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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      新鮮香椿怎么吃,新鮮香椿的三大食療方
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-04-28 12:11:23
        
      

        
      
           
      新鮮香椿怎么吃,新鮮香椿的三大食療方
      香椿是早春時(shí)很常見的一種野菜
      ，雖然它有一股比較特殊的味道
      ，但依舊有很多人很喜歡食用
      ，那么新鮮香椿怎么吃呢?下面就簡單介紹新鮮香椿的三大食療方。
      新鮮香椿怎么吃
      1
      、涼拌香椿
      食材：香椿、少許食用鹽
      、生抽
      、芝麻油、蒜
      、辣醬等
      做法：香椿洗凈
      、焯水、切小段
      ，加入少數(shù)調(diào)味品
      ，攪拌均勻后
      ，腌制十五分鐘即可食用。
      功效：具有健脾開胃
      、增加食欲的作用
      ，在一定程度上可改善食欲不振、腹脹
      、腹痛等癥狀
      。
      2、香椿煎蛋
      食材：香椿
      、雞蛋
      、少許食用鹽、食用油
      做法：香椿洗凈
      、焯水
      、切沫、打入雞蛋攪拌均勻
      ，鍋中放油
      、加熱，倒入雞蛋液
      ，煎熟即可
      。
      功效：具有延緩衰老、補(bǔ)陽滋陰的作用
      ，可為身體補(bǔ)充維生素E
      、性激素，具有“助孕素”的美稱
      。
      3
      、香椿拌豆腐
      食材：香椿、嫩豆腐
      、蔥花
      、少許食用鹽、芝麻油
      、生抽
      做法：嫩豆腐洗凈
      、切成小塊備用。香椿洗凈
      、焯水
      、切成小段，與豆腐塊
      、蔥花
      ，加入少許調(diào)味品，攪拌均勻即可。
      功效：具有清熱解毒
      、降噪去火的功效
      。對于老年人來說，在一定程度上還可改善食欲
      ，增加進(jìn)食量
      。
      請問香椿要怎么吃才有營養(yǎng)
      ？
      請問香椿要怎么吃才有營養(yǎng)
      ？
      

      
香椿簡單的做法，其實(shí)和我們平時(shí)的蘿卜干煎蛋
      ，蔥花煎蛋的方法大同小異
      ，不同之處在于香椿屬于時(shí)令蔬菜，比較珍貴
      ，春季吃起來比較美味
      。具體做法也很簡單，一起來看看吧!
      

      

      

      
烹飪步驟：1
      、準(zhǔn)備食材
      ，香椿一小把，雞蛋兩個(gè)
      ，鹽少許;2
      、香椿洗凈下鍋焯水變綠后撈起后放進(jìn)冷水里過水，然后切細(xì)碎;3
      、切好的香椿放進(jìn)碗里打入雞蛋
      ，放入適量鹽，香椿和蛋液用筷子攪拌均勻
        ，鍋里放入適量油燒熱
        。再放入攪拌好的香椿雞蛋下鍋攤成餅狀，翻至另一面煎熟即可
        ，一道美味的香椿煎蛋就做好啦!
      
【香椿炒臘肉】
      

      

      

      
臘肉是一道比較百搭的食材
        ，與蔬菜搭配起來都能夠增味，讓整道菜更受到吃貨朋友們的歡迎
      ，香椿炒臘肉這兩種食材
      ，一種是來自于冬天的精華，臘肉制作大多是在冬日
      ，經(jīng)歷了嚴(yán)寒，內(nèi)斂
      ，才能使得口感緊致
      ，每一口的香味都彌漫于口中，滲透進(jìn)大腦。而另一種香椿又是春天的代表
      ，香氣撲鼻
      ，葷素搭配，相得益彰
      ，值得嘻嘻品嘗
      ！
      

      

      

      
烹飪步驟：1、準(zhǔn)備食材
      ，香椿 200克 / 臘肉 200克 / 干辣椒 10個(gè) / 鹽 少許(根據(jù)個(gè)人口味)/ 蒜瓣 
      3瓣;2
      、香椿去掉老梗部分洗凈，干辣椒切小段
      ，蒜瓣拍扁
      ，臘肉洗凈切薄片;3、把臘肉肥肉的部分先下鍋煎出油
      ，推到一邊放入干辣椒和蒜爆香
      ，放入臘肉瘦肉的部分大火翻炒均勻;4、接著放香椿翻炒30秒即可
      ，香椿容易熟
      ，下鍋一定快速，先嘗一下
      ，如果覺得鹽不夠加少許鹽即可出鍋裝盤
        ，美味的香椿炒臘肉就完工咯，不一樣的口感
        ，一樣的香味
        。
      

      

      香椿具體的吃法做法有哪些
        ？
      香椿不僅風(fēng)味獨(dú)特
        ，誘人食欲，而且營養(yǎng)價(jià)值較高
        ，富含鉀
        ，鈣，鎂元素
        ，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅
        ！是我國特有的集菜，藥為一體的高檔“樹上蔬菜”
        ！
      
陳允斌在她的《回家吃飯的智慧》里也提到
        ，春主肝，香味的食物還有舒肝的作用
        ，可以開竅
        ，能使人耳聰目明
        。
      

      

      

      
春夏養(yǎng)陽，而香椿就是生發(fā)陽氣的
        。它是一個(gè)溫性的食物
        ，對我們脾、胃
        、腎都有溫暖的作用
        。
      
作為春季最好吃的時(shí)令菜，香椿的做法你會幾個(gè)
        ？今天小編就給大家推薦8個(gè)營養(yǎng)豐富
        ，做法簡單香椿菜品，一起來看看吧
      ！
      

      
香椿拌豆腐
      
材料：香椿小把
      、豆腐一塊、鹽小量
      、芝麻油一勺
      、生抽3勺。
      
做法：1. 洗凈的香椿焯水2分鐘
      ，撈出控水切碎
      ；
      

      2. 豆腐切小塊，豆腐焯水2分鐘撈出控水
      ；
      
3. 倒入適量生抽
      、鹽、香油拌均勻即可
      ；
      4. 一道爽口小菜就等你來做
      。
      

      
香椿拌黃豆
      
材料：香椿一小把
      、黃豆100克
      鹽
      、香油
      、醋。
      
做法：1. 香椿洗干凈
      ，黃豆提前泡好
      ；
      

      2. 鍋中放水，水開后放入黃豆煮
      ，大約6分鐘即可
      ；
      
3. 鍋中放水，水開后放入香椿焯水
      ，香椿變色后撈出沖涼水
      ，擠干水分。
      

      4. 把香椿切碎
        ；
      

      5. 把香椿放入黃豆中
        ，加鹽
        、醋
        、香油
        ，攪拌均勻即可。
      

      
香椿炒春筍
      
材料：春筍半根
        、香椿一小把
      食用油
        、鹽適量
      五行鮮蔬粉適量。
      
做法：1. 春筍去殼和老根
        ，清洗干凈
        ，切塊切片；
      

      2. 切好的春筍焯煮15分鐘
        ；
      

      3. 新鮮的香椿洗凈備用
        ；
      

      4. 燒一鍋水，加一勺鹽
      ，水開后下入香椿焯至變色即可
      ；
      
5. 焯好的香椿撈出過涼切碎；
      

      6. 鍋燒熱
      ，下入適量的油
      ，下入春筍充分炒透，加適量鹽
      ；
      

      7. 出鍋前一分鐘再下入切好的香椿翻炒均勻
      ，加少許鮮蔬粉提鮮即可。
      

      
腌漬香椿芽
      
材料：嫩香椿芽
      、鹽適量
      。
      
做法：1. 將香椿芽洗凈，焯水
      ，平鋪著晾干水分
      ；
      

      2. 放入一個(gè)較大的容器，撒上鹽抓勻
      ；
      

      3. 然后冰箱冷藏腌漬2天就可以吃啦
      。
      

      
香椿拌花生米
      
材料：花生米200克、香椿1把
      、
      小米椒2個(gè)
      、香醋1大勺
      油、鹽
      、鮮蔬粉適量
      。
      
做法:1. 花生米放入鍋中，加入涼油翻炒
      ；
      
2. 翻炒花生米
      ，直至花生米炒出香味
      ；
      
3. 將炒好的花生米撈出控油，加入適量的鹽拌勻
      ；
      
4. 鍋中放入水
      ，加入少許鹽，放入香椿焯水
      ；
      
5. 焯過水的香椿擠出水份
      ，切成小段，小米椒也切成小末
      ；
      
6. 碗中放入醋
      、橄欖油和少許鮮蔬粉調(diào)勻
      
7. 將香椿末、紅辣椒放入調(diào)味料碗中拌勻
      ；
      
8. 再將拌好的香椿放入炒好的花生米中拌勻即可
      。
      

      
香椿炒面
      
材料:烏冬面250克、香椿60克
      西芹3根 
      、胡蘿卜半根
      炸醬1碗
      。
      
做法:1. 把蘿卜、芹菜和香椿
      ，全部都清洗干凈
      ，然后切成小丁，香椿切碎即可
      。
      2. 煮面：倒入大半鍋熱水
      ，燒開以后放入烏冬面，煮大概8分鐘即可
      ，不要太熟
      ，撈出瀝干水分。再用水焯一下上面三種食材
      。
      
3. 炒醬：由于這種現(xiàn)成的炸醬面里有油
      ，所以熱鍋以后無需再放油，直接倒入面醬炒出油
      。
      
4. 炒面：放入煮熟的烏冬面
      ，攪勻翻炒，讓炸醬包裹住烏冬面
      ，這樣更入味
      。
      

      5. 炒菜：放入芹菜丁和胡蘿卜丁翻炒30秒，再放入香椿大火爆炒30秒
      ，即可關(guān)火出鍋
      。
      

      
香椿芽炒飯
      
材料:大米150克、香椿芽50克
      食用油15克
      、鹽1克
      生抽15克
      、白胡椒粉少許
      。
      
做法:1. 先用電飯鍋煮飯，香椿芽清洗干凈
      。
      
2. 水開
      ，將香椿芽焯水一分鐘左右至變色，撈起沖水瀝干
      。
      

      3. 將椿芽切碎
      。
      

      4. 熱鍋熱油放入切碎的香椿芽中小火煸炒至略變色
      ，加鹽和生抽繼續(xù)煸炒
      。
      
 
      5. 將煮好的米飯放入翻炒。
      
 
      6. 將米飯和香椿翻炒均勻
      ，最后可以撒一些白胡椒粉翻拌均勻后關(guān)火出鍋
      。
      

      
香椿醬
      
材料:香椿嫩葉1把
      橄欖油、食鹽適量
      。
      
做法:1. 把香椿葉的硬梗摘除
      ，只取嫩葉和嫩枝，洗凈瀝干水
      。
      
2. 把小半鍋水煮滾
      ，把香椿葉入鍋燙45秒左右。
      
3. 瀝干水后放到攪拌機(jī)里
      。
      
4. 加入食鹽和橄欖油攪拌成糊狀即可
      ，不必?cái)嚢璧锰樆?/p>
      
5. 裝瓶密封冷藏，盡量在一個(gè)月里吃完
      。
      香椿怎么吃法
      新鮮香椿
      ，可以通過香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等方式來食用
      。如果對香椿過敏
      、腸胃不適等人群不建議食用香椿。
      香椿中含有較為豐富的維生素
      、粗纖維
      、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)
      ，也含有一定量的鈣
      、鉀、鐵
      、鋅等礦物質(zhì)
      ，適量食用，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)以及礦物質(zhì)
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/7586.html.
      
          
      
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      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
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      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
        。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人