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咸金桔怎么做

佚名 2024-03-08 01:57:53

咸金桔的原料：金桔

、鹽

咸金桔的做法步驟：

步驟1

、盆里倒入清水，撒入少許鹽
，浸泡金桔10分鐘
，清洗干凈后晾干、粗鹽；

步驟2、把桔子用清水煮過

，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以
，不要把桔子煮爛；（這個(gè)步驟可以省略）

步驟3

、用小籃子裝起桔子
，瀝干水，風(fēng)干一天
；（如果省略第二步
，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可）

步驟4、把粗鹽用姜片略炒

，備用
；（不用姜片炒制也可以，換它種材料一起炒制也可以）

步驟5

、把桔子鋪滿罐底
，撒一層鹽，鋪一層桔子
，再撒一層鹽
，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好
；

步驟6

、兩三天后就可食用，但放置越久越入味
。所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好
，可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱
，那樣容易增加水汽導(dǎo)致變質(zhì)
，最好放在陰涼干燥處。

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