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      有哪些野菜可以吃,4種農(nóng)村常見的野菜

      綠色飲食在行動 2023-04-28 12:19:38

      春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)

      ,鄉(xiāng)村田野往往會看見很多野菜的痕跡,而且很多人愛好食用野菜
      ,那么有哪些野菜可以吃呢?吃野菜有哪些好處呢?下面就簡單為大家介紹幾種野菜。

      有哪些野菜可以吃

      1

      、薺菜

      薺菜是藥食同源的野菜

      ,也是最常見
      、最好吃的可食用野菜之一,它的營養(yǎng)價值比較豐富
      ,烹飪方法也有很多種,如可涼拌
      、炒食
      ,也可煲湯
      、包餃子
      、餛飩等
      ,其具有和脾
      、利水
      、止血、明目的作用
      ,可有效緩解水腫、頭暈眼花等癥

      2

      、魚腥草

      魚腥草具有清熱解素

      、利尿通淋
      、消炎抗菌的作用
      。魚腥草葉可用來煮水代茶飲
      ,尤其是女性適當(dāng)飲用
      ,可有效預(yù)防尿路感染等疾病的發(fā)生
      。而且魚腥草根可用來涼拌食用,是云貴比較有名的涼拌菜

      3、莧菜

      莧菜具有清熱利濕

      、涼血止血、止痢緩瀉的作用
      ,在一定程度上可起到清肝火
      、明目的效果
      ,但要注意的是莧菜屬于寒涼食物
      ,孕婦一般不可食用,以免引起滑胎等嚴(yán)重后果

      4、蕨菜

      蕨菜具有清熱解毒

      、降氣化痰、潤腸通便的作用
      ,可有效緩解風(fēng)熱感冒所致的咳嗽
      、咳痰
      、咽喉腫痛
      ,以及預(yù)防和改善便秘癥狀

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