相信大家對(duì)于韭菜應(yīng)該是比較喜歡的
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“春夏養(yǎng)陽(yáng)
行食用呢.png)
首先，愛(ài)上火的人體質(zhì)偏熱
其次，韭菜中含有豐富的膳食纖維
最后，大病初愈的人由于體質(zhì)較弱
上文所介紹的這幾類(lèi)人群都是不適合吃韭菜的
韭菜的藥用功效
（1）傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜性溫
，能溫腎助陽(yáng)，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜（2）韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓
（3）韭菜可以治病
（4）患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達(dá)到祛斑
（5）韭菜含有性興奮劑
食用韭菜的幾個(gè)禁忌
1
2
、白酒：白酒甘辛微苦，性太熱，含乙醇。酒具有刺激性，能擴(kuò)張血管，使血流加快，可引起胃炎和胃腸道潰瘍復(fù)發(fā)，韭菜性溫味甘，能壯陽(yáng)活血，食生韭菜飲白酒，好比火上加清油。長(zhǎng)期食用，對(duì)有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒與韭菜同食。3
、菠菜：韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉。4、由于韭菜不易消化
，故一次不應(yīng)吃得太多，一般來(lái)說(shuō)，胃虛有熱、下部有火
擴(kuò)展資料：
選購(gòu)韭菜時(shí)最好選擇整株深綠鮮嫩
韭菜按葉片寬窄來(lái)分
，有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭呈嫩相，香味清淡；窄葉韭賣(mài)相不如寬葉韭，但吃口香味濃郁。真正喜歡吃韭菜的人，當(dāng)以窄葉韭為首選。要注意，葉片寬大異常的韭菜要慎買(mǎi)，因?yàn)樵耘鄷r(shí)有可能使用了生長(zhǎng)刺激劑（人工合成的植物激素）。韭菜的葉由葉片和葉鞘組成
，葉鞘抱合而成“假莖”。割韭時(shí)即在假莖近地面處開(kāi)刀。剛割下時(shí)，“假莖”處切口平齊，表示新鮮；如已割下幾天，切口便不平了，而呈現(xiàn)倒寶塔狀。參考資料：人民網(wǎng)-常吃韭菜有5大好處 韭菜的吃法和禁忌
韭菜
，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效
韭菜的功效與作用
味甘、辛
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一是韭菜的含水量高達(dá)85%
二是韭菜很有豐富的維生素類(lèi)
三是韭菜中含有較多的粗纖維
四是韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的
但是這并不是說(shuō)，韭菜每個(gè)人都是可以吃的
一是愛(ài)上火的人體質(zhì)偏熱
二是韭菜中含有豐富的膳食纖維
三是大病初愈的人
四是韭菜對(duì)于子宮有一定的興奮作用
五是容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng)
以上幾類(lèi)人群
韭菜本來(lái)就有“斷腸草”之稱(chēng)
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