html.
      
          
      
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