韭菜的食用功效以及挑選技巧

韭菜的食用功效以及挑選技巧

韭菜大家都愛吃，是一種可以促進(jìn)食欲的食材類型，它可以補充豐富的維生素和纖維素，是不錯的養(yǎng)生保健的食材哦。經(jīng)常食用可以促進(jìn)食欲和代謝。下面我們就來介紹韭菜的食用功效以及挑選和保存的內(nèi)容。

韭菜的功效和作用

1、行氣理血韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

2、益肝健胃韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強消化功能。韭菜可以有補氣血的作用，同時還可以促進(jìn)食欲哦，對于增強體質(zhì)和腸胃功能有很好的作用。

3、潤腸通便韭菜能增進(jìn)腸胃蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

4、補腎助陽韭菜含有一定的鋅元素，能溫補肝腎，傳統(tǒng)中醫(yī)更習(xí)慣于用韭菜來治療男性性功能低下癥。

如何挑選韭菜?

韭菜在挑選的時候易選擇比較肥厚的，而且葉子特別的鮮嫩的，不宜挑選葉片葉尖上出現(xiàn)過多黃葉的，葉片越寬越好，拿在手上葉片不會下垂的更好。在挑選的時候一定要選擇比較新鮮的韭菜，不要選擇葉子發(fā)黃的。

韭菜如何保存?

韭菜保存時，可以洗干凈后，把水晾干，放入冰箱冷藏即可。

上面介紹了韭菜的食用功效以及挑選和保存的這些內(nèi)容，大家都知道了吧，經(jīng)常食用韭菜的話可以有促進(jìn)腸道蠕動的作用，而且還可以預(yù)防便秘，是不錯的預(yù)防腸癌和補腎壯陽的食物，大家平時的時候可以適當(dāng)食用。

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