堅果的常見食療養(yǎng)生功效

堅果的常見食療養(yǎng)生功效

栗子“腎之果”

素有“干果之王”的美譽，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。

開心果心臟“保鏢”

富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。

葵花子保護心血管

葵花子也是瓜子中的佼佼者，營養(yǎng)相當豐富，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E?？ㄗ铀牡鞍踪|可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。

堅果有什么功效和作用 堅果功效和作用有哪些

1、潤腸通便、提供能量、補充微量元素。 堅果的第一個作用是可以潤腸通便，因為堅果當中富含有豐富的油脂，通過潤滑腸道，對于促進排便的作用會非常的明顯，因此在預防和治療便秘方面的功效，堅果會非常的明顯。

2、堅果的第二個作用是可以為機體提供豐富的能量，因為堅果當中富含有脂肪，1克脂肪能夠產(chǎn)生9千卡的能量，因此堅果作為一種能量密度比較高的食物，在補充機體能量方面的功效作用會非常的明顯。

3、堅果的第三個作用是能夠為機體補充豐富的微量元素，比如像鐵、鋅、硒，這些微量元素對于調(diào)節(jié)體內(nèi)正常代謝調(diào)節(jié)的作用會非常的明顯。

五種堅果的功效與作用

松子、核桃、瓜籽、榛子、開心果都是常見的堅果，它們不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，有很多的功效和作用。下面就來了解一下這五種堅果的功效和作用吧。
?松子
松籽含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有潤肺止咳、通便之效。
?核桃
核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發(fā)育。500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養(yǎng)價值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。
?瓜籽
常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽中醫(yī)認為性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
?榛子
榛子含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。有“堅果之王”的稱呼。能補脾益氣，澀腸止瀉。
?開心果
果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

很多人都非常喜歡吃堅果，堅果的營養(yǎng)價值和功效有哪些？吃多了會怎樣？

我們中國人尤愛食干果，堅果和內(nèi)果皮一直是大家膳食中至關重要的一部分。“臘八粥”便是用花生米、蓮籽、檽米、大豆、紅小豆、黑豆、白果、大棗等堅果熬成的，味兒芳香柔美，是非常好的冬季上品。老外也了解堅果的益處。國外《時代》?？瘡娏彝扑]的十大健康食物中就會有堅果。

干果和內(nèi)果皮帶有維生素、維生素b26、葉酸片、鎂、鋅、銅和鉀，及其多種多樣抗氧劑等各種營養(yǎng)元素，素食主義者常吃堅果有利于攝入欠缺的微量元素，以得到營養(yǎng)均衡。堅果熱量盡管高，則是強心補腦的好食材。干果與內(nèi)果皮還能夠減少患心臟病的幾率，常吃堅果的人不容易患心肌梗塞。除此之外，其富含的本酚素可以降膽固醇；硼元素會使人的反映更靈敏。常吃堅果，可得到固齒、滋補、養(yǎng)生的實際效果。

干果雖小，但其動能非常大。干果的營養(yǎng)成分相對密度高，發(fā)熱量相對密度也高。干果的植物油脂的確較高，且小而易食，一不留神就吃多。盡可能要把每日的干果供給量操縱在《中國膳食指南2016》強烈推薦的每星期50-70g。用手抓一把干果，類似就能做到每日的介紹量，這一方式雖說不尤其精準，但十分便捷，是個老少皆宜的估算方式。此外，盡量減少單一干果，多種多樣干果的適當攝取才可以推動攝入多元化營養(yǎng)成分。

吃堅果一定要保證合理的量。由于堅果熱量十分高，50克瓜子仁中常含的發(fā)熱量等同于一碗白米飯。一般人一天吃30克以內(nèi)的干果較為適度。吃多了，不必要的發(fā)熱量就在身體內(nèi)轉換成人體脂肪，會讓人長胖。假如堅果吃多了，當日的烹飪用食油一定要少用些或少吃點飯。特別是在不要在酒足飯飽后又不用控制的大吃。冬季宜吃堅果，夏季要少吃。

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