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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)

如何腌制金桔

佚名 2024-03-07 23:07:36

相信很多人都喜歡吃金桔，不僅味道酸甜可口

，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高
，金桔不僅含有多種維生素
、碳水化合物等
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑桔果類中名列前茅
，是人們喜愛(ài)吃的酸甜水果
。金桔
，它還有抗炎
、去痰
、抗?jié)儭⒅?div id="jfovm50" class="index-wrap">、降血壓
、止咳等功效，可?jiàn)金桔的藥用價(jià)值十分高
。所以它深受人們的喜愛(ài)和推薦
，在炎炎夏日，如果吃上一顆
，不僅解暑
，而且開(kāi)胃健脾
。

在超市里，能夠看到許多的腌制水果

，其中也能搜尋到金桔的身影
，但現(xiàn)如今，中國(guó)的食品健康狀況令人堪憂
，如何吃到讓人健康且放心的食品
，成為千家萬(wàn)戶每天都在考慮的問(wèn)題，那么簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)
，我們?nèi)绾坞缰平鸾勰?div id="m50uktp" class="box-center"> ？而且做到既美味又可口，讓我們?lái)學(xué)習(xí)一下如何腌制金桔吧：

材料：金錢橘：500克

食鹽：50克（按自己口味衡量增加或減少）精鹽

、粗鹽均可
。

玻璃密封罐一個(gè)

腌制前：先把金錢橘洗干凈，晾干

，（在有太陽(yáng)的情況下曬久點(diǎn)
，皮有點(diǎn)皺為好，因?yàn)樗萆冱c(diǎn)
，比較不容易壞
、更能把殘留的農(nóng)藥殺死。）罐子洗干凈
，要晾干

把干身的金錢橘放進(jìn)罐子

，（但不能讓蓋壓住金錢橘，因?yàn)槠ち验_(kāi)容易發(fā)霉）
，再倒進(jìn)食鹽
，封蓋，搖晃幾下
，（如果不能保證罐子密封
，可以用保鮮紙包住）
。把封好的罐子放在干爽處
，也不能曬太洋。約莫1個(gè)月左右就可以食用
。咸金橘功效很好
，尤其針對(duì)嗓子發(fā)炎等，更能解暑
，生津止咳
。

注意事項(xiàng)：

挑選表面完整的金錢橘。

金錢橘和罐子都必須干爽

，不能有半滴水
，否則會(huì)發(fā)霉
。

腌制時(shí)間不到一個(gè)月，不能打開(kāi)

，空氣進(jìn)去也會(huì)發(fā)霉
。

腌制成功的咸金橘呈更深成色。

以上就是金桔腌制的做法

，如果在周末或者假期有空的時(shí)候
，可以在家里嘗試著做一做腌制金桔，這樣吃
，不僅對(duì)身體有好處
，而且更加干凈衛(wèi)生，在金桔大量上市的時(shí)候就可以做了
，那樣在接下來(lái)整整一年都可以吃到美味可口的腌制金桔了
。利用金桔的藥用價(jià)值治療疾病，也是不錯(cuò)的選擇
。

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