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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

干果營養(yǎng)價值是什么

健康管理師 2024-03-08 01:41:46

花生

含有蛋白質(zhì)

、脂肪
、糖類
、維生素A
、維生素B6
、維生素E、維生素K
、水分及礦物質(zhì)鈣
、磷、鐵等營養(yǎng)成分
，可提供8種氨基酸及不飽和脂肪酸
。蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%左右，可與雞蛋
、牛奶
、瘦肉等媲美，且易被人體吸收
。由于營養(yǎng)價值高
，延年益壽，故被稱為“長壽果”
?div id="d48novz" class="flower left">
；ㄉず写罅緽族維生素及可以止瀉的單寧成分，所以還有補(bǔ)血的功效
。

功效：花生可增加毛細(xì)血管彈性

，預(yù)防高血壓、腦溢血
、心臟病及動脈硬化
。花生具有止血功效
，對手術(shù)后出血
、癌腫瘤出血及腸胃、肺
、子宮等內(nèi)臟出血也有防治功效
。花生中鈣含量極高
，故多食花生
，可促進(jìn)生長發(fā)育?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ㄉ纱龠M(jìn)人體新陳代謝
、增強(qiáng)記憶力及神經(jīng)系統(tǒng)，益智
、抗衰
、延壽。

食用禁忌：患有腸胃疾病或皮膚油脂分泌旺盛

、易長青春痘的人
，不宜大量食用；跌打損傷
、血脈淤滯者食用花生后
，可能會使血淤不散
，加重腫痛癥狀。

腰果

腰果是東南亞布吉島上最著名的產(chǎn)品

，在布吉島最受歡迎的是蒜味腰果
、蜜糖腰果酥、奶油腰果
、鹽味腰果
、椰香腰果
，還有比較少見的咖啡腰果
、巧克力腰果、辣味腰果
、白芝麻腰果等
。

功效：腰果可預(yù)防腦中風(fēng)、心臟病

、心肌梗死
，還能補(bǔ)充體力、消除疲勞
、改善膚色等
，易疲倦的人可以經(jīng)常食用。

食用禁忌：腰果果殼中含苛性油脂

，皮膚不小心接觸后會起水泡
，如果誤食則會造成嘴唇和臉部發(fā)炎；煮腰果時鍋蓋敞開
、觸及蒸氣
，可能引起中毒。

干果具有的營養(yǎng)是很豐富的

，對于人們來說它不僅可以充當(dāng)人們的生活小零食而且在許多的疾病中還充當(dāng)著藥物的作用
。當(dāng)然了，凡事都應(yīng)該有一定的節(jié)制性
，即使干果的效果再好人們在生活中也不應(yīng)該過度的去食用
，這樣反而可能會造成適得其反的效果。

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